今天是2023年的冬至，也是我从2017年以来第一次在家过冬至，冬至又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。

这个冬至节，是我这几年来第一次在家过，能在家吃上香喷喷的饺子，心里也是五味杂陈。媳妇周三买的牛肉，昨天下午就让我拿出一部分剁成肉馅，提前拌好馅容易入味。姑娘也提前告诉我们。她们班冬至这天要举行包饺子的活动，老师让她们感受一下冬至节日的氛围。

秋冬季节多吃牛羊肉能补充能量，牛肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，营养价值是很高的，秋冬吃牛肉不仅能补充体力，还有暖胃的功效，是贴秋膘较好的选择之一，牛肉的做法有很多，爆炒、酱牛肉、炖牛肉等等，冬至来盆热乎乎的牛肉馅饺子，也是个不错的选择。

以前经常吃牛肉大葱饺子，这次媳妇说换个口味吧，吃牛肉白菜饺子，这还是第一次吃这种馅的。在北方家庭中，白菜是冬季不可或缺的一员。它便宜，富含营养，而且可以与各种食材搭配使用。

媳妇说:“牛肉白菜饺子也挺好吃，你一会把白菜剁了，今天做两种的，多包点，蒸一锅，煮一锅，看看哪种比较好吃。”

按照媳妇的吩咐，我开始剁白菜，在一个家里，媳妇的角色太重要了，我是一般媳妇说啥就是啥，听媳妇的没毛病，也减少很多矛盾，尤其是做饭方面，我做的有时候小孩，老人不爱吃，可能从小饮食习惯不一样吧。

不到十点，我俩就开始包饺子，十点四十多就要去接孩子，必须在接孩子之前把饺子包好，我擀皮，媳妇包，一边聊天一边包饺子。俗话说:“男女搭配干活不累”，半个多小时我们就包的差不多了，看看时间到了出门接孩子的时间了。

等我和孩子回来的时候，蒸的饺子已经出锅了，老人也已经溜达回来了，一家人开始准备吃饺子。

我是山西人，我从小吃饺子就吃煮的，好像蒸的还有锅贴基本都没吃过，说实话第一次吃锅贴还是出来上学的时候同学带着吃的。那时候就没听说过锅贴，不像现在信息太多，打开手机想要啥都能搜到。

小孩喜欢吃蒸的，说是蒸的好吃，那一锅蒸饺基本都让他吃了，我们吃的煮饺子，味道不错，我媳妇做饭还是可以的，不管做啥都能调出味来。会做饭的媳妇能让你吃好一日三餐。

记得在16年冬至的时候，我跟公司几个同事中午出去吃饺子，中午十二点下班我们四人开始出发，直奔说好的饺子馆，本以为去了就能吃上，没想到饺子馆已经是高鹏满足，座无虚席啊。

我们开始再出去找有座位的饺子馆，连着找了好几家都是爆满，既然出来了那就接着找吧，最后快到两点了才找到一家有座位的，跑了两个小时才吃上一顿饺子，真是不容易啊。

白居易在《邯郸冬至夜思家》里写道:邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐，还应说着远行人。只有身在外地的人才能体会到白居易当时的那种心情。

过冬至了，希望身在外地的人都能吃上热气腾腾的饺子。