湖南新聪厨食品有限公司

聪厨食品，始创于2002年，位于湖南浏阳省级农业科技园，占地面积100多亩，是一家集预制湘菜研发、生产、销售于一体的大型综合性食品企业。旗下拥有“聪厨”、“食得迷”、“湘典”等知名品牌。目前已开发扣肉系列、调理系列、酱卤系列、蔬菜系列等多类特色产品，代表产品有梅菜扣肉、湘西外婆菜、小炒黄牛肉、雪花肉丸、剁椒鱼头等。公司目前拥有10万㎡标准化生产车间，10余条现代化生产线，其中扣肉自动化生产线为业内自主首创，外婆菜自动化生产线为业内最大规模。公司产品销售网络遍布全国30多个省（市）区，涵盖传统酒店、连锁餐饮、快餐团膳、天猫、京东、抖音、快手、拼多多、电视购物、社区团购等渠道和平台，并已远销到国外，深受各地经销商和广大消费者的青睐与好评。公司二十多年以来一直聚焦湘菜预制菜行业，2013年即成立行业内第一个研发中心，2014年率先在行业内通过ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证，2015年荣获进出口资质，2016年荣获“湖南省农业产业化龙头企业”，2017年荣获“湖南省著名商标”并入选农业部“2017年主食加工业示范企业”，2019年荣获“国家高新技术企业”，2021年被评为湖南省“省级工业旅游示范单位”，并多次荣获各类博览会金奖。

“聪厨人只生产良心食品，绝不为任何利益而牺牲良心”。公司自创立伊始，即视产品质量为生命，把食品安全当做企业的“生命线”。公司始终秉持“对社会负责，对消费者负责，对全体员工负责”的经营理念，坚持“做老实人、办良心企业、卖放心菜”，坚持“让经销商卖的放心、餐饮终端用的安心、消费者吃的开心”的承诺，坚持对“产前、产中、产后”的全程跟踪和管控，确保每一份进入聪厨的原料都是合格的，确保聪厨出品的每一份产品都是安全可控的。

聪厨食品，膳待天下

公司致力于为中国4亿个家庭提供安全、快捷、美味、健康的产品，天猫聪厨食品旗舰店、聪厨京东自营旗舰店、抖音聪厨官方旗舰店的销量遥遥领先。公司致力于为中国1000万家餐饮企业提供最佳第三方中央厨房解决方案，已服务多家知名连锁餐饮企业，并已成为众多大型餐饮企业的战略合作伙伴。2023年，公司率先开发“预制菜烹制”专项职业能力考核规范，成立业内首个预制菜烹制学校，将向行业输出更多专业化人才，为餐饮企业及预制菜产业注入新血液。

部分产品展示

梅菜扣肉王

名师主理，地道湖南味：由湘菜泰斗-王墨泉参与指导研发。

古法工艺，匠心造好菜：一蒸一晒，杀青去涩；二蒸二晒，梗叶甘柔；三蒸三晒，乌黑香醇。三重精制，梅干菜香醇甘柔，滋味浓郁。

带皮五花，大牌放心肉：大牌专供冷鲜肉，只选三肥两瘦的带皮五花，一头猪仅2扇；

自有基地，绿色可溯源：聪厨自有蔬菜基地-香叶芥菜，产自浏阳河源头，专业认证土壤肥沃无重金属。

智造锁鲜，新鲜好风味：-196℃液氮速冻智能设备，8秒锁鲜，锁住新鲜出炉好风味。

小炒黄牛肉

精选优质黄牛肉：原生态养殖，肉质柔韧嫩滑，野性未敛风味别致。

2mm薄切，18秒出锅：2mm精切，薄而不破。18秒快速熟成，最大限度保留牛肉本味。一气呵成的猛火急功，原汁原味、锅气弥漫，才称得上“地道的湘味小炒”。

横断肌理，柔韧好鲜嫩：黄牛肉肌纤维细腻、紧致不易炒散，聪厨采用90°智能精切工艺，横断肌理，口感柔韧不失鲜嫩。

薄厚均匀，火候好拿捏：均匀切片、均匀受热，对火候的要求更为宽裕。猛火过油，牛肉整片熟成，不腥膻、更香醇。

邀约参展

2024年5月25-27日，聪厨食品将携新品亮相于2024北京餐饮食材预制菜博览会，邀您共赴北京·中国国际展览中心。

2024年5月25日-27日，2024北京餐饮食材预制菜博览会将于北京·中国国际展览中心盛大开幕。展会依托北京餐饮多元化、品质化、国际化等特点，积极推动国内外优质食材产品与专业餐饮渠道对接，促进餐饮市场繁荣发展，为餐饮食材上下游企业、专业采购商、投资商、消费者等搭建一个高效、便捷、共赢的交流合作平台。众多国内外餐饮品牌大咖将齐聚一堂，全方位覆盖餐食饮品及地方特色文化美食领域，一场汇聚味觉、视觉与创新的饕餮盛宴即将在北京璀璨绽放，诚邀您共同见证餐饮行业的辉煌未来！