夏日的午后，阳光炽热，空气里弥漫着热浪。在这个时节，有什么比一份冰凉的甜点更让人感到惬意呢？今天，我要为大家带来三款高颜值、口感绝佳的夏日糕点——山药芋泥糕、绿豆奶糕和山药枣泥糕。它们不仅外观诱人，口感细腻，而且营养丰富，是消暑解热的绝佳选择。让我们一起动手，为自己的夏日午后增添一份清凉与甜蜜吧！

一、【山药芋泥糕】：山药与芋头的结合，口感细腻，味道醇厚。这款山药芋泥糕不仅颜值高，还具有健脾养胃、益肺止咳的功效，适合夏日里想要保持健康又享受美味的你。

【食材】：山药200克、芋头100克、牛奶50毫升、白砂糖30克、玉米淀粉20克、仙人掌果粉20克、蜂蜜适量。

【做法】

1.山药和芋头洗净去皮切段，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用筷子或勺子轻轻一戳，确认两者变软即可。

2.将蒸熟的山药放入碗中，加入牛奶和糖，用搅拌器搅拌成细腻的泥状，晾晒一会儿。芋头加入一点紫薯粉压成泥。

3.取出部分山药泥，加入仙人掌果粉调成粉色。

分成等份的小球。

4.将山药球压扁，包入芋泥馅，收口捏紧。

5.将山药芋泥倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

6.脱模并淋上蜂蜜即可。

【小贴士】

山药和芋头去皮时，记得戴手套，防止粘液弄到手上引起皮肤瘙痒。

蒸的时候注意火候，以免过硬或过软。

二、【绿豆奶糕】：绿豆与牛奶的结合，口感细腻，味道清新。这款绿豆奶糕，不仅营养丰富，还能消暑解热，是夏日里的清凉佳品。

【食材】：脱皮绿豆200克、白凉粉适量、椰汁200毫升、炼乳10克、白砂糖30克。

【做法】

1.将脱皮绿豆洗净，浸泡2小时，然后放入电饭煲中煮1小时。

2.将煮熟的绿豆搅拌成泥，加入白凉粉、椰子、炼乳、白砂糖加热搅拌2分钟。

3.倒入模具中，放入冰箱冷藏1小时即可。

三、【山药枣泥糕】：山药的口感绵密，与枣泥的香甜相结合，仿佛是为夏日量身定制的。这款山药枣泥糕，不仅外观晶莹剔透，口感也层次丰富，是下午茶的绝佳选择。

【食材】：山药200克、红枣200克、少量熟糯米粉、蝶豆花粉。

【做法】

1.山药去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用筷子或勺子轻轻一戳，确认山药变软即可。

2.红枣蒸熟去皮、去核，加入少量水用辅食机打成泥。

3.将山药压成泥晾晒一会儿，如果粘手就加一点熟糯米粉揉成团。

4.取小部分山药泥，加蝶豆花粉调成蓝色，分成等份的小球。

5.将山药球压扁，包入枣泥馅，收口捏紧。

6.放入模具压出形状，放入冰箱冷藏至凝固。

【小贴士】

澄粉可以让山药枣泥糕更加晶莹剔透，如果没有，可用玉米淀粉代替。

包馅时，注意不要放太多，以免破裂。

蒸的时候注意火候，以免过硬或过软。

这三款糕点都十分简单易做，而且不需要烤箱，是夏日里的清凉佳品。它们不仅满足了味蕾的需求，还能为你带来健康与美丽。快动手试试吧！