我国先秦佚名的诗词《关雎》中有一段“关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑”。相信大多数人对着这句话很熟悉，但是你知道雎鸠到底是什么鸟吗？

有学者认为“雎鸠”就是鸬鹚，因为这种鸟类为一夫一妻制，不出意外会相伴一生。古代常常把它作为美满婚姻的象征，鸬鹚夫妻从筑巢到孵卵到哺育幼鸟，它们共同进行，和睦相处，相互体贴。

那么鸬鹚到底是什么鸟？随着秋季的到来，鸬鹚到了大显身手的时候了。我国从古至今就有用鸬鹚捕鱼传统，渔民们脚踏两只船，手拿一个长长的竹竿，水中的鸬鹚时而浮出水面，时而潜入水中。

随着鸬鹚的忙碌，一条条大鱼被捕捉，这时候渔民用抄网把鸬鹚抄起来，鸬鹚嘴里咬着的鱼被摘下，然后放入小船内，然后再把鸬鹚扔进水中，让它们继续捕鱼。

一个人带几只鸬鹚，一天能捕捞到几百斤甚至给更多的大鱼，这种捕猎方式十分高效，但是这里有一个问题，那就是鸬鹚怎么能捕鱼的？

1、鸬鹚捕鱼的方式、鸬鹚也叫鱼鹰，鱼叼子、水鬼等，是一种个体和鸭子差不多大小的鸟类。驯化鸬鹚捕鱼的历史已经有几千年的历史，一直延续到今天。

鸬鹚捕鱼的方式很简单，那即是“硬干”，因为它的羽毛具有很好的放水作用，不仅善于飞翔，还能进入水中潜行，在水中潜行的时候，水的阻力对于鸬鹚来说基本没有影响。

它在水底的游动速度非常快，并且它的喙有倒钩能够轻轻松松将鱼头咬住，被咬住的鱼类很难逃逸，捕鱼能力非常强。

这里也特别提下鸬鹚的倒勾般的喙，当它追到水中的鱼儿后，张开大嘴，用喙的倒勾咬住鱼类的两只眼睛，鱼类一旦目不能视，挣扎也就小了许多，这是它捕鱼的看家本领。

曾经在沙河见到捕鱼的鸬鹚，20多斤的草鱼和鲤鱼都捕上来好几条，可见鸬鹚捕鱼有多么的厉害，在江苏很多渔民使用鸬鹚捕鱼为生。

鸬鹚不仅能捕捞到20多斤的大鱼，巨嘴还能吞下5斤重的大鱼，你别不信，平时我们看着鸬鹚只是觉得这是一种水鸟而已，但往往小看了它。

鸬鹚嘴巴上的肌肉发达，能够自由收缩，发达的肌肉让鸬鹚的嘴巴张开很大，能够吞食5斤重的大鱼，吞食大鱼后并不是直接吞到胃里，而是喉囊里。

在鸬鹚嘴里面有一个巨大的喉囊，这个喉囊也是可以自由地收缩的。大家都知道鹈鹕，鹈鹕这种大型鸟类，喉囊长在外面，而鸬鹚的喉囊长在里面，吞食大个体鱼类的时候，不需要把鱼吞到胃里，而是藏在喉囊里。

鸬鹚的喉囊代替了胃的消化功能，被鸬鹚吞食的大鱼，直接在喉囊里消化。鸬鹚的食量很大，一次进食可达自身体重的30-35%，在饥饿的情况下，一次进食甚至达到自身体重的50%左右。

成年鸬鹚体重一般是3-5公斤，一些个头比较大的甚至达到6-7公斤，一次吞食5斤的大鱼，也就比较正常了！

但是鸬鹚本身就是水鸟，吃了一辈子鱼，却不知道鱼类的味道，因为不管是什么鱼，都是被一口吞食，而并不是像有些鸟类或者其它动物进食的时候一口口吃下，不得不说这也是鸬鹚的“悲哀”！

另外渔民用鸬鹚捕鱼的时候，鸬鹚是最饥饿的时候，因为一旦让它们吃饱，鸬鹚也就不下水捕鱼了，即使下水也是玩乐，出现“磨洋工”的情况。

只有把鸬鹚饿一晚上或者饿一天，鸬鹚非常饿的情况下，才能下水捕鱼。当鸬鹚下水捕鱼的时候，渔民在它脖子上拴上绳子，防止它们把鱼吞下，让它们一直捕鱼！直到捕获到渔民想要的收获后，才会上岸！

最后：吃了一辈子的鱼，甚至能够生吞5斤重的大鱼，但是鸬鹚并不知道鱼类的味道！并且每天在十分饥饿的情况下去捕鱼，捕到的鱼也吃不到，你说是不是一种“悲哀”？

另外鸬鹚能吞食这么大的鱼，主要是喉囊伸缩能力比较强，把鱼吞到喉囊内后，可以直接消化，这也是鸬鹚能够吞食大鱼的原因。

现在的普通鸬鹚是“三有”保护动物，私人也不被允许无证饲养了。全世界共有39种鸬鹚，全部列入《世界自然保护联盟》（IUCN） 2013年濒危物种红色名录ver 3.1。所以在自然水域不要去打扰鸬鹚的生活，更不要去捕捉，保护环境，保护野生动物，人人有责。