大家好，我是小农，又到了给大家分享蔬菜种植的小知识了。今天给大家讲解的是关于伏天过后种的田园菜，末伏之后，这4种菜可以种植，耐热抗寒，11月采收，菜农不要错过。

随着末伏的到来，炎热的夏天也就快结束了。虽然“秋老虎”还会继续肆虐一段时间，但也是“强弩之末”，很快气温就会降下来，天气就会变得凉爽，很多蔬菜也就能种植了，菜农们也就要忙碌起来了。这可以说是冬季前，最后一茬露天蔬菜了，再晚很多菜就收获不下来了。

这个茬口种植露天蔬菜多以田园菜为主，也就是叶菜类居多，当然也可以种植瓜果类蔬菜，只是收获期短了，后劲不足，产量就变低了。那么这个茬口适合种植的田园菜有哪些呢？该如何种植呢？一起来看看吧。

1、大蒜苗

大蒜苗，就是大蒜长出来的青苗，也就是常说的蒜苗，有些地方习惯把它叫作青蒜。往往炒食或者当作蘸酱菜，在北方比较受欢迎。

蒜苗生长温度在14-20度，生长周期在1个月左右。栽培时间往往在末伏之后，随着各地温度的回落，陆续开始种植。比如华北、东北地区在8月中旬就可以种植了，江浙地区可以适当延迟到9月份种植。可菜园种植或者阳台花盆种植。

种植管理方法如下：首先，提前一周整地，要精细化。选择肥沃土壤，施入底肥，以腐熟的农家肥为主，用耙搂平即可。其次，下种，先将土地开沟，行距11公分；再将准备好的蒜种，按照株距5公分下种，下种前浇足水；然后掩埋，铺上稻草降温；并且定期浇水即可，保持土壤湿润。最后，蒜苗出土后，准备追肥，并且适当搭个小拱棚遮阴，30天后采收即可。

2、木耳菜

木耳菜，一种草本植物，就是我们常说的豆腐菜，含有较高的钙铁等元素，适合清炒，煮汤，煮面条一起吃均可以。其生长温度在15-28度，正好在末伏之后的天气温度。木耳菜一般40天就可以收获，也就是长到6片叶子的时候就可以采摘了。

种植管理方法如下：首先，土壤选择很重要，尽可能是微酸性土壤，肥沃地段，土层不要太薄；然后施入农家肥或者有机肥进行深翻，做成1.3米宽的菜畦就可以了。其次，木耳菜种子要进行催芽处理（可以将种子放入35度温水中浸泡一天，再在室内进行湿润培育，出现露白即可），然后直接播种，选择条播或者撒播均可，覆盖土层，播种前记得土地浇水。最后，出苗后，要进行追肥浇水，遮阴处理，即可等待采收了。

3、小油菜

小油菜，大家都比较熟悉的蔬菜了，种植相对简单，它适宜生长的温度在18-25度，45天就可以采收，可以提早采收，比较鲜嫩。

小油菜的种植管理方法：首先，选择肥沃的疏松土壤，进行施底肥整地，1米宽的畦，开5道沟，2公分深即可。其次，播种，将浸泡过的种子撒播到沟内，覆盖薄土。最后，等出苗后，间苗，行距留4公分即可，少浇水，一般看到土壤干了再浇即可，然后等待收获。

4、茴香苗

茴香苗，就是茴香生长过程中的嫩苗，跟大蒜苗一个性质。富含钙和胡萝卜素，一般用来做饺子馅，味美。其生长温度在15-20度，比较适合9月初种植，45-50天即可采收食用。

茴香苗种植管理方法：首先，选择向阳的土地，施足底肥，深翻低作畦，然后，畦面开小沟即可。其次，播种，亩用6斤种子即可，均匀撒在沟内，覆盖细土，15天就会出苗。最后，施肥浇水，水肥不用太多，生长期内3-4次即可，中途进行松土除草，等待收获即可。

总之，末伏快要到了，很多蔬菜都要准备种植了，大棚种植的菜农多以西红柿、黄瓜、辣椒、茄子为主，小菜园种植的菜农多以田园叶菜类为主，不止以上四种，像韭菜、白菜、生菜、豆角、西兰花都可以种植，当然选择种植青菜最合适。

好了，以上就是今天跟大家分享的蔬菜种植小知识了，有兴趣的菜农可以赶紧行动起来了，千万不要错过蔬菜的最佳种植时间。话说，你觉得末伏之后，可以种啥菜呢？