今天教大家做一道香菇鲍鱼焖鸡，酱香浓郁，鸡肉鲜嫩，刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。鲍鱼烧鸡还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你香菇鲍鱼焖鸡的秘制做法，营养解馋超下饭，真的是太美味了。

准备食材：鸡肉（嫩鸡），鲍鱼，干香菇，葱，姜，蒜（喜欢吃辣的再加点辣）

做法：1、干香菇提前泡发备用！然后鸡肉加面粉反复抓洗干净沥干水分备用。2、起锅烧油，鲍鱼煎至变色捞出备用！然后再加点油，把鸡肉倒进去大火炒两三分钟。

3、鸡肉煎炒好后放葱姜蒜一起炒香，然后加一勺锅边料酒激发香味！再加两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一茶勺白糖炒出酱香‼

4、再把香菇倒进去，泡出来的水也加进去！再加适量清水没过鸡肉大火煮开焖煮15分钟煮好后再把鲍鱼放进去再继续焖煮5分钟，最后撒点葱段大火收汁即可！

喜欢汤汁拌饭的可以多留点汤汁出来，真的很好吃，家里聚餐，朋友来家里都可以用来招待。