1、法国「 One 」Pierre 茶道艺术项目

在法国有这样一位老人，叫皮埃尔·塞内尔。为了将茶文化传及世界，开了一间小小的茶室。他早年学习艺术和摄影，后而经商，还成功创办了世界上最大的艺术数据库网站Artnet.com，图中背对着镜头的老人，就是他了。他在2001年重拾旧业，创办了“one”艺术项目。

“one”这个名字起源于东方茶道文化中“一期一会”的精神。“一期”表示人的一生，“一会”则指仅有一次的相会，这辈子只能与陌生茶客共饮一次茶。

想来也是，这一辈子虽然很长，但和别人相处的时间很短，短到一生也许只有一面。

一想到这个计划，塞内尔一不做二不休搭起茶室，他只用了12根细木头，将底部进行加固打牢。一个超简易的茶室就完工了。

对于这位老先生来说，茶文化就容纳在这一方天地里。自然、朴实。是主人和客人之间的关系以具体的形式表现出来的极小空间。也体现了对东方文化“留白”与“空寂”的理解。

在此间喝茶，茶室外无论纷乱嘈杂，这一方天地内却是安静的禅境。茶室即是禅室。

这个立方体，在艺术家的个人网站上，也成为了很具有代表性的logo。塞内尔带着自己的茶室，去了世界各地，邀请了路过的陌生人共饮、比如，巴西里约热内卢的贫民窟，赤裸上身的男孩小心翼翼地拿茶杯。

去巴西的巴拉海滩，与比基尼辣妹品茶聊天。

在纽约的洛克菲勒中心，在繁华的街头邀路人给他“一杯茶的时间”。

在秘鲁的的喀喀湖的浮岛乌罗什岛感受自然的呼唤。

在美国的拉斯维加斯山脉感受天工造物的壮阔。

无论什么样的天气，塞内尔都穿着那件深蓝色道服。在这段旅程中，由于对茶文化的了解程度不同，加上语言，国度和信仰的差别，总是会遇到各式各样的“茶客”。

但无论是贫民窟的男孩，纽约街头的上班族，还是越南大海边的渔民，在进入茶室的那一刻，端茶，饮茶，互相道谢，安静地离开。这一过程却是相同的，所有的茶客是没有区别之分的。

能够萍水相逢，拥有短暂却珍贵的相聚时光，已经是彼此之间的缘分了。

他说：“我跑遍世界各地与陌生人喝茶，每个人都是在路上偶遇，我知道，我们喝完这壶茶以后很有可能不会再见面了。”

下图是在广西桂林的兴坪，塞内尔与放牛的大爷共度一小段时光。自然风光与茶道完美地融为一体。

通过与不同的人之间的相处，让塞内尔在旅途中也懂得了另一个道理。

逝者如斯夫，上一秒相处的朋友下一秒可能就会不辞而别。岁月的流逝让塞内尔更懂得珍重的重要性。

他说：“我开始在乎起与家人相处的时光。生命中遇到的每个人都值得我们好好相处，因为不得不承认，我们与周遭的人或事物，终将有别离的一天。就像你我此时的谈话，不知道下一次会是什么时候。所以，我们应当感激每一次相遇。”

无论是什么样的传播方式，就像皮埃尔·塞内尔先生一样， 所有人都在传达着一个理念：茶，是有力量的， 茶道不分国度，更不分文化界限， 它作为一门优美，独特的艺术， 深深地影响和改变着所有爱茶之人。

“一期一会，世当珍惜”。

既然我们无法预测未来，何不学会珍重，去把握已有的当下呢？在如今，这个稍显浮躁的社会，或许我们也应该 适当地放缓前进的步伐，找个悠闲的午后，约上三两好友，共饮一壶好茶，享受慢下来的时光。

2、阳光穿过玻璃房——山顶玻璃茶室

说到不同寻常的茶室，光庵（KOU-AN）茶室不得不提。

光庵茶室源于一次名为“ 日本透明房屋（Transparent Japanese House）” 的建筑计划，建筑的概念逐渐演化成透明茶室。该茶室茶室位于日本国宝之一的天台宗寺院的青龙殿，如同舞台般向天空和自然敞开。

晨昏暮霭，夏日冬雪，茶室与自然融合成一幅美丽的画卷。铺设在地板上的玻璃在阳光照耀下闪烁着光芒，使人联想到水面涟漪。每当到下午时分就会形成彩虹状的光斑，那是阳光透过屋顶的棱镜效应折射而成。

天空之下，自然以内，光庵茶室使人在澄澈、通透的空间中，感受到个体的存在，这样的茶室，任谁不想去体验一番呢！

3、高高在上的——高过庵

初见这个建筑物，大家可能以为它是电脑合成的，或者是搞什么天马行空的一时尝试。不过它却是一座真实矗立在日本长野县茅野市郊的奇妙的建筑。

该建筑是由藤森照信设计的“高过庵”（Takasugi-an），意为“一个建的很高的茶室”，这个茶室的理念是将自然环境与一个全新的高度相结合。

他建造的这个迷你茶室，整个空间不超过8㎡，内部简单，只有石膏墙和席子，看上去就像是在两棵树之间。通往茶室的唯一路径就是爬梯子，客人在茶室里可以看到日本茅野市的景色。

藤森没有用传统茶室的卷轴画来表现四季时间，而是用建筑的一扇大窗户来达到同样的效果，同时也让游客观察到他们周围的世界发生的深刻变化。

4、现实版移动城堡——空中泥舟

接下来也是这位“老顽童”作品，与“高过庵”为邻设计的另一间茶室。这艘漂浮在空中的泥舟“空飞泥舟”，就像是从童话中的驶来梦幻小船。

不禁让人想起宫崎骏的那部漫画作品《哈尔的移动城堡》，而在藤森照信的设计世界里，它变成了现实。

5、会呼吸的茶屋——蜂巢茶室

这也是个临时茶室艺术品，带有双层榻榻米的10平方英寸空间，作为传统日式茶屋使用。

这件作品是由设计团队独立搭建，并在2018年日本Echigo-tsumari艺术双年展展出。此次展会中建筑师们将共同探索关于适用于20世纪的同质空间的理念。

这个扭曲的同质空间是由随机组合的骨架创造出不规则的形状，在这个艺术结构框架下，有许多开放和闭合的孔，使得整体装置可以像生命体一样与外界交流。

当你走进这个茶屋，当你走进这个茶屋，这个艺术构架会感知到你，并开始像生命体一般地呼吸，还会根据人的运动开始打开和闭合。

好喝的茶味常有，而有趣的茶室难求。这些不同寻常的有趣茶室，有机会一定要去体验啊~

6、台北「 京盛宇 」茶店

京盛宇秉持对台湾茶的高度热情与专业，简化、糅合传统与现代的各种元素，以“100%台湾产茶叶＋紫砂壶手冲＋原创冰镇技术＋独家设计随身瓶”，打造了“完美的台湾茶体验”。

京盛宇品牌创办人林昱丞，大学时期偶然喝到一杯梨山茶，不经意的相遇，是如此的美好。

自此走入茶的世界，茶汤的气味，占据了生活中的无数时光，但是那份美好，却不如想像中来得那么容易。

走进台湾茶世界的起点，就是从逛茶行、试喝茶、买茶叶、买茶具、学泡茶开始。

每每找到心中的绝世好茶，创办人都会邀请朋友来家里喝茶，但朋友们喜欢咖啡远甚于茶，对茶的事情完全没兴趣，更不可能多花时间了解。这让创办人意识到了饮茶的世代断层。

在向台湾卖茶者习茶的过程中，片断不完整的商业资讯、众说纷纭的茶叶渊源，让创办人花了很长一段时间研究。

他用考建中、考台大的认真精神，去研究台湾茶的历史，并且回归茶叶的本质，终于揭开了台湾茶的神秘面纱。

如果茶道不再老派传统，取而代之的是全新的饮茶文化，符合现代人的美学风格、生活步调；如果不需要搞懂那些繁琐、复杂、困难的“无数环节”，就能体会茶风味的美好；如果不需要自己准备茶具、不需要自己动手泡茶，就能喝到一杯好茶。

京盛宇创办人相信，只要改变这些，台湾茶的美好，就可以重新回到每一个人的生活中。

于是2009年的秋天，京盛宇的紫砂壶手冲茶诞生了。在城市的角落，每日每夜，京盛宇为大家冲泡这片土地上最纯净、最美好的风味。

为了能在传统与现代中，为台湾茶找到一个新的诠释方式、以及对于这片土地的感念之心，京盛宇把这样的信念，注入品牌的名称“京、盛、宇”三个字。

“京”是量词，亿、兆、京，代表数量很多，茶树从植入泥土那一刻开始，要经历“种茶、制茶、泡茶”的漫长过程，其中会出现无数环节，每一个环节都要完美组合，最终才能成就一杯好茶。

“盛”是茂盛，也是器皿，当台湾茶风味依旧这么美好，可是形象、销售方式却渐渐与现代人喜好、习惯脱节。呈现它原来的风味样貌，加上符合现代人生活习惯、美学风格的表现方式，就是京盛宇一直努力打造的“独特而完美的台湾茶体验”。

“宇”是上下四方的空间，台湾茶是台湾岛对台湾人的恩赐之物，台湾这片土地默默孕育这份美好风味，用心品尝，就可以感受人和天地交会的宁静禅意，感念大自然的土地、气候。

从一杯茶走入台湾茶的世界，燃起想要改变台湾茶的梦想，进一步想要让它走向全世界。“Permanent Revolution of Tea 永恒的台茶革命”这一句品牌的英文副标，基于一个想要改变、重新定位台湾茶文化的信念。

“京盛宇”除了邀您品尝一杯甘甜美好的台湾茶，更希望您通过这杯茶，感受台湾自然与人文的美好价值。

7、英国丨柳树茶室

英国格拉斯哥的 Mackintosh at the Willow 柳树茶室，是一场味觉与艺术的美好相遇。这跨越了一个世纪的故事，要从凯特 · 克兰斯顿小姐 Catherine Cranston 说起。

克兰斯顿家族是格拉斯哥茶业大亨，同时也是坚定的禁酒运动支持者。在这一时期，茶饮被认为是酒精最好的替代品。

凯特的兄弟斯图尔特 Stuart Cranston 率先在格拉斯哥建立了同时供应茶与点心，并配有桌椅供客人小坐的茶室。

新的美食休闲模式迅速风靡格拉斯哥，受到启发的凯特小姐很快也开启了自己的茶室生意。

克兰斯顿小姐与麦金托什的合作开始于1896年，到1917年麦金托什参与设计了克兰斯顿小姐在格拉斯哥的四间茶室，其中有几间是和妻子玛格丽特一起设计的。

1896年，麦金托什为布坎南街茶室设计壁画，以涂鸦的形式描绘了被玫瑰花簇拥着的纤长女性。两年后，麦金托什再次被邀请为已经开业的阿盖尔街茶室设计家具和内饰，他的标志性高背椅第一次出现在公众视野内。1900年麦金托什重新设计了英格姆街茶室。

多次合作后克兰斯顿小姐非常认可麦金托什的设计能力，1903年从外部建筑到家具内设，麦金托什全权设计了绍奇霍尔街 Sauchiehall Street 茶室。

这间茶室也成为麦金托什艺术生涯上的重要里程碑。绍奇霍尔街的名字源于苏格兰语“有柳树的草场”，柳树茶室因此而得名。

茶室上下共四层，建筑外观采用不对称设计，同时兼顾与周围建筑的协调性。在这栋上下共四层的茶室里，豪华女士间“Room de Luxe”因坐享绍奇霍尔街景而闻名，男士则有相应的吸烟室。

其理念是打造一个市中心的绿洲，让女士们可以尽情谈天会友，男士们则在枯燥的办公室生活之外有消遣之处。那时的柳树茶室，集美食和艺术于一体，是格拉斯哥人趋之若鹜的休闲场所。

如今距离1917年克兰斯顿小姐出售茶室已有百年。几经易手，后来的柳树茶室由安妮 · 穆赫尔 Anne Mulhern 运营，有绍奇霍尔街和布坎南街两家分店，除了著名的下午茶，也提供早餐和午餐。柳树茶室不但吸引无数游客蜂拥而至，更承载了几代格拉斯哥人对于生活的热爱。

2014年，绍奇霍尔店从原址搬入瓦特兄弟商店 Watt Brothers 上层，原茶室建筑的所有权现归属于非盈利组织柳树茶室基金会 The Willow Tea Rooms Trust，以防止强制出售该建筑、关闭茶室和将其内物品流失到收藏者手中。

2018年7月，绍奇霍尔街217号的茶室在经过4年的修复后于麦金托什诞辰150周年之际向公众开放，以恢复其昔日的辉煌。修复后的茶室和一个新的游客中心现在以他们的新名字“Mackintosh at the Willow”开放。

这座被国际公认为查尔斯 · 伦尼 · 麦金托什设计的唯一幸存的茶室，到今天，它仍是格拉斯哥最火爆的茶室。它也被认为是一个完整的新艺术计划的世界上最好的例子之一。

该建筑经过了广泛的修复，恢复了原有的辉煌，并在毗邻的绍奇霍尔街215号建筑内创建了一个新的综合游客中心，包括零售、会议、展览、学习和教育设施。

麦金托什柳树茶室包括一个有200个座位的茶室和餐厅，横跨这座美丽的传统建筑的三层。您将可以享受各种各样的美丽空间，每个空间都有自己的特色和独特的设计，包括一楼的前后厅、画廊、台球室和著名的豪华沙龙。

8、纽约·Floating Mountain

Floating Mountain 茶馆位于纽约上西区，藏在一个人迹罕至的小街上，在一栋半住宅楼的二楼，你根本不会想到里面的茶馆别有洞天。

Floating Mountain 茶馆由平面设计师 RozaGazarian 和她的商业伙伴 ElinaMedvedeva 共同打理。

进入住宅楼的走廊，会经过一座古老纽约时代的迷人木楼梯，来到茶馆门前，你必须按门铃才能进去，这又增加了一丝神秘感。

按照茶馆的规定，鞋子需要放在门口，当跨过门槛时，会感觉仿佛离开了繁忙的城市，几乎忘记了自己在哪里。

室内设计清新简约，阳光明媚的大窗户和浅色木材为原本简约的空间增添了温暖舒适的氛围，有几张矮桌子，上面有柔软的榻榻米垫子，看起来很舒服。

菜单上的所有茶都来自中国，大约有60多种，由店主亲自采购，这些茶叶按类型（白茶、红茶、绿茶、黑茶等）、中文名称和英文翻译列出。

茶馆内会不定期展出由本地和国际当代艺术家创作的与茶叶相关的手工陶瓷艺术品，可供购买。

茶馆提供许多珍稀品种，有产自凤凰山的300年树龄的单丛茶，能够品尝300年老树的茶是一种难得的享受。

还有产自武夷山的金锁匙这类名丛，这些小品种只有少数家庭茶园种植，店主甚至认为这样小而美的岩茶是店内最好的乌龙茶之一。

茶叶放在中式茶则里展示，店主会为你冲泡茶叶，随后留下一个水壶，可以继续冲泡，有更多时间自己享用这些茶。

看着面前可爱的迷你潮州泥壶，以及茶水的明亮汤色，享受着悠长的茶香，幻想着置身于白云覆盖的中国茶山之中……

这个美而极简的茶馆是一个独特且舒适的城市绿洲。在宁静氛围中享用中国好茶，你会想一次又一次到访。

9、成都丨好茶样本•人文茶馆

这家店名叫做“好茶样本 · 人文茶馆”，之所以叫这个名字是有含义的，好茶样本代表着店主的决心，好茶底+衍生产品＝创新茶文化的样本。

店主希望在未来将它做成好茶的范本，让大家知道好茶是如此的，知道好茶的模样，用更大众更年轻化的方式，向传统茶文化致敬。

而人文茶馆代表着老板的宗旨：茶是给人喝的，茶馆是对人而开的，所以要以人为本的理念来做这个茶馆。

这家店有着台湾中南部茶馆的风格，走的复古风，并且还有一点奶茶店的味道，但要比奶茶店高大上的很。

店主说她看到现在许多茶馆都是那种打机麻啊，或是很纯正的茶社，需要有一定知识的才行，并且一般小区很少有这种茶馆。

所以这家店主决定要走的是社区茶馆这类的，它是面向大众的，着重于社区的居民，和喜欢茶和其衍生品的年轻人。

店里有两个特色茶。一是金奖茶，是由西双版纳的师父手工制作的十年老茶头（熟茶）和古树月光白茶，分别荣获云南不同比赛的金奖。

二是台湾直供的乌龙茶，店主三寻台湾各茶产区，最终寻得东方美人和冻顶乌龙两款心爱之物，放心茶。

此外，十几种好茶随店主遍寻全国茶产区带回。

这家店的特色之一是茶叶蛋，但它并不是普通的茶叶蛋，它有个很厉害的名字——宇宙无敌茶叶蛋。

分别有三种选项：七年金奖普洱制作古树茶叶蛋、武夷山野生红茶制作红茶蛋、峨眉山绿茶制作碧潭飘雪蛋。

口感果真和一般市面上的茶叶蛋不一样，它没有那么过于的咸味，并且有着很香的茶叶味，吃起来很软，蛋黄一点都不干，一句话棒棒的。

这家店还有一个独家原创的高山三合一奶茶系列——奶茶爱马仕。高山红茶底＝台茶十八号（台湾鱼池乡）+武夷山高山野茶（武夷山）+滇红（云南凤庆），花果香气浓郁丝滑。在此基础上制作奶茶，玛奇朵和冰淇淋茶，低调奢华有内涵，价格却很亲民。

夏天来杯冰奶茶一定很冰爽，喝了以后感觉有种酥油茶的味道，但并没有那种油腻感，而是给人一种清爽的感觉，还有一种冰淇淋的味道，其中有着一丝茶叶的苦味，但夹在其中和甜味融合给人一种特别的感觉。

店里的茶具主要是来自于景德镇和台湾。杯子是可以定制的，杯子上可以写上客人的名字也可以是一句话。

店主说将来想再做更多的衍生品，可以做些茶点，简餐等。再把好的东西分出来单独来做，但一切以平价为前提。

10、重庆丨风雅渴茶器馆

推开历史的门，沿着那条斑驳崎岖的茶马古道，探寻茶的前世今生。

这间以茶叶千年发展历史为设计理念的茶室，借以天然的山壁，采用流水石砌筑，取高山流水之意，更包含对茶友“无事亦相见，不见常思君”的真挚。

茶室整体古朴自然，置身于此便将这漫长的茶叶之路尽收眼前，试问哪一个爱茶之人不心向往之。

中国乃是茶的故乡，那带着清香的叶原本生长在莽莽丛林的深处，却被人带入喧嚣的尘世，从此便在这岁月的长河之中，留存于中国人的生活和精神世界之中。

茶主人借此茶室来对这传统的美好作以表达。茶主人对这自然纯粹的茶爱得深沉，茶室并无包厢，而是分割为几个各有特色的卡座。

茶主人笑谈，我拥有这得天独厚的自然条件，就不必要再将它封闭起来，晴，便赏暖暖阳光；雨，便听清脆声响。

茶主人的夫人对茶的理解更为深刻，夫妻二人不仅仅对茶叶本身要求严格，对于茶文化、茶历史更是严谨。

为设计产品，他们会查阅历史典籍、到实地考察，最后将理念转换，让顾客能够从这里的每一件产品之中感受到其中的文化内涵。就连茶室的每一个摆件都是与茶紧密相关的，而非生搬硬套。

他们想让茶友体会宋代饮茶风气，便会以窑口作为背景，茶桌上只用建盏，通过这样的方式，让大家能够接触到真正的茶的历史，并体会茶的奥妙。

“建溪有灵草，能蜕诗人骨。除草开三径，为君碾玄月。满瓯泛春风，诗味生牙舌。平斗量珠玉，以救风雅渴。”

在风雅渴茶器馆认识茶、认识器、了解茶的历史，感悟中国茶，以解风雅渴。

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