厦门这家可以吃饭又可以唱歌的高档私厨,竟然藏在长途汽车站里

做梦都想胖的丸子 2024-05-09 11:39:52

要不是朋友请客吃饭,都不知道枋湖客运中心这里还藏着一家高端的私房菜餐厅。因为毗邻汽车站,门口就是公交车站,还拥有超大的停车场,所以交通相当的便利。

餐厅名为竹园里,一到门口,就被一整墙大熊猫壁画吸引住了,和店名很是呼应。餐厅主要以包厢为主,各式大小都有,最大的包厢可以容纳二十几人,还可以泡茶、唱歌,十分适合宴请、聚会。

餐厅主打的是高端私房融合菜,每道凉菜在大厨的巧手精制下,都像一件件精美的艺术品,令人耳目一新叹为观止。闽式捞汁油蛤,油蛤肥美,捞汁入味,犹如一朵盛开的花。

白切手钓大管,大管肥厚鲜嫩,搭配了蜂蜜芥末和秘制酱汁两种蘸料,一次品尝到两种口味。

老上海熏鳕鱼,炸过的鳕鱼外酥内嫩,吸满了酱汁,有种独特的酸甜味。

醋鱼籽开胃莴笋刀工了得,口感清脆。

沙姜酱香猪手,冷冻切块,摆盘精美,酱香浓郁。

热菜大菜更是别具匠心,创意十足。避风塘松叶蟹,酥脆鲜美,令人吮指回味。

黑松露花胶德化乌鸡,火候把控得非常好,鸡肉吃起来富有弹性,加入了花胶和黑松露这样的高端食材,味道却一点也不违和。

橄榄油鲜花椒鳗鱼柳,肉质洁白厚实,吃起来细嫩鲜美,花椒的香气让鱼肉更加入味。

永安黄椒蒸宁夏滩羊也是一道非常具有创意的作品,头一次见到把羊肉和黄椒作为搭配,黄椒的鲜辣融合了羊肉的膻味,吃起来鲜香爽口。

泉州侨乡焖牛杂,加入了萝卜一起焖煮,炖煮得非常软烂入味。

银萝三味家烧鲳鱼用的是类似酱油水的做法,并搭配了三种不同口味的萝卜,口感层次丰富。

牛肝菌爆炒青城山腊肉,菌菇香气浓郁,和腊肉很搭。

帕玛森芝士凤梨酥,外酥里嫩,入口即化,加入了凤梨更清新爽口。

野山参旺螺炖全猪,汤头清冽,既有山参的药材香,也有猪肉的肉香,喝起来很清爽,非常适合夏天。

樱花虾紫菜炒饭,米饭粒粒分明,炒得非常干爽,也是一道很考验厨师手艺的主食。

不知这样的私房融合菜是否符合您的口味,让您来了还想来呢?

0 阅读:144