春天不减肥，夏天徒伤悲。想要在减脂期间健康吃出好味道？快来试试这8道美味的低卡凉拌菜吧！解馋又减脂，让你即瘦身又满足味蕾，绝对是减脂期的救星！
食材：虾、柠檬、小米辣、洋葱、香菜、蒜末
做法：
1、虾放入锅中加入葱段和姜片，加入料酒直接焖至变色晾凉备用；
2、调料汁：洋葱切丁、蒜末、白芝麻、小米辣，加3勺生抽、1勺蚝油、小勺糖、少许黑胡椒，挤适量柠檬汁，切三片柠檬（我喜欢酸一些还加了小青柠），一把香菜，倒半碗凉开水搅均；
3、剥去虾壳去掉虾线，倒入料汁搅拌均匀装盘即可开吃
做法非常简单，也可以放冰箱冻一会更加凉爽腌制入味，吃一大盆也不长肉超级舒爽的一道菜，快去试试吧！
凉拌土豆丝，酸辣爽脆，简单又好吃，下饭配粥拌面，贼贼香！
食材：土豆、香葱、蒜末、香菜、花生米、白芝麻
做法：
1、土豆削皮，刨丝，清水清洗几遍，洗掉淀粉，浸泡5分钟。
2、水开后，放入土豆丝焯水2分钟，捞出过凉水，沥干水分。
3、放入蒜末、花生米、香菜、白芝麻，淋入热油，激发香味。
4、加入1勺生抽、1勺蚝油、2勺米醋、1勺辣椒油、1勺糖、少许盐，搅拌均匀。酸辣度可以按照个人口味增减调味。花生米吃的时候再放，保持酥脆口感。
好吃到爆，香辣开胃的凉拌牛肉太适合减脂啦
食材：牛肉、白胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜水、生粉、蒜末 、辣椒粉 、小米椒 、白芝麻
做法：
1、新鲜牛肉切片用白胡椒粉 一勺生抽 一勺蚝油、 葱姜水、 两勺生粉、 食用油抓匀腌制十分钟。
2、蒜末 、辣椒粉 、小米椒 、白芝麻 、浇上热油，放入一勺生抽，两勺醋，半勺白糖搅拌均匀。
3、水烧开后放入腌制好的牛肉一分钟后捞出，放进切好的香菜，淋上调好的料汁抓均即可。
食材：西兰花、胡萝卜、蒜末 、干辣椒段、 芝麻、生抽、 醋、 盐、 糖 、鸡精 、香油、 花椒油
做法：
1、西兰花切开，加一小勺盐 泡水15分钟。
2、碗里放蒜末 、干辣椒段 芝麻，泼热油。加2勺生抽、 2勺醋、 盐、 糖 、鸡精 、香油、 花椒油，搅匀。
3、水开加一点盐一点油，放西兰花 、胡萝卜片 木耳煮2分钟，捞出来过凉水。
4、攥干水分，放上料汁拌匀，不喜欢木耳胡萝卜的也可以不放。同样的方法拌菠菜也很好吃。
食材：黄瓜、面藕、腐竹、木耳、香菜、花生米、生抽、醋、蚝油、鸡精
做法：
1、起锅烧油，花生米炒熟备用～
2、黄瓜切段、面藕泡软、腐竹木耳焯熟～
3、食材放入碗中，放小米辣和辣椒面，油烧热放干辣椒，分两次泼在辣椒面上～
4、放一勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺鸡精、一勺盐、加香菜，淋上香油拌匀即可
食材：蒜末、小米辣、葱、香菜、生抽、蚝油、鸡精
做法：
1、金针菇焯水（水开放金针菇煮一两分钟，撕成小块再下水）
2、万能料汁（所有材料放一个碗里，放多少看自己，生抽多一点，可以放一点点的盐，然后搅拌均匀备用）
3、金针菇捞出来控一下水，然后摆盘，把料汁倒在摆好盘的金针菇上
4、起锅烧热点热油然后均匀泼在金针菇上。搅拌均匀开吃
食材：杏鲍菇，香葱，香菜、小米辣、生抽、醋、糖、盐、辣椒油和麻油做法
做法：
1、杏鲍菇和洋葱切丝，香菜切段，小米辣切丁。
2、锅中加水烧开，放入杏鲍菇焯水1分钟，捞出过冷水，沥干。
3、在一个大碗中，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐、辣椒油和麻油，搅拌均匀。
4、将焯好水的杏鲍菇、洋葱丝、小米辣和香菜放入调味碗中。戴上一次性手套，将所有食材和调料拌匀。
5、将拌好的洋葱杏鲍菇装盘，撒上白芝麻作为装饰。
快乐减脂餐！好吃不怕胖！补充优质蛋白优选水煮蛋~
食材：鸡蛋4～6颗、香菜、大蒜末、小米辣、生抽2勺、陈醋1勺、白糖少许、香油
做法：
1、鸡蛋煮熟过冷水剥壳备用，香菜、大蒜、小米辣切碎备用
2、切好的香菜碎、大蒜末、小米辣碎放入碗里，加入2勺生抽、1勺陈醋、根据口味加少量白糖，对了还有香油～然后搅拌搅拌～
3、最后鸡蛋切成两半，放入碗里，轻微搅动（注意不要把蛋黄搅出来）就完成啦～
4、一定要用陈醋，不要用米醋或者白醋。因为陈醋比较香，我试过用米醋替代陈醋，味道真的差点意思。真的超级简单！快乐减脂餐～既健康又好吃，关键的关键是补充了蛋白质又减脂。
