好吃的菜吃过一次就能让人记住，无论是蒸炒焗煎的，只要是胃口对到了，那就会喜欢上，就像是我今天跟大家分享的这3道菜，就很容易是吃一次就被记住了，荤素均衡搭配也合理，特别下饭太香了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【土豆丝炒牛肉】

主要食材：牛肉，土豆，青椒丝，剁椒，蒜末，白胡椒粉，玉米淀粉，生抽，小米辣，白砂糖，本来醋溜土豆丝就已经够多人喜欢了，加上牛肉的混搭，真的让人胃口大开，同时也是荤素更均衡了。

【具体做法】

1、牛肉切片放碗里，加入1勺玉米淀粉，2勺生抽，1勺食用油，少许的白胡椒粉，抓拌均匀腌制至少15分钟以上，腌制牛肉的时候把土豆丝切好并且用清水冲洗3遍以上，把表面的淀粉给冲洗掉。

2、起锅烧油7成油温下入牛肉丝，快速翻炒至牛肉变色炒定型了后捞出备用，重新升高油温下入蒜末和小米辣，爆出香辣味了以后，倒入青椒丝和土豆丝。

3、开大火快速翻炒几轮，炒至土豆青椒丝开始变软断生了，再加入2勺生抽调味，接着把牛肉倒入锅里，加入适量的白胡椒粉，白砂糖和盐提鲜，继续翻炒个20-30秒左右，就可以出锅上菜了。

【大葱炒肉】

主要食材：大葱，瘦肉或者里脊肉，生抽，蚝油，淀粉，老抽，白砂糖，蒜末，大葱既有清脆的口感，又有其独特的清香，和腌制入味了的瘦肉混搭在一起，香而不腻越吃越想吃，非常下饭。

【具体做法】

1、里脊肉切丝放碗里，加入1勺生抽，1勺蚝油，少许的食用油，2勺淀粉，抓拌均匀腌制至少15分钟以上，腌制瘦肉的时候，再调制一个酱汁，碗里加入2勺生抽，半勺老抽，半勺白砂糖，1勺淀粉，小半碗清水搅拌均匀即可。

2、起锅烧油6成油温下入蒜末爆出蒜香味以后，倒入瘦肉大火炒至变色定型后，接着把大葱圈倒入锅里，开大火炒至大葱开始变软断生。

3、这时候就可以把酱汁倒入锅里，继续不断地翻炒，炒至酱汁逐渐浓稠，就可以出锅了。

【红烧排骨】

主要食材：排骨，白芝麻，姜片，葱段，料酒，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，蚝油，冰糖，排骨的做法不下于十种，红烧的做法既下饭又保留了鲜甜，汤汁都非常解馋，一定要试试。

【具体做法】

1、排骨冷水下锅加入葱段，姜片和料酒，大火煮开焯水一遍后捞出控干水分，接着起锅烧油5成油温下入几颗冰糖，慢火炒出糖色后，下入排骨。

2、同样也是慢火把排骨炒至上色均匀，再加入姜片，香叶，八角，桂皮，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，快速翻炒出香味，再加入4碗清水煮至沸腾后，盖上盖子小火慢炖30分钟左右。

3、焖煮至汤汁逐渐浓稠，关火撒上白芝麻，就可以出锅了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。