以前的蒜蓉鱼片做法是：第一步巴沙鱼解冻洗净切片，加入黑胡椒粉姜丝，料酒腌制5分钟。第二步碗里加入蒜蓉，小米辣，姜蓉，酱油盐，蚝油，老抽拌匀。第三步盘里先放提前泡发好的粉丝，淋一些蒜蓉辣酱，再铺上鱼片，倒入所有酱料。最后一步是上锅蒸，香喷喷的蒜蓉鱼片就好了。

现在小编给大家推荐一下新的蒜蓉鱼片的做法，这次是炒的，别有一番风味啊。

热锅凉油，蒜末爆香，水滚后下入鱼片，轻轻拨散，半分钟后捞出备用。锅内留底油，小米辣炒香，加入生抽、蚝油各一勺，少许盐和白糖翻炒均匀。倒入鱼片，大火翻炒几下，撒上葱花，一道香喷喷的鱼片就出锅了！

现在你已经知道了新的蒜蓉鱼片的做法，赶快尝试一下吧！