广州潮州的一家市场里，有位大哥在做韭菜时翻车了，锅里竟然冒出绿油油的汤汁来，你说怪不怪？
那位大哥挺警觉的，立马把炒熟的韭菜倒掉，然后去找了市场负责人。现在还没听到那边给解释呢。
一般来说，炒韭菜不会变成这样。我估计可能有这么几种情况：1. 农药太多了。就像大哥他们猜的那样，那锅绿汤可能就是韭菜表面农药太多造成的。农民们有时候怕虫害，用量超标或者没按规矩采收，可能就让有毒的农药残留在菜上了。然后一煮就会溶出绿色浓汤。
2. 加了添加剂。有些无良卖家为了让菜看起来更新鲜漂亮，可能会往韭菜上面喷些不明添加物。这东西在烹调过程中一碰到热气，可能就闹出个绿色汤汁出来。
3. 可能买到了新品种。虽然很少见，但有些特别的韭菜品种在煮的时候可能会有点儿奇葩表现。这样的话，绿汤或许也不是什么大事，但为了保险，咱们还是得注意点别吃得太猛。
这个事情引起了大家对食品安全的担心。因为韭菜是我们常吃的家常菜，如果真有问题的韭菜上桌，万一吃到了可就麻烦大了。所以啊，政府部门可得抓紧调查，防患于未然。我们消费者自己也得多留心，尽量去大商场买菜，还要多留意食品的品质，保护自己的身体！
