只要是在家做饭的家庭，自己最近逛超市或菜场时，都会发现一个明显的现象：

很多菜价暴涨，一骑绝尘，大有刷新历史新高的态势，给很多百姓的生活带来了困扰。

如果只是菜价小幅的上涨，一定不会引起大家如此高度的关注，显而易见，菜价上涨的幅度太大了，都是翻倍起步，有点不太正常，比如：

有些超市和菜场里，直接黄瓜5块一根、菠菜近10元一斤、四季豆9元多一斤、西兰花近10元钱一颗……

那么很多地区菜价暴涨背后究竟是什么原因呢？

首先，菜价暴涨，是市场自发调节行为，价格是直接受供需关系影响的。

对百姓菜篮子的需求方面，很明显并没有过大的波动，那么必然是供给出了问题。

若供给大幅减少，而需求增加或不变的情况下，必然会导致价格上涨。

那么最近供给为什么会减少呢？

一、如果大家不是很健忘，应该记得前段时间，多地极端天气频繁出现：

旱涝交替，干的地方旱死，涝的地方涝死，导致很多地区蔬菜产量锐减甚至是绝产。

比如：山东、河南、四川、安徽等省出现强降雨和雷暴天气，导致以山东寿光为代表的蔬菜主产区，蔬菜产量下降，品质降低。

二、今年夏季很多地区气温刷新历史新高，四十多度的气温是司空见惯，蔬菜在采摘和存储运输时，损耗势必变大，成本增加。

很多地区蔬菜的供应还需要跨区域调运，物流成本也会被推高。

而且有些地区因为暴雨，还影响了蔬菜外运，运输被迟滞，时间被延长，部分蔬菜还存在腐败变质情况。

三、出口增加。

在网络上，大家搜一搜就会发现，我国农产品出口东盟、欧美等地区稳步增长，比如最近的中欧班列使得对欧洲的蔬菜出口的效率也大幅提高。

这也会在一定程度上加剧国内蔬菜供给的短缺，国内菜价必然也会被抬高。

四、进入初秋，很多蔬菜的生长周期正处在青黄不接的换茬阶段，还需要一段时日才会成熟、投放市场，这也会一定程度上导致蔬菜供给量下降。

当然，有人会问:"有没有通胀的因素"，笔者的观点是：有，但很有限。

虽然央妈新增了很多货币的投放，但居民和企业新增贷款数据增速放缓，与去年同期环比是下降的，货币只是在银行系统中空转，新增投放到市场上的货币并没有显著增加。

所以通胀的因素占比不大，并不会导致菜价暴涨。

以上种种，才是导致最近菜价如此高企的主要原因！

那么，菜价何时才会回归正常呢？

答案是，供给量回归到正常时，价格自然就会回落。

最近入秋，酷暑气候有望缓解，利于蔬菜生长，周期最快再有个15-20天左右，新增的供给就会投放市场。

且气温逐渐回落，采摘、存储、运输的损耗也会相应减少，成本也会被摊薄，菜价回归正常是指日可待的。

民以食为天，菜篮子是重要民生，关系到千家万户的生活，价格更是直接影响到百姓的生活成本，价格亲民才是众望所归，您说对吗?

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