作者：王林安 养猪头部企业正在跑马圈地，不断抢占生猪市场份额，严重威胁了家庭农场养猪的发展之路。而危机中永远存在巨大的历史性机遇，家庭农场养猪的优势和危机在哪里？家庭农场养猪是否可以继续存在？ 随着我国养猪集约化程度的不断提升，大型养猪公司和集团化猪企市场份额占比越来越高，家庭农场的空间被挤压得越来越小。但是作为我国传统的养猪模式，母猪存栏为50～500头的家庭农场虽然数量越来越少，但是现阶段乃至于以后不会也不可能全部消失，家庭农场养猪模式在某些方面还占据着优势。家庭农场要想在市场竞争中生存下去，必须重视和化解“危”，即危机；把握住“机”，即机遇。 1 家庭农场所遇到的危机1.1 资金问题家庭农场在以往的养殖过程中也会积累一定的资金，甚至还为数不少。但是，生产中有许多老板会把这些资金用来盲目扩张，当行情不好时，会造成资金严重短缺，甚至还需要借贷才能维持下去。所以，家庭农场的业主一定要把周转资金留充足，额外的部分资金可以考虑用在关键点的改造或升级上，只有这样做才不会因为资金问题而被淘汰。 1.2 养殖技术薄弱我国对家庭农场从业人员的门槛要求不高，致使从业人员整体专业知识不足，不能像集团化养殖企业那样定期对员工进行技能培训，以提高生产水平。而家庭农场的从业者大多数没有经过系统的学习，科学的理论知识较为欠缺，这也就导致在生产中经验主义占据主导，操作技能不能与高产能相匹配，严重遏制了产能的释放与提升。 1.3 管理水平低下母猪存栏200头以下的家庭农场，大多数是“夫妻档”模式，基本没有规章制度来约束每位成员，生产中大多数是凭经验操作，没有完整成熟的流程来指导生产。猪采食了饲料，料肉比是多少，造肉成本又是多少，这些关键的数据大多不清不楚，最后养猪挣不挣钱，挣多少钱，完全不清楚。 1.4 疾病防控压力大家庭农场的基础设施相对于集团化养猪公司来说较为不完善，大多数甚至可以用简陋来形容。所以生物安全漏洞相对也比较多，对于一些重大疾病，诸如非洲猪瘟、蓝耳病、口蹄疫、猪流行性腹泻等的防控压力远远大于大型的集约化养猪公司。家庭农场疾病防控的技术储备一般也比较缺乏，而大型养殖场不仅有专业的技术骨干，甚至还有专业的实验室，对于猪群出现的各种问题能够及时准确地诊断，第一时间就能把疫情控制住。由此可见，家庭农场的疾病防控压力很大。 1.5 面临环保问题随着国家对环境保护的重视，养猪过程中产生的粪便滥排放的行为也被纳入了管控的对象，对于粪便排放不达标的养殖场，如果整改后仍然达不到标准，将面临关停甚至被拆迁掉。由于大多数家庭农场基础设施都比较简陋，甚至有些猪场打擦边球，这都是很危险的行为。为了长久发展，也为了不影响他人，并且符合国家环保政策，家庭农场必须花大力气做好粪污处理并评估达标。 2 家庭农场的机遇2.1 养殖成本相对较低家庭农场在建场时圈舍等固定资产的投入大多数都比较简单，许多猪场清粪便仍然完全依赖人工，外聘的人员往往工资也不高。规模较大的家庭农场，或资金雄厚的猪场老板在建场时，会采用漏粪地板，外加刮粪机等基础设施，这样一来，成本投入会增大。而集约化大型养猪公司建造的栏舍不仅是自动清粪、自动控制有害气体浓度、自动控温、自动控制湿度，而且喂料也是自动料线，所以基础设施投入成本非常大；再加上圈舍折旧，高昂的人工工资，超高的母猪淘汰率等，养殖单位综合成本远远高于家庭农场，这就导致最终造肉成本也比家庭农场高很多。 2.2 抗风险能力比较强在养殖过程中，总会经历猪价起起落落以及饲料成本涨价的情况，这就会导致阶段性亏损的局面。家庭农场由于体量不大，即便出现亏损情况，只要前期规划好，储备一定的资金，大多数能安稳度过猪周期的低迷阶段。而大型养猪公司碰到猪价低迷时，动则几千万元，甚至几十亿元的亏损也屡见不鲜。在面对重大疫情时，如感染蓝耳病病毒，家庭农场只要及时科学防控，损失只会在小范围内发生；而大型集团在碰到此类疫情时，即便发生在某一栋，体量也非常巨大，损失自然也不会少。 2.3 种养结合模式彻底解决环保问题在几十年前，我国养猪还处于散养户的时代，农村几乎家家户户都在养猪，粪便的处理方式是还田肥地，不仅解决了粪便污染的问题，而且还可以节省肥料费用。现在的家庭农场如果也能走种养结合的道路，粪便作为肥料施肥在农田里，不仅农作物长得好，而且在环保的大背景下，能让粪污真正变废为宝，这是大型养猪公司很难做到的。 3 结语家庭农场一定要改变思路与观念，多学习养猪知识，只有不断地学习与积累才能够与时俱进，提升猪场的养殖水平，提高抗风险能力，远离“危机”。另外，家庭农场要抓住各种机遇，特别是种养结合的机遇，不仅能解决环保问题，并且还能够创收。 现在的家庭农场如果也能走种养结合的道路,粪便作为肥料施肥在农田里,不仅农作物长得好,而且在环保的大背景下,能让粪污真正变废为宝,这是大型养猪公司很难做到的。 作者：王林安 长沙绿叶生物科技有限公司 来源：《今日养猪业》期刊