黄芪乌鸡汤是一道非常滋补的汤品，尤其适合体质虚弱、免疫力低下、疲劳过度等人群食用。黄芪和乌鸡的结合，既能补气养血，又能增强体质，下面是一种常见的黄芪乌鸡汤的制作方法：

食材准备：乌鸡1只（约1000克左右）、黄芪20克、枸杞10克、当归10克（可选，根据个人体质和喜好添加）、姜片几片、清水适量、盐适量、白胡椒粉少许（可选）

制作步骤

清洗处理：将乌鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。如果乌鸡比较大，可以将其切成块，以便更快煮熟和入味。

焯水去腥：将乌鸡放入锅中，加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫，这一步是为了去除鸡肉的腥味和杂质。煮沸后，捞出乌鸡，用清水冲洗干净。

准备药材：黄芪、枸杞、当归（如果使用）用清水稍微冲洗，沥干备用。

炖煮：将焯水后的乌鸡、黄芪、枸杞、当归和姜片放入炖锅或汤锅中，加入足够的清水，水位要没过所有材料。大火烧开后，转小火慢炖2-3小时，直至鸡肉软烂，药材的香味充分融入汤中。

调味：炖好后，根据个人口味加入适量的盐和少许白胡椒粉调味，搅拌均匀。

出锅享用：最后，将黄芪乌鸡汤盛出，可以撒上一些葱花或者香菜提香，即可享用。

小贴士

乌鸡的选择上，尽量挑选新鲜的，肉质更紧实，汤的味道也会更鲜美。

炖汤的时间可以根据个人喜好调整，炖得越久，汤的味道越浓郁。

如果家里有砂锅或电炖锅，可以使用这些工具来炖汤，效果会更好，也更省心。

黄芪乌鸡汤虽然滋补，但不宜过量食用，尤其是体内有湿热或易上火的人群，应适量饮用。

这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的滋补佳品。希望你制作愉快，享用美味的同时，也能收获健康！