一天中午，慈禧提示宫女试菜。宫女试吃鲤鱼后很兴奋。慈禧瞟了一眼宫女，宫女即刻夹了鱼肉给太后。没想到鱼肉刚入嘴，慈禧突然吱唔得说不出话来，她捂着自己的脖子，脸都被憋红了。

慈禧这是被鱼刺卡住脖子了，扶着侍奉的宫女和太监都吓得跪在地上，连连求饶。因为慈禧太后是贵体，平日里洗澡重了一点都会受到责罚，如今让她吃到鱼刺，这岂不是就要人头落地了。

一般来说，宫里的贵人都不爱吃鱼，因为鱼有刺，要是不注意吃鱼刺伤到了，这可就不得了了。可是偏偏慈禧就很爱吃，为了能吃到没有刺的鱼，她会让两名宫女净手三次为她挑鱼刺。

这日，慈禧胃口不好，所以就让御膳房特意做了她喜欢吃的金鲤鱼，鲤鱼做成糖醋的味道特别好，还很开胃。按照规矩，每道菜吃两口就要撤掉，但慈禧也很喜欢，谁知，她刚满意的吃着第二口，这就被鱼刺卡到了。

慈禧想要生气都没有办法，只能眼神示意大太监李莲英赶快想办法。李莲英一时间也慌了，一边让人赶忙去请太医，一边让人出主意“但凡可取出鱼刺者，大大有赏！”

负责挑刺的两名宫女分别叫采雪，采晴，她们两个人是姐妹俩。采晴自知有错，连忙给慈禧捶背和端水，可是没有任何作用，采雪的心上人就是御厨宋安，她连忙找到宋安，让他去想想办法。

宋安立即为慈禧送来一碗醋，想要让醋泡软鱼刺。李莲英看到太医还没来，所以就打算试一试。

宋安将一碗醋一分为二，他先喝了一口没事，李莲英才把醋让慈禧饮用。是慈禧喝了醋，她被呛了一下，咳嗽了两声，鱼刺真的顺滑下去了。

等到太医赶到，他替慈禧检查，果然没有事了。慈禧就要秋后算账了，采晴和采雪都跪在地上，等候发落。慈禧大手一抬，通通拖下去斩了。

此时，御厨宋安连忙跪在地上，他说：“太后说要给一个恩典，求太后饶命！”

慈禧知道宋安救了她一命，所以也不好推辞，可是慈禧说：“一个恩典可救一人，另一人必死无疑，她们二人你要救谁？”

按照宋安的想法，他肯定是救自己的心上人采雪，可是采雪却不能眼睁睁看着姐姐去死，她跪下说：“求太后饶了姐姐。”

看到采雪就要被拖走，宋安连连求饶：太后，采雪是奴才的心上人，奴才来到紫禁城也是为了靠近她一点，奴才知道太后最近食欲不佳，特意自创了一道‘会跳舞的面’——蛟龙入海，请太后品鉴，若是面好，求太后饶了采雪吧！”

慈禧说：“若是做得好，哀家就饶了她们，若是做不好，你们就一起上路吧！”

宋安找到了宫里新出的竹子，采了竹笋，新鲜竹叶和竹筒，他让人现在门口支起来一口大锅，在里边先烧水，将竹笋丢在里边炖煮，之后，把他竹笋先炖起，再把竹筒放在火上熬出水，把竹叶烤干研磨成粉状，将竹叶粉和面粉揉在一起，以竹筒水来揉面，将面放在竹筒里醒发，整个屋子都散发出竹子的清香。

慈禧很期待，宋安把醒发好的面条，当着慈禧的面先切开，然后双手拉扯，在面板上摔打，不一会一米长的面条变成了两米、三米，宋安将它们抛到煮沸的大锅中，恰如一条白色蛟龙入海，慈禧看得很满意。

宋安煮的“竹叶面”味道鲜甜，带着竹子的香味，慈禧之前都没有吃过这样的面条，所以胃口大开。慈禧还给了宋安一份恩典，许他和采雪成亲。

慈禧爱吃鱼，还有一个缘故，就是她喜欢用鱼骨来占卜。在鲫鱼的鱼鳃下边有一对骨头，若是用筷子将鱼骨夹起来三尺高，鱼骨落下后能够立住，这就意味着占卜之人能得到好运。

慈禧信这样的传说，所以她每次吃鱼都会做占卜，为了让她次次都能如愿，少让人受罚，所以御厨做菜时，都会格外注意鱼骨要做平整。不过，也不是每次都能如愿，所以随侍慈禧的人，真的很害怕慈禧吃鱼。

慈禧很爱吃鱼，所以对于各种鱼类，她都想要尝试一下，有一次，有个宫女跟她提起过“河豚味道鲜美”，她要出宫去祭祖，就想要去常常。

大家都知道河豚如果做的不好，是有毒的，可是慈禧听说做河豚的人都要先自己吃河豚，一炷香后确认无毒，才会让食客来品尝河豚。宫女说她的叔叔擅长做河豚，所以沿路的官员为了讨好慈禧，让人早早就开始捕捞河豚了。

唐明皇为了让杨贵妃吃到新鲜荔枝，跑死了很多马，清代的官员为了让慈禧吃上新鲜河豚，不计成本跑死了很多马区运输，最后才好不容易送上了两桶活河豚。

宫女的叔叔也被叫到宫中烹制河豚，慈禧看着他做河豚，做完后，他先尝了一片，没有毒，接下来，慈禧的宫女进行第二次试毒，还是没事，慈禧这才开始尝了一片，她觉得味道非常好。

她说：“虽说处理过的河豚无毒，可是入口就有一种微微酥麻的感觉，或许是遗漏的毒素吧！可是这种感觉让人有些欲罢不能，明知危险，却忍不住吃了一口，再吃一口。”

就在慈禧吃下三四片河豚时，突然有人大喊：“宫女和叔叔中毒身亡了！”这可让慈禧吓得不清，她立即扣脖子让自己把河豚给吐出来，可是事后才知道，慈禧吃的河豚无毒，宫女和叔叔的死，是其他人故意在宫里制造的恐慌。

因为此事，慈禧再也不敢吃河豚了，可是她还是会时常怀念那种味道，她说：“要是再吃一口，就算是死也甘心。”