近日，节约粮食成为热门讨论话题。随着这个问题引发关注，很多人把目光投向了以多吃为主题的吃播秀，称其浪费严重。在这种氛围下，各直播平台表现出很强的求生欲，做出了严厉的反应，更多的“大胃王”面临着封禁的风险。

节约粮食、勤俭节约，当然是应该的，这不但是中华民族的传统，也是世界各国、甚至各个宗教都提倡的，说它是放之四海而皆准的普世价值，也不为过。不过，生活是复杂的，任何东西的用途，都是多态的。烈酒可以用来喝，也可以用来消毒。修一栋房子，然后炸掉，显然是浪费，但如果是为了拍电影，那就不是浪费。同样的，食物的用处，其实也是多态的，即便没有被吃下肚子，也不能简单的一概冠以浪费二字，而应该多方面去审视是否做到了“物尽其用”四个字。

首先，这些吃播，对很多人的确有解压作用。对于吃播，可谓汝之砒霜，彼之蜜糖，一些人很喜欢看，一些人很厌恶。有人就在相关文章下留言：“我老婆很喜欢看，但我的确理解不了”。所谓食色性也，这是人类两种基本活动，观看这些行为，恐怕与人类心理有着某种关系，喜欢看吃播的人，能从各个大胃王视频中获得解压体验。其实，这种心理机制一直存在，比赛谁吃东西多的现象一直存在。在日本、韩国，大胃王近几年已经发展为一种“职业”，不仅有国内比赛，胜者更可以代表参加国际比赛。著名的日本大胃王木下佑香在镜头前吃了六年。她往往将巨大的卡路里数字呈现在视频封面上，吸引粉丝观看。

如今，这个心理机制在网络的助力下，体现得更加明显。借助B站、抖音、快手、小红书等平台，大胃王类的视频，一直拥有众多的、稳定的受众。根据快手发布的《美食白皮书》中显示，2019年1月1日至9月20日,快手美食垂类累计发布视频6亿条，播放时长超过800亿小时；抖音发布的2019数据报告中，美食制作也成为最受欢迎的知识门类。这当中，大胃王是重要的一类，各个视频平台搜索大胃王，都不乏出现粉丝量超过百万的KOL。

粉丝观看，流量经济，这本身就提供了岗位，构成了一个产业。这些KOL中，当然存在催吐，假吃等问题，但这是一个粉丝与KOL之间的关系问题。实际上，观众未必不知道这背后的把戏，但也仅仅是图个乐。那些所谓的行业伎俩，就像电影中的场面，真假并不重要。

更重要的是，吃播不仅本身是一个行业，在如今发达的电商，以及直播带货的加持下，吃播更带动了更深的产业链。其实，从这个角度看，吃播的性质与西红柿狂欢节非常类似。

西班牙有两大可以用疯狂来形容的全球闻名的节日，一为奔牛节，第二个则是瓦伦西亚的西红柿节。它最早开始于1945年，每年八月的最后一个星期三，在瓦伦西亚地区的布尼奥尔小镇，都会举行隆重的“番茄节”。当地民众以及来自世界各地的数万游客，用100多吨西红柿作武器展开激战，使整个市中心变成“西红柿的海洋”。

100吨西红柿，大约30万元人民币，当地盛产西红柿，价格肯定更便宜。从2013年开始，西红柿节已经开始收费，每人收费10欧元，门票收入能达到30万欧元，大约240万人民币。此外，整个节日会通常持续一个星期左右，这期间游客还会产生各种消费。作为著名节日，对整个西班牙旅游业也有带动作用，在中国的旅游网站上，也有介绍，吸引游客。显然，这100吨西红柿没有浪费，而是高效的发挥了作用。

这种好事其他地方也会羡慕，所以，哥伦比亚、智利城市Qui-llon、美国加里佛尼亚州的 Fairfield 市也陆续开始模仿布尼奥尔。同样也是参与者互相投掷西红柿，尽情狂欢庆丰收。值得一提的是，加州的西红柿节，最有意思的环节，正是吃西红柿比赛，比谁吃得多。2007年7月，贵州的独山县也搞过一次西红柿节，共吸引游客近30000人以及各地客商，全镇一共销售了65000吨，产值达11700万元。显然，比起把独山财政拖垮的高达400亿的旅游建设烂尾工程，西红柿节性价比非常高，非常节约。所以，换个角度，是否浪费的评价就截然不同了。

吃播，带动的销售的食品，一般都不是刚需的主食，而是一些相对价格高的食物，这些食物弹性很高，不吃没问题，看吃播，刺激出需求也就买了。怎么刺激需求？当然需要吸引眼球，搞点新意思。这就像西红柿狂欢节，红色的西红柿海洋把人们从全球各地吸引到西班牙。显然，相互投掷西红柿的刺激与快乐，是规规矩矩的介绍西红柿、表演节目替代不了的。在这个过程中，作为道具而出现的食品，在带来放松，提供就业，刺激消费，带动产业链上，就像狂欢节中的西红柿，客观的说，做到了物尽其用。

这样的例子在生活中还有很多，吃饭当然是为了热量、营养，但社交饭局，某种程度上，食物除了提供其基本作用以外，也是道具。那么，只要能完成其目的，拉近关系，促进沟通，食物也算物尽其用。再比如粮食酿造了酒，不过买来一醉，甚至反而误事，但粮食酿酒，肯定不能说是浪费。这也像把生日的时候，把蛋糕抹在脸上，虽然很多人觉得浪费，但也带来了欢乐。

所以，西红柿节与吃播，非常相似，看似是一种浪费粮食的行为，甚至都遭遇过质疑，但实际上，却都带动了整个产业链，创造了GDP与就业岗位。而这种形式，都具有不可替代性。

据艾媒网《2019年中国休闲食品电商行业研究与发展报告》中显示，2018年中国休闲食品电商市场销售额为621.3亿元，增速达到23.4%，且有不小的增长空间。所以，吃播在直播带货方面，仍然具有很大潜力。

刚刚公布的7月社会消费品零售总额为32203亿元，同比下降1.1%（扣除价格因素实际下降2.7%），严重低于预期。虽然在粮食收购上有所下降，但从国内库存，全球粮食今年预期的大丰收看，粮食不会是一个问题，而提振消费才是当前稳增长的重点。

所以，勤俭节约当然应该提倡，但在定义浪费的问题上，还需更加宽泛，更加全面的去看待问题。从解决就业，刺激消费的角度，吃播仍然值得宽容。毕竟，对于当下中国经济，需求是最宝贵的动力。