2023年，是深入推进商务部“消费提振年”战略部署和国家发展改革委《关于恢复和扩大消费的措施》的开局之年。为充分发挥餐饮产业对拉动消费的积极作用，不断增强高质量发展动力，提振疫后产业发展信心，12月22日，在云南省商务厅的支持下，在世界中餐业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会的指导下，第十一届云南省餐饮产业发展大会在昆明云安会都隆重召开，同步举行了2023年云南餐饮行业总结颁奖活动。

云南省餐饮产业发展大会一直都是餐饮人了解行业政策、探讨发展思路、共享行业资源的盛会，如今已经顺利举办了十一届。

本次大会的组委会由七个省级行业协会和16个州（市）餐饮行业协会组成，有知名专家学者、著名餐饮企业家、全国行业大咖、餐饮企业、餐饮从业人员、品牌供应商、技术商、服务商、上下游产业链等千余人参会。各路精英汇聚一堂、共襄盛会，为树立云南省餐饮行业的品牌形象、提振餐饮行业的发展信心、实现云南省餐饮业高品质发展群策群力。

大会简析了省政府《滇菜标准化品牌化产业化三年行动计划》《云南省预制菜产业发展实施意见》文件要旨，让企业了解政策、运用政策创新发展思路、推动行业复苏。同时发布了《2023云南餐饮产业发展报告》，对云南餐饮行业市场运行态势、发展趋势、相关数据进行了精准分析。

在此次大会上，还开展了乡村振兴主题活动：“2023丽江（永胜）松露美食美酒美品”推介会，通过宣讲松露文化、介绍松露美食、推荐松露美酒，展示了“中国松露美食之乡”在乡村振兴工作中是如何积极推动松露产业链发展的。

大咖互动对话环节，邀请到著名影视导演、巨星于荣光、行业活动家杨艾军、生活方式研究者、全国著名美食美酒赛事评委曹涤非、影视明星、美食品鉴达人夏嘉伟、美食田野调查专家杨拥军（敢于胡乱）与部分著名餐饮企业家共话滇菜“动起来”新举措暨“中国服务”案例分享。在对话现场，嘉宾与企业家有新观点碰撞，给与会者以启迪。

为充分发挥行业协会在促进滇菜产业发展中的积极作用，履行行业服务、行业自律功能，树立标杆榜样，培养技能人才，提升行业形象，提振行业信心，本次大会特别开启了2023总结颁奖活动，并得到了相关领导的大力支持。

云南省餐饮与美食行业协会通过承办技能大赛，营造了良好的职业技能提升氛围，增强了餐饮从业人员的荣誉感、获得感、自豪感，激发了云南各州市餐饮从业人员“学技术、练本领、提技能”的热情，宣传了云南不同州市风格迥异的饮食文化，打造了具有浓郁特色的滇菜餐饮品牌，促进了云南餐饮产业的高质量发展。

未来，云南省餐饮与美食行业协会也将继续在云南省商务厅、云南省人社厅、云南省总工会、云南省财贸工会的指引和领导下，为唱响中国经济“光明论”而高质量发展！