夏天做饭，绝对算是一件苦差事了。我不太想为难自己啊，做什么都没有蒸菜更省劲儿！

尤其是这个时蔬蒸鸡翅，真的是把偷懒做到极致了。看着是挺厉害的，但做法却是出乎意料的简单，还能一次性搞定肉和菜。

做这种清淡一些的蒸菜，我对食材的要求就比较高了。超市里那些不知道冻了多久的鸡翅，总感觉腥味重、吃不下。

有条件的情况下，我更愿意选择这种无抗的鸡翅、鸡腿。

腥味小、肉质嫩，而且是更健康的那种，给孩子吃也能放心。

垫底的蔬菜，你选什么都不打紧。

土豆、胡萝卜和各种大大小小的蘑菇，提鲜入味，有时候比鸡翅本身更受欢迎。

关键这菜也太适合拿来拌饭了！

鸡翅被炖到软烂脱骨，还不失鲜味。土豆和胡萝卜吃着也是软软糯糯的，就着汤汁和米饭一拌，吃2碗都不是问题。

- 时蔬蒸鸡翅 -

· 参考月龄 ·

18个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡翅4个 / 干香菇2朵

土豆50克 / 胡萝卜30克 / 洋葱30克

辅料：葱、姜、酱油

素蚝油、食用油、盐、淀粉、砂糖

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

鸡翅我用的是这种无抗鸡翅，从中间对半剪开，不仅熟得快，还能更入味。

02

接着往里面加上各种调味料，也不用太重口的，像是我就加了1勺的酱油、半勺素蚝油，1勺淀粉，适量的食用油和砂糖，这些就足够了。

03

葱段、姜丝这种能去腥提鲜的东西也很必要，都加进去，抓匀腌制20分钟。

04

想要让鸡翅做得入味，直接蒸还不行。不粘锅喷油，下入洋葱翻炒出香味。

05

胡萝卜丁、土豆丁还有之前泡发好的香菇片依次往里加，简单炒两下，香味就全出来了。

06

炒好的配菜垫底，上面放上鸡翅，摆好盘就能上蒸锅了。

07

因为鸡翅处理过了，还是挺好熟的，开火蒸个20分钟就差不多了。

08

出锅之后撒上葱花，有爱吃 香菜、芝麻的也能撒一点点到上面，搭配着米饭吃，可香了！

09

相比煎炒炸，蒸着吃是更能保留食物原味和营养的一种做法。

尤其在夏天的时候，不用一直守在厨房了，蒸上了就盯着时间就行，方便又省事儿。

在今天这一盘蒸鸡翅，虽然简单，但味道一点不逊色那些费时费力的大菜。

肉嫩、菜鲜，连汤汁拌饭都那么诱人，比做可乐鸡翅更简单！