又是一年端午节,又是一场无烟的战争~南北粽子咸甜之争!
实话讲,我是不理解的,因为作为潮汕土著,我们从小吃的粽子就是双拼粽,一半咸一半甜,所以,对于南北站队问题我表示一点也理解不了,难道不是同样好吃吗?
上图是我们潮汕本地的老式双拼粽,最老的那种,基本每个潮汕人都是吃这种长大的,咸甜各半,料多偏淡。
当然,后来我们这里也有整颗都是咸的,不过还是挺少的,唯一没改变的就是里面的料还是一样多。
其实无论咸粽子还是甜粽子,味道我都接受得了,唯一接受不了的是你们的粽子里面的料是不是有点太少了呀。
像北方甜粽,那种整颗糯米饭里放一颗蜜枣的是怎么回事?
你那不就是个纯饭团再给你颗栆吃吃吗?这有啥好吃的呀?
同样的那种南方咸粽,也是一整个饭团给片五花肉,这搞得好像我用叶子盛了碗饭又夹了片五花肉送饭,这也不像粽子啊。
这两种,与其说是粽子,不如说是饭团。
两个半斤八两的饭团,何必一直在争南北咸甜粽子的灵魂呢?
重点压根不是咸甜好不好,重点是好不好吃才对呀!
料多也就说明口感丰富,层次感不同,而味道除了咸甜,其实还有香鲜的区别。
所以,说句实在的,我真的吃不惯你们所谓的南北粽子,太单一了。
论小吃,恐怕只有广府早茶能跟潮汕小吃一拼了。
也不是说纯咸就不好吃,潮州的咸粽子也是很好吃的,我吃过一次,相当哇塞的,并不比双拼粽差多少。
[我想静静]潮汕粽子你们倒是可以尝试一下,除了有点小贵,没其他毛病了,哈哈哈!!