在当今社会，你是否常常听到自己或周边的朋友说： “大不了点外卖”。
这种足不出户的消费方式，可以方便快捷地吃上各种美食。 “外卖”和“外卖小哥”行业已经逐渐融入并成为我们日常生活不可缺少的一部分。
你是否想过，当你时常享受外卖小哥的快捷和“外卖“美食时，我们的老祖宗们早在千年之前的宋朝，便已经开始享受这种方便、省时省力的快捷外卖配送服务？比我们整整早了近千年。
在中国几千年的漫长历史中，宋朝时期具有重要意义，宋代人民生活富裕，社会、经济繁荣昌盛，文化发展达到巅峰，科技进步迅速，为中国古代鼎盛时期之一。
宋朝“夜市”建立和繁华在宋代以前，是没有“夜市”概念的，像唐朝，也只有元宵那一晚才有所谓的夜生活，其余时光，晚上都在宵禁，人们很早就睡觉了。
那是因为宋代之前实行坊市制度，坊是居民区，市是商业区，坊和市严格分开，居民区内不准买卖交易，商业区有严格的开市闭市规定。 “夜市”没有生存的土壤和空间。
在唐朝后期，坊市制逐渐放松，商品交易的时间也不再限制。诗人白居易曾用诗地描绘了坊市制下长安城井然有序的概貌： “百千家似围棋局，十二街如种菜畦。”
到了宋朝，宵禁制度逐渐放宽，朝廷采取了一系列有利于城市化发展的政策。
例如放宽了对市场活动的限制，允许商人在更多的时间和地点进行经营活动，鼓励并刺激商业活动、推行土地制度改革等等有益的措施，这些政策的实施使为城市注入了新的动力和活力。
在宋朝的都城，城市化演变中，为城市提供了充足的商品供应，促进了商业的繁荣和创新，使市场能够更加便捷地获得经济资源。
同时将居民区的一部分适当地划入到商业区域的管辖之中，这就为日后繁华的“夜市”提供有利支持和保障。
随着宋朝的持续发展，宵禁的束缚逐渐放宽，整体经济非常繁荣，无论是王公贵族，还是平民百姓，都对生活有了更高的要求，对吃喝玩乐也都开始非常有追求。
在治理宽松、经济富庶的条件下，丰富的夜生活随之而来。
吃喝方面，在宋朝，无论是汴京还是临安，都是一片繁华的夜景生活。
其中，汴京有规模的大酒楼就近百家，通宵营业，菜品多达上百种。酒楼的营业时间和地点没有太多限制，大大促进了文化的发展。
往往当夜市的喧嚣还没有结束，早市的喧闹又已经开始。在这里，吃喝玩乐，几乎应有尽有。
无论是达官贵人还是平民百姓，都能找到自己的乐趣。
正是夜市如此繁华热闹，民间才有到夏日，只有都城的马行街没有蚊子的笑话。
宋朝得“夜宵”生活，催生出“外卖”和”外卖小哥”在我生活的记忆中，对夜市最重要的一个印象就是夜市上的各种小吃美食。
当时的宋朝人们也是这样，逛夜市就是品尝各种小吃。
所以在两宋的都城，夜市更是热闹非凡，有各类诱人的小吃，还有售卖各类商品的摊点、更有一些歌舞升平、杂技杂耍等精彩的娱乐活动。
逢年过节，还会举行灯会、烟火等庆典活动。置身于这样的夜生活中，既能满足口腹之欲，又能领略丰富多彩的文化娱乐，大家流连忘返。
所以在那个年代，夜市不仅是官员和百姓流连忘返的去处，皇帝也会去。
夜市上的各种小吃、美食，不只是可以坐着吃、站着吃，还可以打包带走，边走边吃。
如果你吃了还想吃，又没有空来，夜市还提供了贴心的“外卖”服务，你或许会惊讶，难不成在千年前的宋代竟已有如此便捷的服务？
你还别说，在千年前的宋代，还真有当前时代流行的“外卖”就餐方式，而且当时热爱叫“外卖”的，不仅有百姓官员，连皇帝也对夜市的“外卖”情有独钟。
据史料记载，南宋隆兴年间过“关灯节”。宋孝宗在观赏完彩灯后，已经是深夜。
他坐在轿辇中回宫。沿途街市上，小吃的叫卖声络绎不绝，一时间嘴馋难耐，忍不住就让人打包了几种小吃回宫品尝。
回宫后，品尝完小吃，脸上露出满足的表情。于是，从那刻起，他经常会派人去宫外民间，寻找并带回哪些当时盛行的各种美食来解馋。
而在南宋宫廷里，喜欢叫“外卖”的并非只是宋孝宗一人，宋高宗赵构亦是“外卖”的忠实爱好者。
宋孝宗来前来问安的，赵构特意地下一份“外卖”订单，精心挑选当时最流行的小吃，来家宴。从百姓到官员，再到皇帝， “外卖”在南宋的流行可见一斑，都非常喜欢。
宋朝的外卖，有多么火爆？据《东京梦华录》所记载， “宋朝时，富足的家庭，基本都不自己做饭，不是下馆子，就是叫”外卖“。
在宋朝，点外卖可并不是像现在非常简单地打个电话或下个APP那么简单，而是需要亲自到店家打个招呼，然后吩咐家里的仆人或找街上专门跑腿得“闲汉”去取或去送。
这里的“闲汉”并非我们今天所理解的好吃懒做之辈，他们实际上就是早期的外卖小哥，除了配送物品“外卖“，还身兼数职。
如有时候还负责在闹事要喝给店家做广告，或者受雇于店家，通过他们传递点外卖的内容和信息，嗯，比我们的小哥功能多一些。
宋朝在外卖盒上，还是下了一番工夫的，不仅设计精美，更体现出很强的环保。
面对食物在路上变凉的问题，别担心，宋朝人民有妙招，他们创造了一种名为“温盘”的食器，这种食器分为上下两层，下层巧妙地注入热水，以此给上层的食物保温，这种设计既实用又独特，还非常环保，也体现出宋朝人的智慧和审美。
尾声无论是宋朝街头的“外卖”闲汉，还是如今风驰电掣的“外卖小哥”；
无论是宋朝的夜市小吃，还是到今日的各式外卖美食，都展示着人们对美食的追求。
这些便捷的服务，都给我们带来诸多方便，足不出户就能品尝天下美食。文中图片源自网络，仅供参考，若有侵权必删除
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