中国厨电的下一站是什么？

8月，众多家电企业公布了2024年中财报，在厨电领域业绩分化、明星品类增长失速体现出行业众多不确定性。为探索新方向，“头部玩家”在经历马太效应时代之后，亦开始积极布局厨电未来的全新发展路径，或向产业横向拓宽，延展新增长点；或向专业垂直挖掘，探索深度价值。比如像老板电器这样的厨电头部品牌，始终坚定扎根烹饪赛道，走垂直纵深发展之路，重点从消费端把握用户需求、产品端技术创新升级、资源端整合提效破圈，实现企业的长期高质量健康发展，这也体现在老板电器最新发布的2024年上半年财报上：半年实现营收47.92亿元，归母净利润7.59亿元。毫无疑问，在行业承压的不确定环境下,老板电器依然保持稳健经营。

而从市场表现看，老板电器各品类市场占有率持续保持行业领先地位，油烟机、灶具连续九年全球销量领先。线下，老板油烟机、灶具、嵌入式一体机、集成灶市场份额分别为31.9%、31.3%、26.8%、37.6%，位居行业第一；线上，老板油烟机、烟灶两件套、厨电套餐市场份额分别为16.3%、28.2%、27%，同样位居行业第一。在新兴品类方面，老板电器洗碗机线下销量在国内品牌中位居行业TOP1；集成灶方面，老板电器完成从入局者到领跑者的转变，线下市场老板电器品牌份额位居TOP1，而且市占还在进一步提升。嵌入式一体机线下零售额市场份额占比26.8%，排名TOP1。

笔者还注意到，2024年至今，老板电器已向全体股东派发现金股利2次，共计约9.44亿元。5月，成功派发2023年度分红，每10股派发现金红利5元（含税），约4.72亿元。下月，将派发2024年中期分红，每10股派发现金红利5元（含税），约4.72亿元。资料显示，老板电器上市以来连年分红，截至2024年中期分红，已累计现金分红金额达59.03亿元，，累计分红为募集资金的653.99%。在复杂多变的市场环境中，老板电器坚持积极回报股东，这展示了企业高度的责任感及长期的战略定力，也是企业可持续发展和赢得市场尊重的关键

·穿越周期：聚焦烹饪注重用户，坚持长期主义

在刚刚过去的2024年上半年，厨电市场到底有多艰难呢？据奥维云网（AVC））推总数据显示，2024上半年厨卫大电（烟、灶、消、洗、嵌、集、电热、燃热、净水）零售量4149万台，同比增长0.5%，零售额771亿元，同比下滑2.3%。

在“降低预期”不断被提及的厨电行业，长期主义的发展理念也再度被推上风口浪尖，只有跨越了某个临界点，长期主义带来的远期价值才能得到凸显。据奥维云网（AVC）历年多品类推总数据比较，厨热预计2026年会开始逐步进入第一个换新的大周期。

到那时，市场已不再满足于用途单一的刚需类厨电，更青睐多功能、成套系、更美观的厨电产品，数字烹饪生态将成为重中之重。这似乎也在印证中国已逐步进入“第四消费时代”，用户除了追求功能型需求之外，对于品牌或者产品的感性、情绪需求变得越来越重要，比如近来大火的《黑神话：悟空》就体现出了这一特征，网络上传递出来的情感体验超越了单纯的游戏游玩，对于很多玩家来说，有一种心理共鸣的力量。这与老板电器将聚焦厨电变成聚焦烹饪的思路不谋而合，厨电只是一个物件，只有将厨电、人和食物这三者的关系重新“链接”，才能让厨房成为一个拥有情绪价值的家庭空间，重现“妈妈的味道”。

在烹饪这条赛道上，未来的发展空间和想象是非常广阔的，因为还有太多需求未被满足。比如用户虽然购买的是一款厨电产品，而他背后的真正需求希望通过产品有一个好的烹饪体验，制作出色香味俱全的美食。基于此洞察，老板电器提出了烹饪全链路整体解决方案提供商这一全新企业定位，将经营思维从“聚焦厨电”变化为了“聚焦烹饪”，从注重产品到更专注于用户，进一步深耕厨电领域的情感价值，让烹饪成为老板电器为用户、为社会创造价值的纽带。

周期对于产业来说并不可怕，这是每个产业在发展过程当中都会面临的问题，而随着技术的进步，周期的变化可演变成产业的跃迁，而数字烹饪或许正是厨电产业此次跃迁的关键。上半年，老板电器业内首发AI烹饪大模型“食神”。不同于传统厨电，AI烹饪大模型的应用为数字厨电实现千人千面加大了筹码。当你想烹饪一道美食时，“食神”会告诉你所需的步骤，如何采购食材、如何配菜、如何使用各种烹饪设备，大大简化了烹饪难度，与你共同协作完成烹饪。它就像无人驾驶一样，让烹饪具有了更多可能性，也让用户在烹饪过程当中获得了更多的情绪价值，是不是有点像许多人想象中的未来厨房，而这一切都在慢慢被实现。“食神”的出现更是厨电领域一次资源的整合、销售模式的跃迁，实现了从卖产品向卖生态的转变。

当然在新体验时代，卖产品只是临门一脚，更深入、更长期的运营用户才是长期主义，是企业经营的关键一环。用户运营的核心在于建立与用户的长期关系，通过不断优化用户体验和提供个性化服务，增强用户对品牌的忠诚度和满意度，从而形成对于企业未来的价值回报。而目前大多数企业对于用户运营还是停留在口号阶段，没有付诸行动，因为这是一项需要投入巨量人力、物力、财力的长期工程。近年来，老板电器通过打造全域营销数字化平台，成功实现用户获取、兴趣激发、转化以及留存等关键环节的全链路可视化，大幅提升市场响应速度与效率。所构建的CDP（消费者资产数据/消费者运营数据平台），已完成数百个预设标签的搭建与数据验证工作，从而更加精准地为用户提供相关的解决方案。

企业只有专注于做长期创造价值的事，依靠技术杠杆打造长期发展观，才能实现对周期的穿越，眼下老板电器正走在这条路上，也期待他不惧波动，破浪前进。

·响应政策：拥抱新质生产力，推进以旧换新

当前家电市场，多数传统家电品类市场已经趋于饱和，进入存量发展期，产品升级和存量换新需求是市场规模的主要支撑。为进一步贯彻落实党中央、国务院及有关部门关于促进消费的相关政策，推进高质量发展，引导新一轮家电以旧换新，拉动家电及消费电子新品的消费场景，助力消费者生活品质提升，家电企业采取一系列有效举措。以新质生产力为牵引，推动以旧换新，老板电器也储备了很久。

以科技+人文赋能双驱动的老板电器是业界拥抱“新质生产力”的典型范本。从其新质生产力助力高质量发展现状看，具体表现在通过数字化赋能企业经营的每个环节，包括数字化制造、数字化研发、数字化产品、数字化营销、数字化供应链等各个方面。比如老板电器通过可视化、透明化、智能化的工厂管理，在原有智能制造基础上，达到显著“降本增效”成果：产品质量提升至99%，生产效率提升45%，产品研制周期缩短48%，生产成本降低21%，运营成本下降15%。

以旧换新是推动新质生产力达成高质量发展目标的重要举措，拉动内需的重要抓手，八大类产品中，厨电占其三，意义重大。换新无非在于两点：刺激消费、激发需求。卷价格，派发优惠券就是典型的刺激消费；而老板电器则认为激发用户的潜在需求更能满足用户真实的生活需要。老板电器通过推动高端、绿色、数字化产品普及，从而为用户提供更健康、个性化、便捷的烹饪体验，满足国人对更美好生活的向往。据悉，老板电器的“以旧换新”行动多次被央视报道点赞。2024年上半年，老板电器以旧换新订单量同比增长26%，油烟机换新量激增96%；针对换新用户，老板电器还深入推进无忧厨改、上门保养、免费安检等一系列利民、惠民动作，为万余名用户进行免费安检服务。

“不坏，不换新”的传统观念对于许多消费者来说已根深蒂固，只有更好的激发消费者的换新欲望，把老用户重新变成新用户或是整个厨电行业竞争的关键。

无论未来厨电的形态会如何变化，用户的烹饪需求是永恒的。特别是在行业面临增长压力之时，企业更应坚持长期主义，持续培育和发展新质生产力，以用户为中心、提供更能满足用户功能性需求与情绪价值的创新产品，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。这就好像厨电企业卖产品的价值空间终究有限，而老板电器将视野坚定的聚焦到更垂直的烹饪赛道，以“科技+文化”的核心竞争力为基础，引领烹饪生活方式的变革，必将为中国厨电行业高质量发展开辟出一条引领之路！