在饲料中，添加紫球藻（Porphyridium cruentum）提取物，可明显提高你南美白对虾的免疫活性和存活率。

提高南美白对虾免疫能力的生物化合物是对抗病原体的可持续解决方案，促进健康的添加剂可能有助于南美白对虾养殖的成功。具有免疫刺激潜力的物质可以激活养殖虾[的非特异性防御系统，如：总血细胞计数、THC（血细胞是血淋巴——类似于节肢动物的血液——细胞，它们的总计数反映了动物的免疫状态）和酚氧化酶活性、PO（无脊椎动物的主要免疫防御系统）并提高动物存活率。

一些研究人员已经证明，海洋藻类的多糖可以增强南美白对虾（Penaeus vannamei）对胁迫条件和病原体的抵抗力。除了营养特性之外，微藻生物质因其抗氧化、抗菌、抗真菌和抗病毒特性而受到广泛关注。

紫球藻（Porphyridium cruentum）是许多生物活性物质的潜在来源——如：硫酸多糖、藻类胆固醇、多不饱和脂肪酸等——但它们在水产养殖中的用途尚未得到很好的研究。在生长曲线的平稳阶段，这些培养的微藻产生大量由不同糖组成的外多糖（EPS），包括：木糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖和硫酸低聚糖，它们提供了具有生物技术潜力的广泛应用。

在水产养殖研究中，已经表明这种微藻的EPS表现出抗VHSV（病毒性出血性败血症病毒，鱼类养殖中的关键病原体）的活性。此外，EPS浸泡浴改善了暴露于副溶血弧菌的南美白对虾的免疫学参数，使EPS有希望用作弧菌病的预防剂。

一、研究设置

1、紫球藻（Porphyridium cruentum）由巴西圣卡塔琳娜联邦大学（UFSC）藻类培养实验室提供，将不同提取物浓度（0.5、1.0、1.5和2.0%）添加到饲料（Guabitech 1.6 mm Guabi®，巴西坎皮纳斯）中。

2、2000尾初始重量为6.6±0.2克的无特异性病原体（SPF）南美白对虾虾苗，被随机分配到20、12平方米的玻璃罐中，每个罐100尾虾。五个实验饲料被随机分配到四个罐中，30天内每天两次随意喂食虾。在饲料补充提取物后，虾暴露于溶藻弧菌攻击，并在攻击前后评估PO活性、THC和虾存活率，以验证对虾可能的免疫调节作用。

二、结果与讨论

1、在试验30天后（溶藻弧菌攻击前），各处理间的THC水平没有观察到明显差异。然而，观察到THC的绝对数量增加，主要是在1.0%的实验组中，与对照组相比。溶藻弧菌激发后，所有处理的THC都下降了，但对照组（0%）与攻击前的THC水平（31.2±3.4×10^6细胞/mL）相比，下降幅度最大，为39.42%（18.9±1.3×10^6细胞/mL），这与其他补充处理有明显不同（图1）。这表明补充紫球藻提取物可能有助于维持受感染虾的循环血细胞数量。

图1：南美白对虾（13.3±0.3克）用溶藻性弧菌（5.0×10^6 CFU）在饲料中补充紫球藻提取物30天后，在溶藻弧菌攻击前（0小时）和激发后（48小时）对酚氧化酶活性（PO）和总血细胞计数（THC）的免疫学反应（平均值±均差）。

2、南美白对虾仅注射生理盐水48 h后存活率为100%。在其他处理中，存活率在24小时和48小时都有明显差异。在攻击后24小时，1.0%实验组的南美白对虾存活率明显高于2.0%处理组和对照组（0%）。

0%的对照组（57.5%）在攻击后48小时的存活率最低，攻击后48小时，1.0%的实验组存活率保持不变，进一步显示与2.0%的实验组或对照组（0%）相比存活率有明显差异。0%的对照组存活率最低，在24小时和48小时攻击后均显示高死亡率（图2）。

图2：南美白对虾（13.3±0.3克）被溶藻弧菌（5.0×10^6 CFU）攻击30天后的存活率（百分比）。

3、这是首次发表的关于使用紫球藻提取物的多糖作为南美白对虾的饲料补充剂的报告。其他研究人员报告了类似的结果，将棕色海藻马尾藻多囊体中的岩藻聚糖添加到金刚虾虾（斑节对虾）的饲料中，明显提高了感染白斑综合征病毒（WSSV）虾的存活率。

4、在本研究中，饲喂补充了紫球藻提取物饲料的虾中，THC水平的下降低于未补充的对照组，这一结果可能与饲喂提取物的虾的造血组织在循环中更快的血细胞重新定位有关。

5、在第一次接触病原体后评估有效预防是巩固水产养殖中免疫兴奋剂使用的主要障碍。然而，我们在这项研究中确定，在1.0%补充实验组中，溶藻弧菌挑战后的虾存活率明显更高，这表明可以确定饲料中补充紫球藻提取物，足以有效提高南美白对虾的免疫能力，从而有效提高对虾的存活率。

三、观点

饲料补充紫球藻提取物明显提高了南美白对虾的免疫能力和存活率。考虑到本研究中观察到的结果，建议在饲料中加入1.0%的浓度。然而，必须评估其他免疫学参数，以及免疫蛋白表达，以证实这些结果。在这种情况下，我们预计将进一步研究阐明这些多糖粗提取物的作用机制，及其预防功效。