这是小渔的行旅日记，走走停停，和我一起看西安。

西安冬天最冷的时候到啦，这个时候就总想吃一碗热气腾腾的胡辣汤！

在西安的美食江湖里，胡辣汤市场一直有两大“流派”，一个是西安的肉丸糊辣汤；一个是河南胡辣汤。两种流派口味不同，拥趸也不同，外地游客往往因为名字读音相同而分不清，那@老西安人，你又更偏爱哪个呢？

前段时间朋友来西安旅游，住在钟楼回民街附近。这个朋友之前也来过西安几次，著名的景点都去过了。所以我主要带着她走走小众路线，看看西安的市井烟火、尝尝西安的特色美食。结果南方女生胃口不大，本来说好的特色美食一日游，朋友前一天晚上吃了碗羊肉泡馍第二天还说没消化，所以只能舍弃主食，带着她吃点小吃。

因为朋友刚好住在回民街附近，于是我俩主要去寻觅坊上美食。冬天嘛，热腾腾的肉丸糊辣汤得安排上！

吃之前朋友就说自己之前吃过胡辣汤，之前在西安和河南都吃过！我一听，她这说的不就是河南胡辣汤嘛！所以赶紧给她“科普”了西安肉丸糊辣汤，然后带着她去尝了尝。

肉丸糊辣汤是西安“土生土长”的特色美食，考据历史，说是当“胡椒”随着丝绸之路传入长安城，肉丸糊辣汤这道吃法便诞生了，后来几经改良，传承千年，至今依然是西安最受欢迎的传统美食之一 。

因为是坊上美食，肉丸糊辣汤里的丸子是牛肉丸，另外有土豆、胡萝卜、圆白菜、豆角等配菜，老西安人一般都搭配饼一起吃。胃口好的要一个腊牛肉夹馍，胃口小的就要一个干饼，正宗吃法是把饼掰碎泡在糊辣汤里，连饼也混合着肉香，一口一个香。

大冬天的早上咥一碗肉丸糊辣汤，整个人都热乎起来了！如果你冬天来西安旅游，推荐尝尝这道美食。

西安肉丸糊辣汤一般从早上卖到中午，因为它真的蛮“顶饱”的，当顿午饭吃也没问题。不过胃口小的朋友，就别要干饼了，真怕你吃不完——就像我那个吃了半碗实在吃不下的南方朋友，哈哈哈。

河南胡辣汤是上个世纪三四十年代由河南移民传入西安的。历经数十年，河南胡辣汤在西安美食市场上也占据了一席之地。最开始它只卖早餐，现在也慢慢发展了很多“品质店”，价格上去了，也卖到中午了。

西安的河南胡辣汤也分两种，一种是纯素的，主要配料有豆腐皮、海带、粉条等等，现在价格大概在4块钱左右。另一种里面会加肉丁啊肉片啊，配料有豆腐皮、木耳等等，价格一般在8~10块钱。

河南胡辣汤一般搭配小油条、水煎包等，喜欢的朋友同样很多。而且不知道大家发现没有，原本河南胡辣汤就是早餐，现在很多店开的很文艺风，从早上卖到晚上，当然价格也贵了。

这两天胡辣汤我个人都挺喜欢吃的，如果硬要说，也分时间段。小时候我更爱吃河南胡辣汤+小油条，随着年纪渐长，越来越能体会到肉丸胡辣汤泡饼的妙处了，尤其在冬天，那从头暖到胃的感觉，聊咋咧。

那么你呢，你又更爱哪种？

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