当气温一点点降低，吃货们总想着来点热乎的暖胃，一道热气腾腾的羊蝎子，不仅能够将冬天里的寒冷全部驱赶，而且还能够让味蕾得到大大的满足，简直就是妥妥的冬日饕餮盛宴，那么这个羊蝎子究竟是用羊身上的哪个部位做成的呢？为什么这一道美食会如此勾人心魄？

说起羊蝎子，其实和苏轼还有点关系，苏轼不仅发明了东坡肉，同时还发明了各种各样的美食，在宋哲宗期间，苏轼被贬到惠州地区，这个地方虽然有不少的海鲜产品，但是喜欢吃羊肉的苏轼还是按捺不住内心的寂寞想要整点羊肉吃。

只可惜在惠州地区物资实在太过贫乏，即便卖羊肉的摊子，每天也只能宰一头羊，因此苏轼每次都十分遗憾没能排上队抢到羊肉，这天苏轼又去羊滩前转转，希望能够有所收获，摊贩看苏轼天天来，于是便将一旁没人要的羊脊骨送给了苏轼，苏轼心想这苍蝇再小也是肉，于是兴冲冲地拿着羊脊骨回家做菜去了。

羊脊骨被踢得几乎不剩什么肉渣，形状也和蝎子差不多，因此才会有后来的羊蝎子一名，苏轼将带回来的羊脊骨用清水洗净之后放入锅中料理，加入盐和酱油等调味料，对其进行调味，等羊脊骨完全熟透之后，他再将羊脊骨拿到火上进行烘烤，让羊脊骨更加鲜美，用小竹签将里面的骨髓和肉一点点挑出，吮吸着羊脊骨身上的美味也是人生一大乐事，而用羊脊骨熬出来的羊汤也是清香诱人，让人垂涎三尺。

苏轼可以说为了吃，想尽了一切办法，就连他身边的很多朋友也十分喜欢苏轼创作的菜肴，有的人则直接另辟蹊径，选择将苏轼的字画拿出去售卖换羊肉吃。不得不说，苏轼在被贬的过程当中一直都在苦中作乐，他所创造的美食也成了流传千古的佳话，如今冬日的气息慢慢逼近，越来越多的人也开始苦恼，究竟吃点什么才可以暖暖身子，这样一道美味的羊蝎子，不仅能够让人感觉到冬日的温暖，同时也有种与古人对话的情怀，让人十分喜爱，至于这样一道羊蝎子美味，或许能够流传至今的主要原因还是由于它本身的取材比较特别而且形似蝎子，才会让人如此难忘吧，这个冬天你是否要对这样一种美味下手呢？