中国包子是一种传统的面点食品，不仅口感美味，而且营养丰富。包子馅料种类繁多，可以根据个人口味和地域特色进行多种搭配。以下是中国包子的天梯图，对南方和北方的15种包子进行了大比拼，看看有你家乡的吗？

南方包子：

上海生煎包：上海特色小吃，皮薄馅嫩，底酥脆香。

广东叉烧包：广东传统名点，以叉烧肉为馅，面皮松软，味道鲜美。

杭州小笼包：杭州特色小吃，皮薄馅嫩，汤汁丰富。

江苏三丁包：以猪肉丁、鸡肉丁、笋丁为馅，面皮软糯。

福建土笋包：以土笋为主馅，面皮松软，口感独特。

北方包子：

北京猪肉大葱包：以猪肉、大葱为馅，面皮松软。

河南水煎包：以牛肉、韭菜等为馅，底酥脆香。

山东韭菜鸡蛋包：以韭菜、鸡蛋为馅，口感鲜美。

陕西肉夹馍：虽然名为“馍”，但其实是一种包子，以猪肉为馅，皮脆肉嫩。

山西羊肉胡萝卜包：以羊肉、胡萝卜为馅，面皮松软，口感鲜美。

东北猪肉酸菜包：以猪肉、酸菜为馅，口感爽口。

此外，还有一些地域特色比较明显的包子，比如四川麻辣包、湖北香菇青菜包等。这些包子在口味和做法上都有着浓郁的地方特色，深受当地人们的喜爱。

总的来说，中国包子种类繁多，南北特色各有千秋。不同地方的包子在馅料、面皮、烹饪方式等方面都有着不同的特点和做法。如果你想品尝不同种类的包子，可以到当地的市场或者餐馆去尝试一下。