去年315，湖南插旗菜业让网友狠狠见识到了“土坑酸菜”的厉害。时至今日，看到老坛酸菜泡面仍是避之不及。

但你以为这就完了吗，今年315再次曝出八大食品行业的乱象和问题，里面除了科技与狠货之外，还有更多的行业潜规则，令人触目惊心！

315前夕记者根据爆料，以应聘操作工的身份，暗访辽宁大连一家海鲜食品加工厂，这家企业年产海参、黄金鲍等海洋珍品1000多万斤，年产值达10亿。

相信很多人听到大厂、大品牌食品安全一定有保障，但绝对想不到里面全是科技和狠货，甚至还有毒。

首先，在记者入职该企业时，根本不需要健康证也可以上岗，更神奇的是消费者现实中所买到的黄金鲍并非鲍鱼，而是一种涡螺。

进工厂的时候是宽口涡螺，出工厂的时候就变成了鲍片，销量更是全国排名数一数二。涡螺能够华丽变身鲍片，靠的就是一种硼砂的药水，也是国家法律明令禁止的。

工厂工人将大量“鲍片”浸泡在药水中，房间里充斥着一股洗衣粉的味道，药水泡发后，黄金鲍就会变成金黄色，药物溶液逐渐变红，整个过程需要浸泡两天。

而呲过药后的鲍片就会变得很滑，颜色也会变得好看。这种神奇的“药水”并非所有人都可以接触，有专门的工人在未安装视频监控的车间进行调配，调配的工人甚至都不清楚这种药的化学成分。

但是，这种药水既可以去腥、防腐。泡过药水的鲍片，因为产生大量的泡沫，还会用清水冲洗掉。而厂子里的工人则表示，自己不会吃这些东西，如果吃就去市场买点新鲜的。

当记者将这种药送到实验室检验，才发现主要成分是蹦砂，具有较强的毒性，世界各国普遍禁止使用。

而有食品专家表示，厂家之所以这么做，是因为蹦砂不仅可以和甲醛一样防腐，还能改变蛋白质结构，起到泡发后增重的效果。

除了螺片变成黄金鲍之外，这家企业还会给海参染色，绿色的海参煮一遍，就染成了黑色的海参，这样做的目的就是为了让海参卖相更好。

满满的全是黑科技啊，一个如此大规模的海鲜产品加工厂都敢肆无忌惮的使用违规添加剂，食品安全环境令人痛心至极。

土坑酸菜之后，汕头又出现了赤脚踩腌菜的一幕，你能想象你吃的腌菜，混合着大老爷们的脚臭味吗？

看到工人在腌姜的桶上面光脚踩的时候，暗访记者问其这样做会不会辣脚，工人则大方的表示辣脚，但是习惯了就不会了。

除了用脚去踩腌菜外，在汕头一些腌菜厂里，一些腌菜工人边抽烟，边切酸菜，即使掉在地上，也再次捡起来扔进箱子。而在更多的场景里，酸菜甚至直接被扔在地上，丝毫不注重安全卫生。

对此，有网友表示再次想到去年的老坛酸菜，本以为这些企业很重视，没想到压根不在乎。还有一些网友表示，自己从去年开始已经不吃酸菜了。

暗访记者的那句辣不辣脚绝对算的上对这件事的点睛之笔，这根本不是辣不辣脚，这是辣眼睛啊。

明明去年土坑酸菜的事件闹得那么大，但是这些企业丝毫没有吸取教训，毫无忌惮，令人触目惊心。

或许对很多潮汕孩子来说，从小就是吃着玉蕾牌橄榄菜长大的，但看到了这样的生产环境，你或许以后再也不敢吃了。

在汕头玉蕾橄榄菜生产厂，暗访记者发现，生产橄榄菜的原料被直接堆放在工厂院子里晒干，在这堆原材料中，很多菜叶已经开始腐烂发臭。

除此之外，菜叶里还混杂着一次性的饭盒、烟头和塑料袋。就当记者以为这是毫无用处的垃圾时，却发现这是生产潮汕美味橄榄菜的原料。

很快，这些混杂着各种垃圾的原材料经过一系列处理，就会变成一袋袋包装精美的橄榄菜。

更可怕的是，这样的企业还是《广东省食品安全地方标准—橄榄菜》的起草单位之一。涉事老板的父亲甚至表示，全天下都是这样做。

注册一个“泰子王”的商标，在大米里添加几滴香精，原产于安徽的本地大米就变成了泰国香米。

而泰公主泰国茉莉香米还敢将原产地改成泰国，简直滑天下之大稽。因为已经添加香精多年，经理甚至还总结出了一套成熟的经验，既可以控制让香味不那么明显，变得太假，但也能维持泰国香米的品牌。

商家之所以这么做的原因，就是可以高价往外卖。不加香精的大米是2.32元，加了香精变成了2.4元，每年可以卖出一千多吨。

这些香精的全部来源于上海朗枫香料有限公司，可以看到在其库房中存放着大量各种香精原料，而且公司经理很清楚国家规定不能在大米添加香精。却一直偷偷的售卖，可谓知法犯法。

早在2010年315就曾曝光大米违规添加香精变成泰国香米的情况，如今10多年过去，情况仍然没有改变。

自嗨锅绝对算得上最近几年最火的自热视频，方便快捷，深受网友喜欢。但是，你敢相信吃自嗨锅还可能引发中毒而亡？

去年8月30日，四川女子陈某在专营店网购了4盒“自嗨锅蒜香花蛤粉”。9月7日，她与自己的女儿、母亲在家一起吃了三盒后，全部出现了呕吐、发烧的反应。

送到医院后被诊断食物中毒，陈某因为病情恶化，抢救无效后死亡。虽然岳母和女儿出院，但是还是会有拉肚子的后遗症。之后，陈某的丈夫将品牌方、生产方、销售方一起告上法院，要求赔偿176万。

最令人气愤的是，自嗨锅商家还吃“人血馒头”，在其官方旗舰店上，上架了同款花哈粉，并在配图中附上了“标价176万致富款花哈粉”的图片，令人气愤。

具体是否是因为吃自嗨锅中毒而亡我们需要等待法院的审判，但是这么着急的吃人血馒头，这副吃相实在是太难看了。

除了上面的五个存在食品安全的行业之外，好利来被网友投诉自己买的半熟芝士面包内密封着头发。

江苏南京两家蜜雪冰城则出现频繁篡改食品保质期标签，使用过期标签，偷工减料，从业人员没有健康证明，不签劳动合同等一大堆问题。

记者卧底暗访收费3万元的月子中心，给宝妈做饭的厨房食材厨具直接放在地方，环境脏乱差。

八大食品安全暴露出的问题，凸显着食品安全已经到了令人触目惊心的程度，我们不能总是指望着315这一天，也不能总是依靠记者冒着巨大的风险暗访，而是应该真正发挥好职能部门的监管作用。

为什么会出现食品安全屡禁不止的问题？插旗菜叶经理说出了重点，国内食品出问题，罚款一两千，到国外最少罚款10万。食品安全违法成本低，已经成为了食品行业乱象屡禁不止的根源。

如果一直这样下去，我们何时才能过上“放心吃”的生活。