1996年港姐季军袁彩云，在香港演艺圈发展一般，被公认是TVB遗珠之一。她当年不仅样貌出众，还精通五种语言，可惜后来只得演一些女配角色，演技发挥受限。近年她转型做KOL，惹来不少关注，除个人保养夺目，其优渥美满的家庭亦是重要吸睛要素。

袁彩云1976年出生于德国科隆，她的父母都是香港人，也比较注重传统文化教育，早早将她送到中文学校，在家中也使用粤语交流，故而袁彩云粤语讲得非常流利。

她曾在香港读过一年小学，因喜欢热闹繁华的香港生活，求学阶段经常赴港探亲度假。袁彩云除了在德国学习中文，也会自己找一些香港影视剧看，听粤语歌，并有留意香港的娱乐新闻，这些举动为她后来参选港姐奠定了必要的文化基础。

她20岁参选港姐时，不仅拿到季军，还得了个“国际亲善小姐”。

袁彩云的美有一种温婉、敦厚的味道，或许这也是她连续得到有钱人青睐的原因。

她签约TVB后，除了拍剧也主持节目。凭借语言优势，她曾主持2006年在德国举办的世界杯赛事，以及2008年的北京奥运会。

她主持的节目以旅游和饮食类为主，这不仅为她积攒了观众缘，亦帮助她建立了烹饪专家的公众形象。

袁彩云最为人熟知的角色是《封神榜》中苏妲己的妹妹“凝香”，即使站在风情大美人温碧霞身边，袁彩云的美貌依旧令人无法忽视。

她30岁时与合和集团主席兼政协委员胡应湘之子胡文新陷入热恋。胡应湘曾跻身香港十大富豪榜，在内地有不少地产投资，素有“公路大王”的称号。其子胡文新在当时更是商界新人王、知名富二代。

胡文新自曝喜欢长头发、样子清纯、笑容甜美的女孩类型，并表示如果会下厨、煮几道菜就更好。这条件简单就是袁彩云的真实写照。

二人走到一起后，袁彩云经常为胡文新做一些可口的饭菜，两人也常一起出游、运动。从小在德国长大的袁彩云，冰球、保龄球和高尔夫，样样精通不在话下。

本来被看好的一段姻缘，最后却无疾而终。有传男方家不满女方过于高调，总是在媒体面前公开感情细节。想必这也只是原因之一，门不当户不对才是主因。袁彩云出身普通平民家庭，家中还有七个孩子（她排第四）。此外，胡文新当时仍未收心。

他后来又与富家女赵式明谈过一段，也没修成正果，貌似抱着和李泽楷一样的念头，只交往女朋友，不轻易缔结婚姻。

美女不愁嫁，袁彩云失恋没多久，就遇见了自己的正缘。她2006年跟蔡少芬、谭小环、郭晋安等人赴加拿大温哥华参加表演，结束后配合大会安排去当地某华人餐厅用餐，在那里邂逅了自己的真命天子——餐厅老板江铭峰。

一见钟情的两人随后留下联络方式，袁彩云回港后，两人开展异地恋情，此后三年他们来回穿梭于香港和温哥华两地。2007年二人恋情被媒体曝光；2009年，两人在温哥华注册结婚，之后又于香港深水湾乡村俱乐部举办结婚仪式。

虽然江铭峰不算富二代，亦非顶级豪门，但他当时在加国已拥有五家餐厅，实力在当地华人圈绝对响当当。

袁彩云婚后随夫定居温哥华。生下女儿江轩慧之后，较少参与幕前工作，专心相夫教女。港媒指她嫁人后经济水准有所提升，但她很少晒奢侈品牌，多分享日常居家生活。

不过正式场合，袁彩云的打扮还是显出郑重与奢华，她参与女儿学校慈善活动就有出动私人钻石及珍珠饰物。

庆生聚会也会精心修饰，48岁的她在一众女伴中颜值及装扮依旧出众。

袁彩云2019年曾赴港探亲，并透露要办理税务事宜，原来她家在香港还有物业。不过她就表示不会回港定居，因为老公生意都在加拿大，但就有教女儿学粤语和普通话。

袁彩云老公虽身家过亿，性格十分低调，工作之外基本都是陪伴妻女，一家人也会结伴出游，结婚多年，两夫妻间从未有过婚姻危机，生活简单而幸福。

袁彩云结婚十周年，丈夫带她和女儿赴马尔代夫度假庆祝，她为此专程买了八套泳衣，又自备无人机拍摄。

近年随着短视频的兴起，袁彩云也积极拓展KOL事业，她主要分享自己的居家生活和实用好物。观看她出镜的私宅，不仅内部宽敞明亮，还有前后院，而她也精于布置，家居简约中透着温馨和精致感，生活气息浓郁。

除了经营自媒体，偶尔参加老东家的活动，袁彩云也会为自家生意做宣传，她曾在文案中谈及新餐厅有美味的潮州料理、精致的点心以及令人愉悦的粤菜，亦有当地人留言表示餐厅的菜好好吃。时至今日，袁彩云老公的餐厅已增至七家。

因为袁彩云这一层关系，经常有TVB艺人赴温哥华演出，光顾袁彩云老公的餐厅，一方面是异国他乡的粤菜，另一方面口味也比较正宗。

不过袁彩云就表示，以前以为老公开餐厅一定识下厨，结果只是嘴刁、会试吃而已。她更自信自己的厨艺，尤其是煮潮州菜，因她婚后与婆婆同住，从高手那儿学到了九成，连婆婆尝了都赞好滋味。

她更表示婆婆十分好相处，自己很幸运。

已婚生女，自家开餐厅，又厨艺了得，可袁彩云的身材依然保持得那么好。到底做过公众人物，袁彩云日常非常注重身材及皮肤保养，严格控制糖和咖啡因的摄入。

她又喜欢跳操，日常生活亦规律，应酬不多，所以看起来气质与身材和年轻时差别不大。

袁彩云曾被问及是否想要追生，她表示女儿曾想要弟弟妹妹，但她和老公都无此意。更表示成日三人行，想造人也没可能。袁彩云女儿越大越靓，想必夫妇俩也是各自有忙、有女万事足了。

未必嫁顶级豪门才算幸福，像袁彩云这样，找的老公身家丰厚，人又年轻、务实、专一，婆婆好相处，对生子亦没有执念，这样的日子不知有多好。不过袁彩云自己也是有能量的人，外形、工作、持家能力样样不差，婚后还积极瘦身，两口子这条件也算是旗鼓相当，都找对了人吧。