入秋以后,不吃肉也要多吃这道菜!尤其富含硒,简单一炒营养下饭

达人吃美食 2024-09-06 13:12:41

在秋日的餐桌上,一道色香味俱全的牛肉炒芦笋,无疑成为了家宴与日常餐食中的亮点,它不仅以其独特的口感征服了食客们的味蕾,更因其丰富的营养价值而备受推崇。这道菜,巧妙地将鲜嫩的芦笋与滑嫩的牛肉相结合,不仅色泽诱人,更在味蕾间绽放出一场关于秋天的盛宴。

当鲜绿的芦笋遇上醇香的牛肉,一场关于味觉与视觉的双重享受悄然上演。芦笋,以其脆嫩的口感和清新的风味著称,每一口都是大自然最纯粹的馈赠。而精选的牛肉,经过精心腌制,既保留了肉质的原汁原味,又增添了几分细腻与滑嫩,两者相遇,仿佛一缕清风,轻轻拂过心田。

牛肉炒芦笋之所以能够成为餐桌上的宠儿,离不开其层次分明、回味无穷的口感。芦笋的清脆与牛肉的柔滑在口中交织,一脆一嫩,相得益彰。每一口都是对味觉的极致挑逗,让人欲罢不能。特别是当牛肉的醇厚与芦笋的清新在口中缓缓释放,那份满足感,足以让人忘却尘世的烦恼,沉醉于这片刻的宁静与美好。

除了令人难以忘怀的口感,牛肉炒芦笋在营养方面也是无可挑剔。芦笋富含多种维生素及矿物质,尤其是硒元素的含量颇为丰富,这种被誉为“抗癌之王”的微量元素,对于增强人体免疫力、预防疾病有着不可忽视的作用。而牛肉作为优质蛋白质的来源,不仅能为身体提供充足的能量,还能促进肌肉的生长与修复,是健身人士及追求健康生活的理想选择。两者的完美结合,让这道菜成为了既美味又健康的佳肴。

正因为牛肉炒芦笋在各个方面的出色表现,它迅速赢得了广大食客的喜爱与好评。无论是家庭聚餐还是朋友小聚,这道菜总能成为餐桌上的焦点,引发一阵阵赞叹与回味。它的成功,不仅在于对食材的精挑细选与烹饪技艺的精湛掌握,更在于那份对美食的热爱与追求,让每一道菜肴都能成为传递爱与温暖的使者。

【牛肉炒芦笋】

制作配料:芦笋1把 牛肉1块 大蒜2个 红椒半个 生抽1勺 老抽半勺 盐半勺 黑胡椒粉适量 蚝油半勺 淀粉1勺 小苏打少量

制作方法:

1、准备1把芦笋;

2、把根部的皮削掉,切成段;红椒切丝备用、大蒜切片备用;

3、牛肉切丝加入生抽、老抽、蚝油、淀粉、小苏打搅拌至上劲,加入食用油腌制30分钟左右;热锅凉油,下牛肉丝翻炒至变色,盛出备用;

4、另起锅加入蒜片炒香,加入芦笋和红椒翻炒至变色;

5、稍微加点清水大火翻炒至断生,加入盐和黑胡椒粉调味即可;

6、最后加入牛肉翻炒均匀,出锅淋点薄薄水淀粉勾芡大火收汁即可;

7、芦笋口感脆嫩,牛肉滑嫩,是一道非常爽口好吃的下饭菜。

8、这个季节芦笋非常鲜嫩,而芦笋非常营养,富含丰富的维生素,尤其是富含硒元素。硒有一定的抗癌的效果,不吃肉也要多吃这道菜!

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