时光如流水，转瞬即逝，今日便是6月21日夏至时节了，夏至是二十四节气中的第十个节气，这一天，太阳直射北回归线，北半球白天最长，夜晚最短。

夏至过后，气温会继续逐渐升高，天气变得炎热干燥，人们的饮食和生活习惯也需要做出相应的调整。

在夏至这一天，民间有很多的饮食风俗，建议大家别忘：吃 1 面，2 不去，食 3 样，顺应时节，平安入夏。

老一辈人常说：“冬至饺子夏至面”。

夏至吃面是很多地区的传统习俗，为什么夏至要吃面呢？而不是吃其他食物呢？其实这背后有两个深层次的原因。

一是因为面条的形状细长，象征着长寿健康之意，在陕西，河南等地人们吃夏至面喜欢做一根长条面，中间不会扯断，寓意吉祥长寿。

二是因为夏至是新麦收获的季节，吃面也是为了庆祝丰收，祈祷来年也能够获得丰收之意，同时也是为了犒劳辛苦工作种地的家人。

1、不去草木茂盛之地

夏至时节，草木茂盛，是虫蛇鼠蚁活动的高峰期，这些动物可能会携带病菌，对人体健康造成威胁。

因此，在外出游玩时，尽量避免前往草木茂盛，杂草丛生之地，尤其是山林、草地等地方。如果必须前往，要注意做好防护措施，如穿长袖衣服、长裤、戴帽子等，避免被虫蛇鼠蚁叮咬。

2、不去烈日下暴晒

夏至过后，气温逐渐升高，阳光强烈，在烈日下暴晒，容易导致中暑，对身体健康造成不利影响。

所以我们在外出时，要注意避免在烈日下暴晒，尽量选择在早晨或傍晚进行户外活动，不要中午顶着大太阳去工作或活动。

另外夏日外出干活要注意做好防晒措施，如戴太阳镜、遮阳帽、涂防晒霜等，同时要注意及时补充水分，避免中暑。

1、绿豆粥

立夏有吃绿豆粥的传统习俗，夏至时节绿豆已经成熟了，绿豆又是降暑之物，所以人们会煮一碗绿豆粥给家人喝，具有清热解毒、消暑解渴的功效。

制作绿豆粥的方法很简单，只需要将绿豆洗净，放入少许大米，加水煮至烂熟，再加入适量的冰糖即可，绿豆粥的口感清甜爽口，是夏季消暑的佳品。

2、苦瓜

苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效，夏季吃苦瓜，可以帮助人体清除体内的热毒，预防中暑和上火。

苦瓜的做法多样，可以凉拌、炒食、煮汤等，其中，爆炒苦瓜是最常见的做法，将苦瓜切成薄片，加入适量的盐腌制一下，让苦瓜去除掉多余的苦涩味。

如果你不苦，那也可以不用盐腌制，直接将苦瓜放入锅中，加入生抽、醋、蒜末、辣椒油等调料翻炒片刻即可。

3、夏至蛋

夏至蛋是夏至时节的传统美食之一，在江浙沪，江西湖南等南方地区比较常见，深受人们的喜爱。

夏至蛋的做法多样化，江浙沪地区人们喜欢将鸡蛋的外壳洗净，加入适量的茶叶、花椒、八角、桂皮等调料，加水煮至熟即可。

夏至蛋的口感鲜嫩，带有浓郁的茶香和五香味，是夏季的一道美味佳肴，也可以直接将鸡蛋做成水煮蛋，蒸蛋，煎蛋等等形式。

总之，夏至是一个重要的节气，人们在饮食和生活习惯上需要做出相应的调整，建议大家能够遵循“吃 1 面，2 不去，食 3 样”的传统习俗，顺应时节，平安度过炎日的夏季。

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