刚从“精日”风波中恢复元气的农夫山泉，最近又陷入“溴酸盐致癌”风波，不过这次它选择了硬刚。

7月16日上午，农发山泉官方微信公众号发布律师函，要求香港消委会向农夫山泉及其消费者郑重道歉。

香港消委会在7月15日发布的《饮水思源30瓶装水口味、矿物、安全检测》一文中称，百岁山和农夫山泉的瓶装水样本均检出每升3微克的溴酸盐，达到欧盟适用于经臭氧处理的天然矿泉水和泉水的溴酸盐最大限值。

针对本次检测引发的争议，香港消委会回应称，目前正在了解事件，整理需要时间，将稍后回复。

一见财经注意到，上述文章目前仍然在香港消委会官方网站，并没有撤下。

农夫山泉在律师函中称，香港消委会的发文存在适用标准类别错误、标准判定错误，评价语言不专业、有故意误导性。

农夫山泉称，被检测的农夫山泉产品为饮用天然水产品，测试结果表格中该产品的成分也明确标注“天然水（深层湖水）”。但在评价时，却将其放在“天然矿泉水”序列与不同类产品比较，并适用了欧盟“天然矿泉水”标准。

“农夫山泉饮用天然水产品，即使采用欧盟地区标准，也应适用欧盟‘饮用水’安全标准而非‘天然矿泉水’标准评价。”农夫山泉称，根据欧盟饮用水安全标准，溴酸盐安全含量为不超过10微克/升。

农夫山泉还称，农夫山泉饮用水作为生产和销售于中国内地及中国香港地区的产品，必然以所属区域的法规为优先适用标准。

受此风波影响，农夫山泉股价已经连续两个交易日下跌。

百度百科显示，溴酸盐受热后易分解，在国际上被定为2B级的潜在致癌物，它是矿泉水以及山泉水等多种天然水源在经过臭氧消毒后所生成的副产物。

广西疾控官方微信公众号去年12月30日发布的一篇文章称，正常情况下，水中是不存在溴酸盐的，为了控制饮用水中的菌落总数，大部分矿泉水生产企业都使用见效快、杀菌效果好、耗量少的杀菌工艺——臭氧消毒。

使用臭氧消毒杀灭细菌的同时，也会带来一定的安全隐患。因为水源水特别是山泉水和矿泉水等多种天然水源中若含有一定量的对人体有益的溴离子，当使用臭氧消毒时，就会将水中的溴离子氧化成消毒副产物溴酸盐。

文章称，水源水含溴离子浓度越高，经过相同浓度的臭氧杀菌后，生成溴酸盐的浓度相对偏高，溴酸盐一旦生成，就很难控制和去除，因此可能会导致饮用水中溴酸盐含量超标。

我国2019年6月21日开始实施的最新食品安全国家标准规定，矿泉水中溴酸盐的检出值应小于0.01mg/L。

不过，近年来饮用水溴酸盐超标的新闻屡见不鲜。

2022年12月2日，门头沟区市场监管局对北京中宝饮用水有限公司销售的蓝涧饮用天然矿泉水进行食品安全抽检，溴酸盐项目不符合要求，后来该公司被罚款5万元。

该公司负责人称，出现该事件是2022年疫情期间加大了臭氧消毒的量，目前已经整改完毕。

2022年12月26日，河南省市场监督管理局公布2022年第39期食品抽检信息，其中“水立方”饮用水溴酸盐超标，溴酸盐检出值为0.0138mg/L。

去年10月份，湛江市市场监督管理局公布的2023年第6号食品抽检信息显示，巴马正山天然山泉水有限公司生产的“姐的”心瓶水（饮用天然泉水）被检出溴酸盐项目不合格。

同月，广西市场监督管理局公布的2023年第138期食品抽检信息显示，广西宏邦食品有限公司生产的“宏邦”锶泉(饮用天然泉水)被查出溴酸盐超标。

可见，饮用天然矿泉水溴酸盐超标，并不鲜见。

香港消委会全称香港消费者委员会（ConsumerCouncil），是中国香港法定机构之一，成立于1974年4月，职责是保障及促进消费者在货品和服务交易上的权益。

香港消委会有点类似于内地的消费者协会，但又有区别。

深圳市司法局在2016年5月发布的《对香港法定机构的再审视》一文中解释称，香港的法定机构是根据香港个别法例成立并受条例监管的公共服务机构，是“半官方”组织，其雇员不属于公务员体系。

香港法定机构与政府有关部门是一种虚拟的从属关系。与政府部门相比较，法定机构有较多的管理、人事聘用和财政自主权。目前香港有大约200多个法定机构，都是根据立法执行指定范畴内的各种职能。

香港消委会发布的最新年报显示，该组织职能包括：收集、接受及传播关于货品、服务及不动产的资料；接受及审查货品及服务的消费者的投诉以及不动产的购买人、按揭人及承租人的投诉，并向他们提供意见等。

该机构近来做出了多起备受关注的检测。

今年4月份，“消委验30款啤酒全含生物胺”登上热搜，引发关注。香港消委会对市面上30款啤酒进行测试发现，全部样本均检出不同种类和浓度的生物胺，最多的1款检出7种。

本次检测几乎涉及市面上常见的所有啤酒品牌，其中哈尔滨麦道啤酒，其脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）含量高达每公斤26微克，超标26倍。

该组织称，DON又称为呕吐毒素，过量摄入后30分钟内可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛，以及发烧等征状。长期或大量摄入DON可能对健康产生不良影响。

对此，哈尔滨麦道啤酒厂商回应称，该公司从未将检测的产品出口到香港以及销售，该产品一直以来只在内地生产及销售，并不在其他地区销售。

这次，香港消委会对农夫山泉的检测，又一次引发巨大争议，孰是孰非，还需观察。