在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。

茶是中国自古就流传下来的一种文化，可以说喝茶已经是中国人深入骨髓的基因。传承了几千年的茶文化可以说是源远流长，现在已经成为现代人家中必备的茶饮。

现在已经进入深冬，从冰冷刺骨的外面回来，给自己泡上一杯暖暖的红茶，暖身暖胃又让人瞬间毛孔张开，一声舒适的叹息后，整个人的精神都放松下来，一天的疲惫都扫清了。

在这个严寒的冬日，哪怕不出门，在家里给自己泡上一杯热茶，感受茶叶在水流的冲击下浮起又落下，晃晃悠悠，吹一口气，喝一口茶，听一段戏曲，看一会电视，美哉。

既然茶叶可以这么快的提升人们生活的幸福感，那作者就带大家来一起了解一下泡茶的小秘诀，让大家在寒冷的冬日能喝到一口回味悠长的茶水。

茶文化博大精深，短短一两千字又怎么能说的尽饮茶的全部细节和由来呢？今天就选取泡茶的入门的知识来让大家对茶有一个基本的了解。

泡茶不单单是喝茶前的准备工作，泡茶时看着茶叶在热水的冲泡下渐渐伸展卷曲的叶子，看着清凉的茶水慢慢变色，这本身就是一个欣赏的过程。所谓的品茶早从泡茶便已经开始了。

泡茶时我们在选定自己要冲泡的茶叶种类后，便可以挑选适配的茶具。以绿茶为例，我们在冲泡时可以选择茶杯或者是盖碗来作为饮茶的茶具。

通常情况下，会选取透明的玻璃杯（壶）、各种颜色的瓷碗，一般是选择白色瓷碗，方便观察茶在冲泡时的颜色改变，和茶叶舒展的过程。

在冲泡时，水的选择也是十分关键的一步。绿茶冲泡对水质要求就比较高，通常时候，我们会选取优质矿泉水来冲泡茶叶，这一步可不是穷讲究，而是不同的水质泡出来的品质也不同。

优质的矿泉水一般是中性水，而直接从水管上接的热水大部分情况下是碱性水，这种水在冲泡时，容易导致泡出来的茶水颜色又深又暗，不美观，喝起来感觉十分粘腻，嗓子不舒服。

使用优质的矿泉水泡茶时，绿茶的汤色透亮，视为上品，喝起来口感清爽，透彻，干净。这便是饮茶的细节处用心了，整体的饮茶流程才会让人顺心如意。

在饮茶时使用的水温也是也是十分讲究的一点，并不是一百度的开水就是最佳的冲泡温度。现在市面上的很多饮茶套装在热水时，一般都会有水温提示。

这便是为了满足饮茶所需的不同温度而专门打造的。一般第一次冲泡的水温在80摄氏度到90摄氏度为最佳。超过的90度，便会破坏茶叶中的茶多酚，茶汤容易变黄，影响口感。

现在，茶叶，茶具，冲泡用水都已经准备齐全，就差最后一步冲泡了。这也是非常讲究的一步。影视剧里泡茶常常会看到很多泡茶的人会上下调试茶水的高度。

这一步其实是冲泡茶叶中的其中一种手法，叫做定点注水，为的就是控制水流的方向保持一致。最要紧的便是要注意不能直接把水浇在茶叶上，让水四处飞溅，挂在杯壁上。

在冲泡时还有一种冲泡方法叫做环壁注水，这以方法是为了冲泡的美观，也是为了最大程度的不让热水直接冲泡在茶叶上，属于细微处见真章的一步。

以上便是在冲泡绿茶时的注意事项，接下来我们就来讲一讲在生活中第二常见的茶叶种类——红茶。这一类茶在冲泡时又和绿茶有所区别。

首先在茶具的选择上，一般会选用白瓷盖碗等相关的白瓷茶具。红茶一种全发酵茶，这种茶在冲泡时，要十分注意控制出水时间，白瓷碗便是最方便的观察器具。

在用水的选择上，与绿茶又有所不同，首先在用水的选择中，就不是以矿泉水为最佳，而是清澈、甘甜的山泉水最最佳选用水，其次才是矿泉水。

在冲泡红茶时最好不使用自来水，自来水的碱性成分会导致红茶的口感变异，很难尝出来红茶本来的味道，所以在选水上比绿茶要更讲究一些。

冲泡红茶的水温一直是茶友们争论的一个焦点。有人认为冲泡茶叶最好使用100度的开水，最大限度激发茶叶的香气，有人认为红茶茶叶叶片太嫩，用开水冲泡会导致茶叶变味。

这便是仁者见仁智者见智了，关于红茶的冲泡水温并没有一个绝对的标准，大家可根据自身的喜好自行选择。

由于平台规则，只有当您跟我有更多互动的时候，才会被认定为铁粉。如果您喜欢我的文章，可以点个“关注”，成为铁粉后能第一时间收到文章推送。