常用调味料的有效管理和使用方法包括以下几个方面：

液体调味料的保存：酱油、醋等液态调料应放在阴凉、通风、干燥的地方，避免挥发变味或变质。开封后的袋装液态调味品尽量倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。液体类调味料如食用油、酱油、辣椒油、醋、料酒等应当用窄口玻璃瓶保存，避免塑料瓶中的单体溶解到调料中。粉状调味料的保存：食用盐、白糖、鸡精、味精等要注意防潮，以免结块影响使用和风味。开封后取适量放于调料盒中，摆放在阴凉干燥处，剩余的密封保存即可。盐如果受潮结块，可以将其放在锅中干炒一下，或者在阳光下晾晒一下，都可以恢复其结晶状态。酱类调味料的保存：蚝油、豆瓣酱、番茄酱等酱类调料未开封时可以放在干燥阴凉的地方保存，一旦开封就要放到冰箱的冷藏室，尤其是肉酱、蚝油这类富含蛋白质的酱料，开封后常温保存很容易发霉。辣椒酱、豆瓣酱、大豆酱、面酱等酱类调味料一般含水分60%左右，包装后一般经过灭菌，如要保存较长时间，应将盖旋紧密闭后冷藏在冰箱内。调味料的使用：在使用调味料前，最好能用清水冲洗一下；霉变的则不宜食用。