香酥芝麻饼

By 宅家吃货JACKERLU

今天做一款又香有酥的芝麻饼，外酥里软层次分明，一口下去，满嘴飘香，酥脆的直往下掉渣，好吃的停不下来，满满的童年味道。

原料：普通面粉、白砂糖、玉米油、牛奶、鸡蛋、白芝麻。

做法步骤：

第1步、我们先做油皮面团，普通面粉200克、白砂糖30克、玉米油25克、牛奶120克，放一起。

第2步、先拌成絮状。

第3步、再用手揉成团，搓揉几分钟呈光滑面团即可。

第4步、包上保鲜膜，松弛20分钟。

第5步、接着我们来做油酥，取普通面粉100克，玉米油60克，放一起。

第6步、搅拌均匀揉成团，包上保鲜膜备用。

第7步、等面团松弛好以后、先把油酥分成10个，全部揉圆后、盖上保鲜膜备用。

第8步、再把油皮面团分成10个，全部揉圆后、盖上保鲜膜备用。

第9步、取一个油皮面团、用手按压出一个坑。

第10步、包入一个油酥。

第11步、用手掌挤压收口，然后揉圆即可。

第12步、包上保鲜膜备用。

第13步、取一个准备好的面团，擀成牛舌状。

第14步、从一头卷起来。

第15步、再把卷好的面团侧过来，收口朝上，再轻轻擀长。

第16步、然后再卷起来，包上保鲜膜，松弛10分钟。

第17步、取一个擀好的成品面团收口朝上，压压扁然后擀长。

第18步、再三折一下，呈长方形。

第19步、再擀长擀薄一点。

第20步、放在烤盘上备用。

第21步、表面刷一层蛋黄液。

第22步、撒一层白芝麻，把芝麻压压实。

第23步、烤箱180℃提前预热，烤制20分钟即可。

第24步、香酥芝麻饼