又一颗重磅炸弹！近日，新西兰政府作出突破性决定：从 8 月中旬开始，所有在新西兰生产或销售的用于制作非有机面包的小麦粉都将添加叶酸，可预防多种出生缺陷，如神经管缺陷、先天性心脏病、唇腭裂……

据悉，每年在新西兰因「叶酸摄入不足」而深受困苦的家庭不在少数。根据数据显示，新西兰全年每出生10,000名新生儿，其中就有10.6例存在先天性神经缺损。

此次，新西兰政府的这一重大举措或将挽救无数宝宝的性命！可谓意义重大！

“叶酸强化主粮措施可以补充在面粉加工过程中所丢失的叶酸。这是一种在国际上被广泛接受且安全的支持妊娠期胎儿发育的方法。”哈里特· 卡尔( Harriette Carr )博士表示。

值得注意的是，包括美国、加拿大、澳大利亚等在内的87个国家均实施了叶酸强化主粮措施（如在面粉中添加叶酸）用于提升国民叶酸水平，并取得了显著成功。以美国为例，自1998年起在大部分加工食品中添加叶酸，使得新生儿脊柱裂发病率下降了35%。

此外，我国在2009年也启动了“增补叶酸预防神经管缺陷项目”，鼓励备孕女性提前增补叶酸。

那么叶酸为何如此重要？让国内外政府都在推广普及呢？

叶酸（B9）是一种水溶性B族维生素，参与DNA、RNA、蛋白质等物质的合成，是人体细胞生长、分裂和繁殖的必需物质。

已经有大量临床研究证明，叶酸缺乏与多种疾病有密切联系，例如：

▲新生儿：神经管缺陷、唇腭裂、先天性心脏病等；

▲孕妇：胎盘剥离、流产、妊娠高血压、先兆子痫等；

因此，坚持每天服用适量的叶酸，对胎儿和准妈妈自身都有着积极的意义。

虽然叶酸非常重要，但准妈妈们千万别盲目补充，不然叶酸过量可能导致以下等危害：

▲增加患结肠腺瘤及其他癌症风险；

▲增加后代自闭症风险；

▲导致或加剧与维生素B12缺乏相关的贫血与认知功能降低；

人体自身不能合成叶酸，只能通过外源性摄入。进入人体内的叶酸，经过酶的层层催化，最后转化成适合人体吸收的「5-甲基四氢叶酸」。

因此，准妈妈们可以通过“食补”+“药补“的方式来满足孕期叶酸的需求。

以下这些食物中富含叶酸：

▲蔬菜：菠菜、莴笋、番茄、胡萝卜、青菜等；

▲水果：橘子、草莓、桃子、葡萄、猕猴桃等；

▲动物性食物：动物肝脏、瘦肉、蛋类等；

▲坚果：花生、核桃、杏仁、腰果、松子等；

▲豆类：大豆、豇豆、豆腐、绿豆、赤豆等；

▲谷物类：大麦、糙米、米糠、小麦胚芽等。

但食物中的天然叶酸不稳定，遇光、遇热易失去活性。在烹饪加热的过程中极易流失，损失率达50%~90%。

如此一来，能够被人体吸收利用的叶酸就很少。这时候使用额外的叶酸增补剂对于保护胎儿免受脊柱裂等重大先天缺陷的风险至关重要。

“但由于新西兰一半以上的妊娠是意外怀孕，因此许多人在这个关键时期并没有服用叶酸增补剂。”公共卫生副主任哈里特· 卡尔( Harriette Carr )博士表示。“面包是大多数人吃的主食，在非有机面包的小麦粉中添加叶酸，将增加他们的叶酸摄入量，从而确保育龄人群得到很好的保护支持。”

这一重大改变将使新西兰与澳大利亚、加拿大和美国的面粉强化的公共卫生方法保持一致。

总之，每一个小生命的降临，都寄托着全家的爱与期盼。最后，祝愿准爸妈们都能拥有一个健康聪明的小宝贝~