国庆节如期而至，在这个举国欢庆的日子里，家家户户几乎都会准备丰盛的饭菜：一是庆祝祖国的生日。二是庆祝全家团聚。三是能够一边吃着美食，一边享受阖家团圆的氛围。这样的场面，想想都觉得温馨。

不过，有些人却犯难了，因为在这个重要的日子里，不知道到底做点什么好。

国庆节劳心费神做了一桌子“山珍海味”，结果孩子下午就不舒服，真相令人咋舌

国庆即将来临，人们都放了假回家团聚了。而大家也在家准备了丰盛的饭菜，与家人一起欢度佳节。

盈盈作为一名勤快的儿媳，在国庆节的时候，就想要让家里的老人和孩子都吃点丰盛的饭菜，度过一个快乐的国庆，于是，一大早就去买了很多珍贵的食材，开始准备大餐。

前前后后忙了好几个小时，盈盈终于将一桌子饭菜做好了，而这时候也到了饭点，孩子们一上饭桌就看到了满桌子的鸡鸭鱼肉，便大快朵颐起来。

也是盈盈的手艺比较好，所以中午大家吃得都非常的尽兴。不过，令人意外的是，家里的孩子在下午就出现不舒服的情况。

于是，盈盈便马上带着孩子来到了医院，而经过医生诊断，给出了孩子不舒服的原因：吃太多肉不消化导致的。

原来，盈盈在准备饭菜的时候，搞了一桌子的全肉宴，孩子的肠胃功能较弱，吃太多肉食自然容易出现消化不良的情况。

国庆准备“大餐”，都需要注意什么问题？这3点不要忽视

国庆是个喜庆的日子，可不要因为饮食上的问题而扫了全家人的兴，所以，我们在国庆节准备大餐的时候，一定要注意三个问题：

1）要注意荤素搭配

从营养的角度来说，人体所需要的营养种类主要有七个大类，而荤素搭配能够更好地满足人们对于营养的需求。

从口感方面来看，荤素菜肴的口感口味都是不同的，荤素搭配能够有效地丰富人们的口感口味，提供给人们更好的饮食体验，让人们更容易从饮食中获得快乐。

从消化吸收方面来看，荤素搭配更有利于肠道环境的维持，同时有助于促进肠道功能的正常进行，比如说蔬菜中的膳食纤维就是助消化的好手。

所以，无论怎么看，荤素搭配都是“大餐”的重要注意事项。

2）要注意有菜有汤

一桌完美的菜肴，是必须有菜有汤的，因为这是一种传统的饮食习惯，也可以说是一种传统文化。

而在实际影响方面，硬质食物（菜肴）与流食（汤）的配合，不仅能够丰富口感、增加饮食体验，更能够起到营养水分双补充的效果。

另外，饭后喝汤还有助于人们的消化，对于肠胃健康有一定的好处。所以，自古以来就有“四菜一汤”的说法。

3）要注意菜型统筹

我们知道，菜肴的烹饪方式是多种多样的，有煎炒、有蒸煮等等，不同的烹饪方式需要的锅具、时间也是不同的，所以我们要想让菜肴能够集中上桌，就需要注意菜型的统筹安排，结合家里的灶具数量、锅具类型等，来实现菜肴的集中上桌。

比如说蒸煮时间长，但操作性小，炒菜时间短，但需要一直操作，这样我们就可以先蒸上蒸菜，然后再炒菜，就会两不耽误。

国庆在家吃什么？4菜1汤已备好，有荤有素、营养美味

如果你不知道国庆做什么，那么这里可以给大家推荐一道“四菜一汤”，不仅荤素搭配得好，而且有菜有汤，便于烹饪：

①“硬菜”清蒸大闸蟹

俗话说“吃蟹要吃二两母”，现在也是大闸蟹上市的好时候，所以国庆饭桌上自然少不了这道菜。

这道菜中的大闸蟹，是一种营养非常丰富的食材，在中医上有清热解毒、养经活血的作用，富含高蛋白、维生素A等营养物质，对身体有很好的滋补作用。

并且，根据研究显示，大闸蟹还有抗结核的作用。这道菜做起来也很简单哦，螃蟹刷干净，稍微加上点姜片葱段上锅蒸就行了，简单方便。

②“下饭菜”鱼香肉丝

这道菜是经典的下饭菜，别看很普通，但确实是一道非常不错的菜。

别看是家常菜，这道菜的配料丰富，包含了木耳、胡萝卜、青椒、瘦肉等多种配料，所以其营养性还是很全面的。

另外，这道菜所使用的调料包含了糖、盐、醋、酱油等多种调料，在口感上也是很丰富。

同时，这道菜虽说是炒菜，但还集合了勾芡等烹饪手法，口感层次感分明，给人的感觉很好。

③“素菜”香菇油菜

很多孩子对于素菜比较没兴趣，但是香菇油菜除外，很多人都很爱吃。这是因为这道菜拥有着不输于荤菜的鲜美与更加丰富的口感。

这道菜的营养性就不用说了，香菇是药食同源的食物，拥有很好的药用和保健作用，而蔬菜则含有丰富的膳食纤维。同时，香菇滑嫩、油菜爽口，吃起来真的非常的美味。

另外，这道菜的做法更简单，使用普通炒制方法即可。

④“荤菜”椒盐大虾

大虾富含丰富 的营养，尤其是其中的蛋白质、钙质等营养，对于孩子的身体发育有很好的作用。并且，大虾口感和味道都很不错，也是孩子喜欢吃的食物。

之所以选择椒盐做法，是因为这么做非常地简单，且味道很好，并且因为虾皮被炸至酥脆也不需要剥皮，吃起来更加方便，做起来也非常简单。

⑤营养黑鱼汤

鱼是大餐中必不可少的食材之一，所以用鱼做成汤是非常不错的。

之所以我们选择黑鱼，是因为这种鱼不仅营养价值很高，富含大量的蛋白质、钙、磷、铁、锌、亚油酸、油酸等营养，而且口感很好，腥味很淡但鲜味很足，搭配豆腐炖出来的鱼汤真的是美味极了。

写在最后

国庆节来临，这里介绍的几道菜都是简单易做，但同时在营养、口味口感方面都很出色的菜肴，并且易于统筹安排，更能够集中上桌哦，避免了“吃完了还没上菜”的尴尬。

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