二师兄我们也高攀不起了？明明夏季的猪肉摊生意并不算好，老板甚至要担心温度对肉质的影响，可就是这种消费者降低对猪肉购买欲的当下，猪肉价格却在反其道而行，蹭蹭的往上涨！

所以，猪肉价格为什么到夏季就容易变贵？猪肉价格抬升的原因有哪些？我国是怎么出手缓解市场乱象的？

需求量越旺盛的商品，价格往往会越来越高。然而，明明人们在夏季对肉禽的购买量并不算旺盛，可就在这种淡季，猪肉价格仍然可以持续的上涨。

想必喜欢逛农贸市场的消费者们，应该都早早察觉到了，我国自六月份开始，各地的猪肉价格就在蹭蹭的往上涨。其中比较畅销的肋排，甚至在不到两周的时间里，直接从29.9元涨到了35.9元每斤。

可这种突发性的价格上升态势，其实在端午节到来之前是很难见到的。可到了现在，里脊、前臀等等各类猪肉部位，居然都有不同程度的价格涨幅。

而这些数据，甚至还只是来自于2024年6月份的实时播报，当下，时至八月的猪肉计价已经普遍逼近20元每斤了，甚至超过20元了。

只不过，也不知道到是猪肉价格高，所以消费者少，还是夏季本身就是肉类销售淡季的原因，在八月第一周内的生猪交易均重，其实是在持续下滑的。

也就是说，人们明明在普遍减少对猪肉的购买量，可猪肉的价格确是肉眼可见的在一天变一个价格。而这种诡异的情况，也引起了很多消费者的担忧，毕竟，谁都不想回到那个猪肉比牛肉贵的时候。

那么这种担忧有道理吗？实际上，我们完全可以对此放宽心。因为夏季猪肉上涨，并非是2024年才有的新变化，而是猪肉界早就形成的习惯与传统了。

数据显示，早在2022年七月，也是端午节前后，我国的猪肉价格同样迎来了淡季上涨的情况。当时猪禽的精瘦肉一路从七月初的15元，在三十天不到的时间里上涨到了20多元。

那让咱们回忆一下，我们在2022年的生活，真的有因为猪肉的上涨而产生极大的变化吗？其实啊，普通民众还是一日三餐不变，只是既然肉贵了，那就只能少买点而已。

一般来说，只要不是像当年那种猪肉50多元一斤的价格，都不会引起社会层面的轰动。今年的猪肉变贵，实际上与往年变贵的原因大差不差，简而言之就是当下又来到了一个猪周期的大循环。

每逢猪周期的到来，养猪业就会发生一系列的变化，而反映到现实当中，就是猪肉价格夏季变贵，秋冬季回暖。这是不变的市场规律，不在于合理不合理，而在于发生不发生。

实际上，猪周期指的就是，母猪生猪仔—市场猪仔增加—价格下降—母猪减少—生猪减量—价格增加的一整个大循环。

而每个猪周期，往往会持续3年左右，算起来上一次还是2022年，今年会出现这种情况也是在意料之中了。当然了，只说这种数据上的预测可能无法服众。

那么精确点说，就是今年夏季我国的生猪产能确实是在减少的，由于春季猪肉价格迟迟上不来，所以中小型的养殖户为了稳住资金，往往会选择降本增效。

降本，指的就是对养殖猪种中的母猪种类，进行定期批量的淘汰，既然不赚钱，那就让猪仔少产出一点，回收养殖成本。

而增效，指的就是既然当下的猪禽不好卖，那就对生猪进行二次育肥。

一方面，这样可以使得自家的生猪在市场上拥有更强的竞争力，另一方面也可以适时的熬过猪肉价格较低的春季区间。

而后，随着全国猪贩在6月份左右都普遍难以稳定收猪，自然就会选择不断的提高收猪价格，借此来稳住养殖户，让他们持续供应生猪了。

最终这种上游间的博弈，反映到消费者前端时，就必然会形成明明人们购买欲低，猪肉价格却在不断攀升的奇异景象了。

况且，今年还有一个特殊情况，那就是我国在六月中旬，展开了对欧盟猪肉的反倾销调查。简单来说，就是官方怀疑那些从欧洲进口的猪肉，有以恶意低价破坏市场的嫌疑。

这也证明了，咱们国家春季的猪肉价格下跌，极有可能也是由欧盟这个罪魁祸首造成的。就像是如果他们恶意将猪肉维持在10元左右的价格，那么其他养殖户为了竞争，自然也得跟进内卷，放低价格。

可这些进口猪肉的供应商，在背后有着欧洲各个国家的政策优惠，来保证他们能稳赚不赔，可咱们的个体养殖户就没有这些制度与利益的支持了。

所以说，虽然每隔三年就会定期产生的猪周期循环，可能是今年夏季猪肉上涨的重要原因，但来自欧盟的坏心思，也可能是影响我国猪肉价格变化异常的一大主因。

猪肉变贵，会引起其他食品价格的变化，最终甚至有可能引起整个国家的通货膨胀？谣言！猪肉价格变化，只是与猪肉产能有关，不会对民众生活产生恶劣影响。

数据显示，2022年时，我国的粮食播种面积就已经高达177498万亩了，产量也维持在了387公斤/亩，如此算来，当年咱们的粮食产量足足有68653万吨之多。

换句话说，就是咱们国家虽然人口众多，但同样也是响当当的粮食大国，完全是可以维持农业的自给自足的。因此，那些说猪肉价格会影响食品价格的说话，纯粹就是好事者在有意造谣。

那么猪肉价格到底影响什么呢？实际上，猪肉价格是与全国居民消费价格（CPI）呈正比的。据了解，2024年6月份的CPI指数同比上涨了2.5个百分点，同期，猪肉价格也是上涨了2.9个百分点。

所以，只有CPI崩盘的时候，才有可能引起整个社会的不稳定，但我们会眼睁睁看着这种情况发生吗？实际上，在2024年7月4日，我国发改委就展开了行动。

这些活动包括：对当下猪肉市场的价格进行再商议、尽快投放中央猪肉储备、联合相关部门对市场进行监管等多项措施。毕竟，管好猪就能较好控制CPI的说法可是由来已久的。

当然了，这些上层的制度与监管，可能与消费者之间的距离还是比较远的，那么作为消费者，当下最佳的做法就是根据自身的消费情况量力而行。

同时，不要对持续上涨的猪肉价格推测各种阴谋论，毕竟如今网络世界十分发达，个体小小的一句话，就可能引起轩然大波。面对畸形的猪肉价格，咱们静待国家出手就可以的。

况且，夏季人们对猪肉的需求量本身就不大，属于肉类消费淡季。所以，少量购买猪肉也是符合整体的市场消费趋势的。

在这个猪肉持续变贵的6-8月，给猪肉市场和监管部门一些时间，猪肉价格自然会在之后时间迅速回暖到正常价格。

反正啊，大事件让官方去管控就对了，对于咱们消费者而言，夏季炎热，清淡饮食很重要，保持心平气和更重要，养生不外乎如此。