今天清明节放假，避免不了家庭聚餐，咱们分享几道家常菜美食，聚餐的时候可以安排起来，这几道菜分别是:爆炒花甲，糖醋鱼，爆炒鱿鱼，辣椒炒肉片，爆炒鱿鱼，凉拌青瓜，海鲜菇炒牛肉，蒜苗炒回锅肉，下面看制作方法吧，
爆炒花甲：海鲜鲜美咱们先来制作一道爆炒花甲，这可是海鲜中的珍品哦！
准备食材：
新鲜花甲500克，姜蒜切末，青红辣椒适量，葱姜蒜切末，料酒适量。
制作过程：
1、将花甲洗净，用清水泡去泥沙，备用。
2、锅中放油，加入姜蒜末爆香，放入花甲煸炒至微微张口。
3、倒入适量的料酒，继续翻炒至花甲张口。
4、最后加入青红辣椒、葱姜蒜末翻炒均匀，出锅即可。
花甲富含蛋白质、矿物质，有助于增强体力，促进新陈代谢。
糖醋鱼：甜酸口感接下来是一道经典的糖醋鱼，酸甜可口，绝对是下饭神器！
准备食材：
草鱼一尾，葱姜蒜适量，番茄、青椒切块，鸡蛋、面粉、淀粉适量。
制作过程：
1、将草鱼去鳞去内脏，切成鱼块，用盐和料酒腌制片刻。
2、将腌制好的鱼块沾上面粉、鸡蛋液、淀粉，炸至金黄捞出备用。
3、锅中放油，爆香葱姜蒜，放入番茄、青椒炒香。
4、加入适量的糖、醋、番茄酱、生抽、盐炒匀，放入炸好的鱼块翻炒均匀即可。
鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康
爆炒鱿鱼：海味鲜香再来一道爆炒鱿鱼，海鲜的鲜香和鱿鱼的嫩滑一起享受，太完美了！
准备食材：
新鲜鱿鱼500克，青红辣椒、葱姜蒜适量，料酒适量。
制作过程：
1、鱿鱼洗净后切成片，备用。
2、锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入鱿鱼片快速翻炒。
3、加入适量的料酒，继续翻炒至鱿鱼变色。
4、最后加入青红辣椒炒匀，出锅即可。
鱿鱼富含蛋白质、维生素，对皮肤和神经系统有益。
凉拌青瓜：清爽爽口这个时候来一份凉拌青瓜，清爽又解腻，正合适！
准备食材：
青瓜2根，蒜泥、香菜适量，生抽、醋、盐、白糖适量。
制作过程：
1、将青瓜洗净后切成薄片，放入碗中。
2、加入蒜泥、香菜、生抽、醋、盐、白糖，拌匀腌制片刻。
3、出锅前，可根据个人口味再次调味，撒上少许香菜即可。
青瓜富含维生素C、纤维素，有利于降低血压、润肺等。
辣椒炒肉片：香辣入味来一道下饭利器，辣椒炒肉片，香辣入味，超级开胃！
准备食材：
瘦肉片300克，青红辣椒适量，葱姜蒜切末，生抽、料酒、淀粉适量。
制作过程：
1、瘦肉片用生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
2、锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入肉片翻炒至变色。
3、加入青红辣椒继续炒匀，出锅前可加入适量的盐调味。
瘦肉富含蛋白质，辣椒含有辣椒素，有助于促进新陈代谢。
蒜蓉排骨：香气四溢来一道香气四溢的蒜蓉排骨，肉质鲜嫩，咬上一口，回味无穷！
准备食材：
排骨500克，蒜末、生姜适量，料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量。
制作过程：
排骨洗净切段，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。
锅中放油，加入蒜末、生姜爆香，放入腌制好的排骨翻炒至微黄。
加入生抽、盐、糖、水适量，炖煮至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。
排骨富含蛋白质、钙质，有助于骨骼健康。
海鲜菇炒牛肉：鲜香滋补一道海鲜菇炒牛肉，肉质鲜嫩，菇香四溢，绝对是下饭的好选择！
准备食材：
海鲜菇、嫩牛肉各适量，葱姜蒜切末，生抽、料酒、盐、糖、淀粉适量。
制作过程：
1、牛肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。
2、锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的牛肉炒至变色。
3、加入海鲜菇翻炒均匀，加入生抽、盐、糖调味，出锅前撒上少许葱花即可。
牛肉含有丰富的蛋白质和铁质，海鲜菇富含蛋白质和维生素D。
蒜苗炒回锅肉：回味无穷最后来一道蒜苗炒回锅肉，香味扑鼻，回味无穷，绝对是清明宴席上的亮点！
准备食材：
猪肉、蒜苗各适量，姜、葱切丝，蒜蓉、干辣椒适量，生抽、料酒、醋、糖适量。
制作过程：
猪肉切片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
1、锅中放油，加入蒜蓉、干辣椒爆香，放入腌制好的猪肉炒至微黄。
2、加入蒜苗、姜丝、葱丝继续炒匀，
3、最后加入生抽、料酒、醋、糖调味，出锅前撒上少许香菜即可。
猪肉含有丰富的蛋白质和维生素B族，蒜苗富含维生素C和膳食纤维。
在清明节这个美好的日子里，家人团聚，享受美食，是最温暖的时刻。让我们一起动手，制作这些美味佳肴，共同享受团聚的幸福时光吧！
今天就分享到这里了，清明节放假，可以试试上面这几道家常菜，喜欢就点赞关注一下吧，欢迎收藏转发，谢谢你的支持！
