秋季的凉爽带走夏季的暑气，凉快的同时千万不要忘记吃适合秋季的食物，比如汤就是一道相当好的美味，俗话说得好一日无肉可以，但是一日无汤不可，久而久之汤也成为餐桌上不可缺少的一道美食，食材多种多样，汤的制作方法也是特别多，不同的食材可以制作出不同的美味，下面就给大家带来好吃又制作相当简单的汤。

鲫鱼虾汤是一道妥妥的美味，制作这种汤时先准备好食材，鲫鱼、白玉菇、葱、姜、料酒、盐、秀珍菇、罗氏虾。把鲫鱼清洗干净，清洗时候把内脏以及鱼肚子里边的黑膜都清洗干净。鱼的表面鱼鳞处理好，然后在鱼肚子上边划上几刀，准备一些喜欢吃的蔬菜，清洗干净，然后切成小段，之前的罗氏虾清洗干净，去除虾线，把虾须剪掉。把以上的食材全部准备好之后，锅中倒入一些食用油，油温升高之后，把之前准备好的鱼放在油锅中煎制，等到煎至两面金黄可以拿出来备用。

锅中留下来的油不要倒掉，继续点火，油热之后把之前的蘑菇放进去翻炒一下，蘑菇炒熟之后，把之前的蔬菜倒进去翻炒几下，煎好的鱼倒进去，然后倒上适量的热水，这时盖上盖子，焖煮一会，时间不要太久，否则失去营养，煮到鱼汤变成浓白色之后，把之前的虾放进去，把虾煮至变色。

等到虾变色之后，结合自己的口味放入一些调味品，适量的食用盐、鸡精、蚝油、胡椒粉等。也可以结合自己的口味放一些香菜、枸杞、香油，就制作成一道妥妥的没味儿了。鲫鱼是营养相当丰富的食材，其实属于除了可以做鲫鱼虾汤，也可以做鲫鱼白萝卜丝汤，白萝卜丝汤也是一道妥妥的美味，促进消化，容易吸收，有大量的矿物质，符合不同的人群，比如刚刚生产完孩子的女性以及刚刚生病需要大补的人群，可以增加食欲，不得不说这是一种好菜。

当然制作的方法也是极其简单的，和鲫鱼虾汤及其相似，只是把虾换成萝卜丝就可，萝卜丝特别好熟，时间需要短暂一些。如今已经立秋，经常这样吃，特别下饭，同时对身体也很有益处，虽然以上的美味听起来较为复杂，其实制作的时候相当简单，你们学会了吗。