往开水里尿尿，是种什么样的体验？在对结果说明之前，我们可以先来做一个实验：用茶壶往一个杯子里不停地加开水，然后在上面撒一层碎茶叶，再用茶壶往杯子里继续加开水，然后你会发现，手中的茶壶竟然也飘着一些茶叶碎。此时你可能很困惑，因为原本的茶壶中并没有任何茶叶碎，这样的现象就是著名的马拉高尼效应，而其背后的本质，就与为什么不能往开水里尿尿息息相关。

马拉高尼效应是指当一种液体的液膜当受外界扰动（如温度、浓度）而使液膜局部变薄时，它会在表面张力梯度的作用下形成马拉高尼流，使液体沿最佳路线流回薄液面，进行“修复”。简单来说，液体表面存在着张力，一滴水珠滴落到水表面时，我们肉眼看到的是它们一下子就融合在了一起，其实不然，由于水面存在张力，它们并不会马上融合，而是会弹跳几下。

而之所以马拉高尼效应能与水面张力相关，碎茶叶可以减少杯子里水的表面张力，因此茶壶里的水表面张力大，杯子里水的表面张力小。而表面张力大的地方可以把表面张力小的地方的液体吸过去，所以水才可以倒流，碎茶叶也就因此逆流而上。不仅是茶叶，只要是能降低水面张力的事物，理论上都可以引起马拉高尼效应，就连浓度稍高的溶液如白酒或葡萄酒，也会引起马拉高尼效应。

根据马拉高尼效应，如果你真的突发奇想，想往开水中尿尿试一下，那么当尿液和开水接触时，就会导致开水逆流而上，至于会产生怎样的后果，我们就不过多描述了。因为我们即便不严格地将尿液作为一种浓度高的溶液，由于开水的温度是绝对高于尿液温度的，液体的温度越高，它表面上的张力就会越小，所以尿液就是表面张力较大的那一方，此时再加上马拉高尼效应，开水就会顺着你的“引线”直行而上。

当然这也只是理论上会引起这样的情况，即便真的有人做了这样的事情，被烫伤的情况也是极低的，因为在尿尿时总会距离开水一段距离，总不可能只有几厘米远。而尿液的表面张力也无法强大到把开水牵扯的那么高，开水也不会无限回流。另外，任何动物在尿尿时其实都不是连续的，都有着短暂的间歇，想被烫到也不是一件简单的事情。

而想要消除这种逆流而上的效应其实也不难，既然是由于水面的表面张力差导致的，那么只要消除张力差，马拉高尼效应也就消失了，消除这一效应也对很多化工企业来说尤为重要。最终的解决办法就是在上位水中加入一些表面活性剂，来减少水表面的张力，最终，马拉高尼效应也确实消失了。

只不过，很多人表示知道这一现象后，都要在尿尿前看一下，怕附近有开水……