东兴，广西的一座边陲小城，是唯一我国与越南海陆相连的重要口岸，因兴盛于北仑河东岸而得名。因与越南只有一河之隔，素有“广西小越南”之称，也是我国越南风情最为浓郁的边陲小城。

越南，一个与咖啡有着不解之缘的国度。自19世纪中叶，咖啡被法国人带入越南后，它便逐渐融入了越南人们的日常，成为了越南人生活中不可或缺的一部分，继而晋升为越南的美食文化遗产。

越南在法国长达一百多年的殖民统治下，不知不觉把法国的风情与越南的市井融合在一起，形成了属于越南独有的异域风情，在宗教、建筑、饮食等方面都有体现。

而与越南毗邻的东兴，可能是和越南频繁的贸易、通婚往来的缘故，也不可避免的也沾染上了属于越南独有的“混血”质感。

每当行走在那并不繁华的街巷中，总能不经意的的感受到浓浓的越南风情。

位于广西东兴越南风情街尾端的西贡咖啡店，就是这座边陲小镇，最独特的一抹绿。

踏入店内，你会发现：实木家具、藤编吊灯和复古的地板砖等，从装饰到摆件都充满浓浓的越南风，店中独具越南特色的滴漏咖啡则是这家店的招牌。

打破了以往冲泡的形式，采用滴漏的方式，将咖啡的芳香醇厚、苦中有甘的味道突出的淋漓尽致。

滴漏咖啡，是法国最古老的一种喝法，被法国人带到越南后，又从越南传到了东兴。使用的是经过深度烘培的咖啡豆，经过研磨后，散发出一种独特的风味，伴有奶和油脂的香气，味道较为苦涩，但加入入炼奶、椰子等佐料后，又演变成不一样的口感，逐渐形成越南独有的风味。

现在，在很多传统的越南咖啡厅，依然沿用样式古老的印花玻璃杯和越式滴漏杯来冲泡咖啡。

做法就是，把咖啡粉放入压着金属片的滴漏杯里，先倒入少量水让咖啡粉全部浸湿，再加入开水，让咖啡粉与热水充分融合。滴漏时就像沙漏在计时一样。这是源自法国一种古老的喝法。

可能是这栋小绿楼内部太出片的缘故，不知何时起，这里早已成为到东兴旅游的朋友，必来的一个打卡地。

坐在西贡咖啡二楼超大的露台上喝着咖啡，看着偶尔路过的那些穿着奥黛的女人，体验不一样的小镇生活。

如果你打算到西贡咖啡打卡：

1、建议点招牌滴漏咖啡的时候，加适量的炼奶或糖，不然会苦的让你怀疑人生。除非你是斋啡控。

2、尽量选择坐在二楼超大的露台上喝咖啡，这样你不仅可以可以看到通往越南那边的桥，也可以偶尔低头看路过的那些穿着奥黛的女人……

3、如果不爱喝咖啡，也可以点一杯果汁小坐一会。想要安静，在大厅内部寻找一个座位，想要出片，在露台就坐，但环境稍微有点嘈杂。