夏天是一个特别能消耗能量的一个季节了，而且很多人都会心烦意乱，因为夏季当中不知道应该吃些什么，翻叨叨的总是心情特别的不舒服，如果想要缓解自己的心情，那么一定要多吃一些有营养的东西，不然的话人总是提不起兴趣以及提不起精神来，为了能够确保人的身体健康和体能上能有所改善，所以一定要补充这几个元素。

我们可以喝一些汤，来增加一些营养以及增加自己的蛋白质。今天就觉得你们如何做一道最简单的肉丝豆腐汤吧，鲜嫩又美味，最重要的是还能强身健体，也算是一个孩子和老人都喜欢的菜汤，如果在夏季当中如果没有胃口的话，那你播放就试试这个汤，还能够轻轻松松的帮助孩子长大个。

首先我们先准备的是瘦肉，瘦肉一定要切成丝状，然后放入一些胡椒粉以及料酒和食用盐，最重要的不能缺少的就是蛋清了，再倒入一丁点的淀粉，把他们抓拌均匀腌制入味为止。

此时我们就可以在碗里面打出几个鸡蛋，一定要把鸡蛋打散打匀。然后再给豆腐改刀，切成丝细丝状，再放入一些西红柿，切成大小均匀的块状，再放入一些香葱末，就可以放入盘中。

然后我们取出一个小碗，放入一些少许的虾皮以及海菜。起锅烧油，等到油热的时候，就可以把西红柿蒸肉锅里面炒出沙，然后再倒入清水，把豆腐也一同倒入锅中，大火烧开之后直到豆腐段收，没纸就可以把肉丝也下入锅中，如果你不喜欢吃肉丝的话，可以做一些肉丸。

然后倒入胡椒粉，相处生抽等等，再把表面上的浮沫给去掉，然后把鸡蛋液倒入到锅里面，搅拌均匀定型之后就放入一些香菜和香葱，简简单单的搅拌一下就成一个成品了，是不是觉得特别简单特别的方便呢？

做这道菜的时候一定要记住豆腐，最好选择的是内酯豆腐，这样吃起来才更嫩更滑。然后再准备一些西红柿，西红柿炒的时候千万不要放太多的油。