1月19日，来自全国500余位餐饮界从业精英及媒体朋友齐聚成都环球中心洲际酒店，见证了杨记誉诚集团&朱光玉战略共创会暨新玉诚集团的盛大启幕。据了解，杨记誉诚集团旗下拥有多个知名品牌，以杨记隆府为代表的重庆江湖菜，民间粮仓、重庆大萱火锅、万老头几样菜、罗妈砂锅等品牌，全国门店数达500余家，累计接待消费者上亿人次。朱光玉品牌2020年创始至今，美誉度与话题度皆属全国火锅行业top。

此次杨记誉诚与朱光玉集团的合作契机主要源于双方在品牌打造、人才培养、技术底蕴、管理系统方面存在非常契合的互补能力。新玉诚是杨记誉诚和朱光玉集团携手共创的新项目，强强合并后，将达成品类互补，资源互补，人才互补，从而丰富杨记誉诚集团的餐饮平台生态链。

一锅容百味，烟火造江湖，杨记誉诚携手朱光玉

杨记誉诚集团董事长杨勇在致辞中提到，10余年餐饮创业历程，杨记誉诚的版图已由地域类品牌逐步进化到全国级品牌。并依赖于杨记自我革新能力，解决了中餐中两个相对壁垒的难题：一是产品标准与食品工艺问题，16年杨记就已开启针对标准化模型的研发测试，并于19年完成供应链匹配研发；经历几年实战，产品标准化复制对杨记来说，就是想要做到什么程度的问题。二是技术型人才培养问题，杨记的技术团队是用传统技术传承加现代化的培训系统相结合，为正统川菜门派的传承型团队，这也是为何杨记的技术人员数量庞大，技术稳定的底层归因。

谈到杨记誉诚集团的战略规划，杨董认为集团将继续看多中餐赛道，保持对市场的前瞻性与学习能力；而将集团打造成为具备生态系统循环能力餐饮平台的阶段性节点，新玉诚的成立就是这个大目标的启动动作。

活动现场，朱光玉联合创始人李杨介绍道，2024年是朱光玉全新海外版本的启航年。“既然火锅可以全球远航，那为什么不加上中餐？”李杨笑谈：“杨记誉诚集团对于中餐的积淀，叠加朱光玉对于火锅的理解，才是真正的强强联合，才能誉满全国甚至全球。”继而，杨记誉诚集团副总易志强分享了题为《杨记誉诚2023年组织变革》的报告，从变革的起源，动作，结果三个维度解析，让大家对杨记誉诚集团未来10年战略规划的落地有了更清晰的阶段认知。

“顺势而为，逆势而上”圆桌会议，行业大佬解密24年餐饮新变局

后续的圆桌会议环节，六位与会嘉宾分别就“顺势而为，逆势而上”和“24年餐饮局势预判”话题发表了各自的精彩见解。杨记誉诚集团总经理李冲侃侃而谈，杨记誉诚经历10年的积累，目前已拥有多个知名品牌，40多间直营门店；未来集团将把对中餐的研发探究模型能力注入到火锅产品中，杨记着眼研发能力，朱光玉深挖营销能力，顺势而为，强强联合。

而提到对24年的餐饮行业预判，李总认为未来一定是大企业和大企业卷，餐饮连锁企业的风口即将到来，新玉诚集团自然应势而生。

道同志合，味赴山海，新玉诚集团盛大启动

活动现场迎来最激动人心的时刻，杨记誉诚董事长 杨勇、朱光玉创始人梁熙桐先生、杨记誉诚联合创始人李冲、朱光玉联合创始人李扬上台按动启动球，宣布杨记誉诚集团与朱光玉战略共创会的成立，亦是新玉诚集团的正式启动。

据了解，集团未来将围绕品牌发展，新零售电商，餐创三大板块，整合双方企业的优势，达成品类互补，资源互补，人才互补，从而打造一个更加优秀的餐饮平台。此次合作，同时也将为社会创造更多的就业岗位，拉动内需，回馈社会，带来更丰富多元的餐饮业态。

相信新玉诚集团未来会为餐饮行业带来更多的新创造与新蜕变，为广大消费者带来更新鲜，极致，个性化的消费体验。