一说起鲍鱼,估计大家都不会陌生了,它可是海洋中的“软黄金”。
在古代的时候,鲍鱼可是一种十分罕见的海鲜,只有身份特别尊贵的人才能吃到这样的美味。
不过到了现在,人人都能尝到鲍鱼的美味了。
但是我们在市场上买的鲍鱼一般都只有巴掌大,吃起来十分不过瘾。
而在美国,则生存着世界上最大的鲍鱼:加州红鲍,据说十五个人都吃不完一只。
鲍鱼的冷知识“鲍鱼海参,燕窝鱼翅”这些,在古代就是给身份尊贵的人享用的。
其中鲍鱼更是补品界的翘楚,要是想要大补的话,那么鲍鱼一定是最好的选择。
这是因为鲍鱼本身就含有非常高的营养价值,但是关于鲍鱼其实还有很多“行话”。
如果去饭店点鲍鱼的话,服务员会问你要几头,这句话对于外行来说,其实根本就听不懂,很有可能就按照几个人的数字说了。
可事实上,这个所谓的几头,并不是数量,而是鲍鱼的“重量”。
俗话说:千金难买双头鲍,这也足以见得鲍鱼的“昂贵”了。
我们举个很简单的例子来说,几头鲍鱼中的“头”,其实指的是一斤鲍鱼有多少只,就比如说九只鲍鱼加起来是一斤的话,那么这就是九头鲍。
要是一斤鲍鱼只有两只的话,那么这就是两头鲍,而鲍鱼的头数越少,它的价钱也就越贵。
不过我们要知道的是,鲍鱼的一斤是604克,而不是我们现在所说的500克,因为鲍鱼的称重用到的是司马斤。
而现在,除了一些贵金属会用到司马斤之外,就只有鲍鱼了,这也足以见得鲍鱼的“难得”。
一般来说,我们在超市看见的都是十头鲍,价钱大概在40-60一斤不等,而双头鲍则是可遇不可求的。
然而,在美国加州,却有着全世界最大的鲍鱼:加州红鲍。
世界上“最大”的鲍鱼加州红鲍,这可是世界上个头最大的鲍鱼了,而它的名字其实也是根据它的外观来定的。
一眼看上去,加州红鲍的贝壳颜色就是红色的,而且还是各种各样的红,但是它的颜值却有点“一言难尽”。
毫不夸张地说,要是人们在路边看见它的话,根本不会觉得这是鲍鱼,反而更像是一块“大砖头”,就是盖房子非常常见的那种。
不过在“营养价值和体积”面前,颜值都显得不那么重要了。
远远看上去,加州红鲍就像是一只千年老乌龟那么大,一个人根本拿不起来,就算是双手抱起来也是非常吃力的。
根据相关的资料记载,加州红鲍的直径可以轻轻松松达到30厘米,而重量最大的甚至有10斤。
可以说,加州红鲍简直就是“老天爷赏饭吃”的那种海鲜,其它鲍鱼想要长这么大简直难如登天,毕竟它们也是有基因限制的。
这其实和我们对身高的执念是一样的,有人轻轻松松什么钙片都不需要吃就可以长个子,可是有的人不管怎么补还是“纹丝不动”。
更令人感到不可思议的是,还有一个加州红鲍凭借着35厘米的直径,获得了吉尼斯世界纪录。
虽然说加州红鲍外表不怎么好看,但是它也确确实实是一个“内在美”的美食了。
而它的吃法更是多种多样的。
美国人的“花样吃法”令人难以置信的是,这么大个头的鲍鱼,竟然没有一处是“无用”的,它浑身都是宝贝。
就比如说虽然加州红鲍的体积比较大,但是它的肉质却并没有因为这个而变柴,反而是吃起来非常的鲜嫩。
一个直径三十多厘米的加州红鲍足够十五个人饱餐一顿了。
一般来说,美国人吃加州红鲍的话,并不会像吃普通鲍鱼一样清蒸或者是红烧,他们反而会像吃刺身一样,把加州红鲍切成片,然后煎着吃。
这样不仅可以保留加州红鲍的口感,而且还不会导致鲍汁流失。
当然了,由于加州红鲍是非常昂贵的食材,甚至还有人会把鲍鱼干当成传家宝,根本舍不得吃。
既然加州红鲍这么美味,为何我国没有引进呢?
为何不引进事实上,不是我国不想引进,而是因为我国的海域并不适合加州红鲍的生长。
早在上世纪七十年代的时候,我国就开始尝试引进加州红鲍进行养殖了。
然而加州红鲍对于它们的生存环境是非常挑剔的,就比如说在水温这一方面吧,正常情况下,加州红鲍是需要在水温14-18度的环境下才能成长的。
要是环境变化太大的话,那么这些加州红鲍就会变成畸形甚至是死亡。
我国在引入加州红鲍之后发现,不管是南方还是北方地区,都不适合它们的生长。
不得不说,加州红鲍实在是“娇生惯养”的一种海鲜了。
还有一个很现实的原因,那就是加州红鲍的价格非常贵。
正常情况下,加州红鲍的售价是在10万美元左右的,换算过来的话,也就是70万人民币,这个价钱可不是普通人能承担的起的。
再说看,就算是特别有钱,那也不一定能够吃到加州红鲍,因为它的数量已经非常少了。
在上世纪五十到七十年代的时候,加州红鲍的数量还是非常多的。
然而随着鲍鱼的价值被发现,以及鲍鱼产业的发展,越来越多的人想要从中分一杯羹,捕捞鲍鱼的人数越来越多,这也导致加州红鲍的数量越来越少了。
后来,美国的相关部门意识到了事情的严重性,为了保护加州红鲍的数量,于是便颁布了一条“禁令”,那就是限制捕捞时间和捕捞数量。
之前加州的法律就有过规定,只有在法定季节5-6月或者是8-10月的时候,才能去抓鲍鱼,而且就连抓的鲍鱼的尺寸和数量都是有着非常严格的要求的。
要是没有按照要求的话,一旦被岸上的警察看到,就要面临最轻就是罚款的处罚了。
如果有人偷偷去抓鲍鱼的话,那么等待他的,或许就是牢狱之灾了。
正是因为这样,所以我国的吃货们也是没有这样的口福了,如果真的想吃的话,估计还要往国外跑一趟,这一来一回的,机票也不便宜。
这样比起来的话,普通鲍鱼还是相对来说比较便宜点了。
而且对于大多数人来说,吃一顿普通鲍鱼已经足够了,加州红鲍又不是什么非吃不可的东西,所以说,也没有什么必须要引进加州红鲍的理由啊。
甘大只未必有细的好吃,就像广东有一种桂圆,牛那么大,但是没有桂圆味
放海南养呗,再不行放南沙群岛养,一个都能卖70万,值得投资!一年不养多,也就1000个,把绳子吊起来卖,价高者得!
突然有了想法的U友出来走两步[鼓掌]
70万不贵,主要是太大,没锅煮[大笑][大笑]
前两天买了10头,真的贵,第一次买,第一次清洗,真的麻烦
比头还大
...我还有救吗[流鼻涕]
[得瑟]雌性哥斯拉换皮了?
因为国内的都吃不完
卖给单身男[得瑟]
一只核排前的10头皇冠日吉也要比这个名贵
相信国人会把价格打下来
十五个人吃不完,你就吹吧
当uc开始卖广告的时候我就知道国内市场开卖开始造势吸金了
昨晚吃了一只5百的[得瑟]
世界上,最大的爱,I5亿个人都会支为子女付出一切,父母爱
因为我们是用来炒作的并不用来做美食,你那嘛大一只,那嘛大炒贵了吧又不合适,那嘛小好炒作还能卖的更多[得瑟]。老外的资本算个屁,我们可是资本的祖宗。[笑着哭]
10萬美金?一噸啊?七頭?[得瑟]