1、大棚种植生姜和露地种植生姜哪个好

大棚种植和露地种植没有绝对的优劣。但一般来说，利用大棚进行生姜栽培，不仅可提早播种，延迟收获，还可极大地提高生姜产量，经济效益显著。

2、大棚生姜种植的要点

（1）提早播种：在长流流域，大棚覆盖栽培生姜可在3月下旬播种，地膜覆盖加盖大棚栽培可在3月中旬播种。

（2）加温催芽：必须提早采用加温方法催芽，且催芽时间比播期提早25天左右。

（3）重施基肥：由于覆盖栽培生姜施肥不便，因此要加大基肥的施用量。

（4）宽垄稀播：生姜种植密度应小于露地栽培。

（5）除草覆盖：在生姜播种后盖膜前严格施用除草剂，通常采用喷雾法，趁土壤湿润将药液均匀地喷洒在姜沟和它周围的地面上，沙土地用药需跋量，喷药不要留死角，应认真仔细。（6）温光调剂：一般在生姜播后出苗前，为促进出苗温度宜保持在25-30℃，不通风，出苗后，应严格温度管理

（7）水肥管理：大棚栽培生姜浇水次数比露地减少，一般出苗前不得浇水，出苗后浇一次透水，之后始终保持地面湿润。

（8）延迟收获：据实验，大棚生姜在霜降后，每晚收一天，每亩可增产30-60千克，因此应提前在10月上旬扣膜，进行延迟生产。

3、露地生姜种植的要点

（1）选好基地，备足基肥：生姜喜温耐荫，不耐干旱，不耐渍涝，不宜连作。生姜亩产量较高，因此要备足基肥。

（2）精选姜种，摧好姜芽：生姜种类较多，各地应根据本地的土质气候、主要用途精细选择。催姜芽的方法有3种，一是火烤坑法，二是农家肥堆放法，三是室内薄膜法。摧芽期间应严格管理。

（3）适时播种，精细管理：一般南方可适当提早到清明，北方在谷雨边为宜。每亩播种量喂230-250公斤种姜。栽植方法有开沟和挖坑两种。

（4）及时收获，妥善贮藏：鲜姜一般在10月中下旬，带少量潮湿泥土收获，不晾晒，直接贮法有两种，一是窖藏法，二是房内薄膜法。