天时人事日相催，冬至阳生春又来”。伴随着呼呼的寒风，终于迎来了一个重要的节气——冬至。

冬至，是传统二十四节气中的第二十二个，相传也是最早被制定的一个节气。“一九二九不出手，三九四九冰上走， 五九六九沿河看柳， 七九河开八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。”时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，由此开始正式进入“数九”寒天。

冬至的时间在每年的阳历12月21日至23日之间，在农历中没有固定于特定一日，因此被称为“活节”。以冬至为起点，二十四个节气开始新的轮回，故而冬至象征着新生。在古代民间对冬至极为重视，有“冬至大如年”的说法。在这一天，祭祖先，贺团圆，庆丰收，把冬至看得与过年一样隆重。

有言道：“冬至临，南汤丸，北水饺”，民以食为天，饮食中国，那过年肯定是要吃咯。我们来看看冬至一般都吃什么呢？

在北方，饺子是节日里不可或缺的美食，每年农历冬至，餐桌上更是不能少了饺子。饺子也被称为“扁子”，冬至日标志着正式进入数九寒冬。传说“医圣”张仲景在辞去长沙太守一职返乡之时，正值冬季，涂中眼见沿途百姓饥寒交迫，不少人耳朵都被冻烂了，遂让弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒及驱寒药材熬制“祛寒娇耳汤”，并将熬汤的材料用面粉包成耳朵样，分发给求药的百姓。因此，为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药一事，冬至吃饺子防冻耳朵的习俗一直流传到今天。

在南方，冬至和春节一样，都会吃汤圆。寒气降临，来一碗圆圆滚滚、甜甜糯糯的汤圆，寓意阖家团聚，团团圆圆、和和美美。在南方，冬至的汤圆还有一个别称“冬至团”。

不论南北，在冬至日，再来一碗热气腾腾的羊肉汤，那几乎是所有人的共识。几片生姜、几节葱段，清水慢炖，一锅美味又温暖的羊肉汤就可以上桌了。一碗热汤下肚，仿佛整个冬天都不再寒冷 。

早上汤圆，中午羊肉，晚上饺子。冬至之日，你的冬至吃什么呢？

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