10月25日下午，2024年重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称“2024重庆食博会”）市级爆品发布活动举行，“开州金厨”作为首个市级爆品品牌率先亮相。市政府副秘书长李建明、市委农业农村工委副书记陈勇、市商务委二级巡视员刘盛超出席。区委副书记、区长杨宏现场致辞。中国烹饪协会副会长王顺海出席并为开州颁发“中国厨师之乡”牌匾及荣誉证书。区领导田贵虎、邱文军参加。

发布会上，中国十佳烹饪大师、中华十大名厨、国务院津贴获得者张正雄等行业代表从饮食风味、品牌发展、厨技传承等方面，全方位对“开州金厨”品牌及开州传统餐饮文化作现场推介。与会嘉宾共同观看了“一呼百应”开州金厨视频打卡连线和情景歌舞剧，以多种形式全面了解开州餐饮业发展的历史沿革、创新成果与未来展望。

活动现场 李菱摄

杨宏向一直以来关心支持“开州金厨”品牌发展的社会各界人士表示衷心感谢。他说，“开州金厨”是顺应新消费时代趋势的一项改革创新，也是适应现代餐饮业发展的一项系统集成。开州坚持以“开州金厨”品牌打造为契机，深入开展“金厨带精品”行动，全面促进“金厨带精品、精品带产业、产业带就业、就业带增收”，努力让“开州金厨”成为全国人民“舌尖上美味”的最佳选择、三产融合的生动体现、富民增收的重要渠道。

杨宏表示，“开州金厨”是一个成长性的平台，需要大家共同支持，希望开州籍的餐饮企业率先加入、作好示范；同时，“开州金厨”也是一个开放的平台，热忱欢迎所有餐饮企业都参与进来，一起把“开州金厨”品牌用好用活、做大做强，让“中国厨师之乡”这块金字招牌持续擦亮唱响。

“中国厨师之乡”授牌仪式 李菱摄

活动期间，杨宏还前往开州“一区一县一品”、中药材展区，察看展区主题设计、参展产品展示等情况，并与游客热情交流，邀请大家到开州品美食、赏美景。

杨宏在“开州金厨”展区巡展 李菱摄

据悉，“开州金厨”是开州区委区政府和全体开州餐饮从业人员共同持续打造的区域餐饮公共品牌。近年来，开州有25万多餐饮从业人员、10万余厨师遍布祖国大江南北，2.4万多家“开州籍”餐饮市场主体覆盖全国区县级以上城市，烹饪技能和餐饮行业已成为开州百姓持续增收致富的好“厨”路。

有关区级部门单位、行业协会负责人和企业、行业专家代表参加。

来源：开州发布