甘蔗和生物能源产业联盟(Unica)数据显示，8月上半月，巴西中南地区工厂加工甘蔗4383万吨，较2023/24年度同期的4794万吨下降8.57%。

截至8月16日的2024/2025年度收获中，压榨量达到37744万吨，比上一周期的36006万吨增加4.8%。

目前，中南部地区仍有 258 家工厂继续运营，其中包括 239 家糖厂、9 家玉米乙醇厂和 10 家弹性工厂。根据甘蔗技术中心(CTC)的数据，7月份中南部农作物平均产量为每公顷86.6吨，比上年同月下降12.2%。 4 月至 7 月期间，产量下降 5.6%，从每公顷 94.0 吨降至 88.7 吨。

从原料质量来看，8月上旬每吨甘蔗可回收糖(ATR)水平为151.09公斤，比149.22公斤/吨小幅上涨1.25% 2023/2024 周期。累计收获中，ATR为135.15公斤/吨，与上一周期指标基本持平。

8月上半月食糖产量总计311万吨，比去年同期减少10.24%。从开始收获到8月16日，累计产量达到2391万吨，比上周期增加5.41%。

两周内，49.27%的甘蔗用于食糖生产，比上年的50.82%略有下降。