知名卤制品休闲零食品牌煌上煌2023年营收又是负增长。

根据最新数据，2023年煌上煌营业收入同比下滑1.7%至19.21亿元，归属母公司股东净利润同比129.05%至0.71亿元。

利润端同比大幅增长主要是由于去年主要原材料成本下降，以及营销等费用减少。

收入端则依旧疲乏，去年-1.7%的营收同比跌幅虽然较2022年的-16.46%明显收窄，但却创造了连跌三年的萎靡现实。

前两年还能埋怨一下新冠疫情增加了以线下门店为主要销售渠道的卤制品休闲零食行业经营难度，但都2023年了，煌上煌经营业绩的疲乏不振为何没有出现实质改善？

在市场上，煌上煌有一个强劲的竞争对手即绝味食品。

从产品本身来说，煌上煌的产品品类丰富性并不输于老对手绝味食品，价位与绝味食品大致相当，口味与绝味食品有一些不同但两家口味都属不错且适合大众。

但是，煌上煌的品牌认知度、品牌影响力就远不如绝味食品了。

客观说，煌上煌这个品牌名称与卤制品关联度很低，很难让新的消费者快速了解其所提供的产品，这一点使得它在市场推广过程中多少更吃亏一些。

从实际的推广效率来看，煌上煌收入规模不到绝味食品1/3，销售费用投入力度却一点不弱于绝味食品，然而，其每单位销售费用换回的收入水平着实逊色不少。

以2020年、2021年、2022年为例，煌上煌分别投入3.78亿元、3.95亿元、3.19亿元销售费用，2020年比绝味食品多17.32%，2021年相当于绝味食品的75.38%、2022年相当于绝味食品的49.38%。而这三年绝味食品销售费用率分别只有6.10%、8.00%、9.75%，煌上煌销售费用率分别达到15.5%、16.89%、16.31%。

可以说，煌上煌的销售推动效果确实更差一些，这使得其在激烈的头部玩家竞争局里显得更为弱势。

与此同时，近些年煌上煌对加盟商利益兼顾不周的、不尽合理的拓店计划显得有些上分不足，甚至有些减分。

2020年，煌上煌在新冠疫情已经爆发的背景下力求加快门店布局并提高门店密度、大力发展交通枢纽门店。

此举推动当年煌上煌门店同比大幅增加了1817家，同比增幅达到73.71%。但由于疫情扰动、拓店速度过快、对门店效益兼顾不足，当年公司营收与线下门店数量比值骤降35.85%至38.32万元/家。

随后的2021年、2022年，煌上煌单店效益一直未有恢复，门店规模持续减少，2022年时门店数量跌至3925家，相较2020年的4627家已减少604家。

或许有小伙伴会觉得其门店减少与疫情持续扰动有关，但实际上，同样处于疫情之下的绝味食品期间一直保持着每年新开约1400家门店的拓店节奏，单店效益持续平稳且高于煌上煌。

到2023年，随着疫情管控放开，煌上煌提出全年新开门店2000家的雄伟目标，但截至2023年上半年，其新增门店仅有288家。

煌上煌大概没有充分认识到自身品牌力尚且不足以支撑如此快的拓店速度，也没有充分考虑到加盟商单店效益下滑对门店经营可持续性的影响，亦没有顾及到现役加盟商、闭店加盟商的口碑效应，以及大量门店倒闭对潜在加盟商的打击效应。

未来煌上煌若想要实现可持续的长期增长，大概还是要在品牌形象、品牌影响力，以及门店效益、加盟商利益的角度做更多扎实有效的努力才行。