[月亮]甲醛是生活中最常见的有害物质之一，不少人因为甲醛超标患上癌症。

想必很多人都在日常家具中发现超标的甲醛含量，比如做常见的地毯，里面的甲醛含量严重超标，但你想过人们吃的食物中竟也含有超标的甲醛，菜贩子自己都不敢吃。

这几种食物都有什么？怎么识别是否含有甲醛？

本文陈述所有内容皆有可靠信息来源赘述在文章内

江苏一男子为了改善家人的生活，买了一套120平方米的房子，装修好以后考虑到家中还有小孩子，于是就把新家晾晒了两年，并且进行通风处理后才入住。

但男子搬进新家后没多久，孩子就开始生病，往后还越来越频繁，最后甚至还被确诊为白血病，而经过检查病因竟然是装修时留下的甲醛，可见甲醛的危害有多大。

皮肤直接接触甲醛可能会引起过敏性皮炎，吸入高浓度的甲醛可能会诱发支气管炎。

孕妇长期吸入甲醛可能会导致胎儿畸形甚至死亡，在甲醛超标的环境下生存会导致免疫力下降，出现各种各样的亚健康问题，严重的甚至会致癌并死亡。

而人们普遍认为甲醛是存在在装修中，但其实食物中也同样含有甲醛。

首先就是食物的自然代谢。

很多食物会天然存在少量甲醛，但它们基本不会对人体造成天大的危害。

其次就是商家的非法添加。

因为甲醛水溶液具有防腐的效果，很多无良商家为了延长食物的存储时间，就会使用甲醛。

其中有五种食物是甲醛添加的“重灾区”，可以说是在甲醛中泡了个澡。

有些商家会用甲醛处理没卖完的动物内脏，比如黄喉，牛百叶等，使它们看起来又白又亮，一些商家还会对“僵尸肉”使用甲醛，它指的是经常长时间的冷冻，为了能够卖出，商家就会用甲醛加工，其中牛内脏最多。

之前就有相关报道曝出娃娃菜甲醛含量超标，有批发商拿娃娃菜根部蘸甲醛溶液，因为市面上常见的娃娃菜保鲜时间非常短，经常不等商家卖出就蔫了，所以为了保持“新鲜”商家就会泡甲醛。

而且被甲醛浸泡的娃娃菜会更加鲜艳，让人们更有购买欲望，所以买菜时发现娃娃菜长得非常鲜艳，还伴随一股刺激性味道，那么它很有可能是泡甲醛了。

可能很多人都遇到过这种情况，买回来的带鱼用油炸，或者是炒菜吃，都会发现带鱼有打卷的情况，而且在剪开带鱼的肚子时，还会发出“咯吱咯吱”的响声，这种很可能就是被甲醛浸泡过的。

因为带鱼无法长时间在陆地上生存，我们平常接触到的，或者是购买的带鱼都是死亡的，死了以后的带鱼很容易变质变臭，所以商家会选择用甲醛处理。

蔬菜或者生肉一类的食物浸泡过甲醛会残留一定的刺鼻性气味，有可能会被闻出来，但是泡椒凤爪就填补的这个“空缺”，商家为了让凤爪看着又白又大，极大可能会使用甲醛或者其他东西浸泡。

而泡椒凤爪为了保持它麻辣爽口的味道，会添加大量辅料调味，这样一来微小的甲醛味就被遮盖的严严实实的。

日常生活中经常进食的蘑菇有极大可能含有甲醛，蘑菇的色泽鲜艳，一般情况下都是呈现白色的状态，保存时间同样非常短，适合现采现吃，市场上卖的蘑菇绝大多数都是放置时间长的。

蘑菇就出现了变质现象，有的商贩会选择丢掉，但为了挣钱很多都是选择对其浸泡一些不知名的液体，让食物保持最“新鲜的状态”。

其实除了这五种食物外，还有很多甲醛超标的，也算是经常见的，比如熬粥用的百合、鱿鱼、粉条以及有些颜色鲜亮的卤味。

这些都是商贩为了提高卖相想出的方法，但是也有一些甲醛菜并非是真的甲醛菜。

蘑菇本身天生就含有甲醛，测试甲醛含量它是肯定含有的，但这样就不能吃它了吗？答案是当然可以吃。

蘑菇自身含有的甲醛量非常少，在清洗和烹饪后甲醛几乎已经挥发完了，这时吃到嘴里已经没什么问题了。

自从一些甲醛超标的视频火起来，人们是看这个含有甲醛，看那个也含有甲醛，只要是颜色异常鲜亮的都是经过甲醛处理的。

但是有一样东西除外，那就是非常白的豆腐，它很白但不一定就含有甲醛。

我们见到的大部分豆腐都是米白色的，这是因为在制作过程中，过滤的不够仔细，如果每一步都严格把控，不做到一丝一毫的出错，做出来的豆腐就很白。

而且大豆的品质不能也会影响，有的豆子做出来的豆腐就是偏白色的，这总不能说它也是被甲醛浸泡过的。

既然知道了甲醛的危害，也知道了食物中含有的甲醛，怎么避开成了重中之重。

首先买菜去正规的大型超市买，或者是有相关安全资质的农贸市场买，一般这里面是不会作假的。

其次是买东西的时候要仔细看，颜色过于鲜亮、体型过于肥大、一碰就碎、一捏就烂以及闻着带有刺鼻性气味的都不要买，这类食品就算没有甲醛，也会有其他科技手段。

最后就是买完清洗阶段。

可以用清水反复清洗，也可以用盐水浸泡，这些都能起到减少甲醛的作用。

最后进行烹饪的时候一定要做熟，甲醛本身高温易挥发，食物做熟了也可以较少甲醛。

首先是嗓子不舒服，经常打喷嚏，其次胸闷气短，最后眼皮干痒，这些都可能是甲醛超标造成的。

遇到这种情况最直接简单的方式就是通风，但总有风吹不到的地方，所以在选择家具上一定要严格把控，甲醛危害是真的大，防御工作一定要做好。